第293章 小酥肉

“這些小事，娘看著來便好，劉大娘老實，又是勤快的，倒是也合適。”沈香苗笑道。

“可不是是個老實的麽，今兒個第一天來，本就來的有些晚了，到了飯點兒我喊她回去先做晚飯，剩下的活兒不多，我來做便好，可你劉大娘說啥也不肯，只說工錢不少給，這活兒就得做完，一下子就到了這會兒。”呂氏笑道。

沈香苗抿了抿嘴。

呂氏心善，用人用的是劉大娘這樣的老實人，倒是也合適，不會出現偷奸耍滑，扯皮的事兒。

都收拾完，劉大娘又將那些擇掉的菜葉子，削掉的蔬菜皮，都清掃到了一堆兒去，這才解下了圍裙。

“嫂子，這飯都好了，別慌著走了，在家裏頭吃點再走。”呂氏聽著動靜，拿著鍋鏟子從灶房出來，攔住了劉大娘。

“家裏頭飯也好了，回去吃一樣的。”劉大娘笑呵呵的，拿著自個兒的圍裙就往外走，臨走時還不忘記笑道：“明兒個我早些來，省的緊趕慢趕的弄不完了，再耽誤了香苗的事兒。”

“不妨事，大娘也別趕太緊了。”沈香苗笑道，起身送了劉大娘出門。

回院子裏頭時，呂氏便開始張羅著擺飯了。

平日裏，沈香苗回來的時候，呂氏和鐵蛋都是吃過飯的，就是呂氏心疼她，每每都還給額外提前給她舀出來菜和湯在灶上溫著，怕她累的太狠晚上回來肚子餓。

可看著今兒個這飯菜的量，顯然呂氏和鐵蛋也都還不曾吃飯。

“今兒個吃飯怎的這般晚？”沈香苗幫著擺了筷子，端上了呂氏遞過來的湯碗。

鐵蛋坐下來拿起了筷子：“今兒個學堂放學晚，回來也就晚了些。”

“蘇先生這會兒還病著，按說該早些散學的，竟是比平常還晚了一些？莫不是你們今兒個淘氣不好好聽先生講課，被先生們罰了在學堂裏頭讀書不成？”沈香苗促狹的開起了玩笑。

鐵蛋自然曉得沈香苗的意思，笑道：“哪裏有的事情，我今兒個去學堂將先生病了的事兒和大家夥說了一說，大家夥都心疼先生，今兒個比平常背書背的還要起勁，先生檢查時，都是背的又快又好呢。”

“至於今兒個下學晚的緣由……”鐵蛋搔了搔頭皮，道：“是先生的緣故啦，據說是先生晌午服了藥午睡，不留神睡過了頭，所以給我們上課的時間便晚了，我們都說不打緊的，可先生硬是將今兒個要講的課都講完了才給我們放學，怎麽勸都不管用。”

沈香苗聽了這話，頓時鼻子一酸。

蘇文清此番行為，令人欽佩，遍觀世間，怕是也很難找上太多與蘇文清這般品德高尚的人。

這樣的蘇文清，也頓時令沈香苗想起了高中時的她的語文老師，同時也是班主任的一位姓汪的老師。

汪老師是一位五十歲的老人，女性，戴眼鏡，一臉慈祥，看誰都是笑呵呵的，即便是班級裏面最調皮的學生，都耐心對待，認真輔導。

尤其是臨近高考時，汪老師更是將每一個學生所欠缺的地方一一列出來，一對一有重點的免費加班單獨輔導，即便累的咳嗽不已，也不停歇。

然而，就是這樣的一位好老師，其實早就診斷出得了胃癌，最後的一段時日裏已經是吃不下去什麽東西，但擔心換了老師不知道同學們的狀況，輔導不好，也怕自己突然告病假影響學生們考試的心情，依舊是堅持到將學生們送上考場。

而最後全班的成績名列全校第一，升學率更是十分可觀，更是有幾名同學考上了數一數二的名校，當大家接到錄取通知書都商量著要請老師去校園裏，自發組織一場謝師晚會時，得到的卻是汪老師病故的消息。

沈香苗猶記得當時自己當時心如刀絞，痛哭流涕的模樣。

即便時隔這麽久，隔了兩個不同的世界，沈香苗想起來，仍然是眼圈紅了又紅，眼淚險些便要落了下來。

穩了穩情緒，沈香苗抽了抽鼻子，伸手不動聲色的抹了抹眼角，輕聲道：“先生用心良苦，你們可要好好讀書，莫要辜負了先生的一番苦心。”

“嗯。”鐵蛋用力點頭。

瞧著沈香苗臉色黯然，呂氏只當沈香苗是擔憂蘇文清的身子，拍了拍她的肩膀：“先吃飯吧，做了你喜歡吃的小酥肉呢。”

小酥肉一般分成幹酥肉和蒸酥肉，沈香苗愛吃的是蒸小酥肉。

拿切成長條的五花肉，加了鹽、胡椒粉、白糖、黃酒、雞蛋、生粉等攪拌均勻了放油鍋裏頭炸，之後放到加了高湯的碗中擱籠上蒸。

高湯的鮮，五花肉的濃香，經過高溫的蒸煮可以說是充分融合，肉呢，外皮脆中又帶了糯，湯更是鮮香無比，恨不得將舌頭都吞下肚中。

這道小酥肉，沈香苗是前世中加這輩子都鐘愛的菜，也為此潛心研制將這道菜做得十分出色，前些日子更是教給了呂氏如何來做。