第54章（第2/3頁）

由於調料水的關系，熱幹面呈現一種黃偏灰的顏色，隱隱可以看見散落在其間的酸豆角和蘿蔔幹。

蘇珊珊微笑著放下碗，示意道“好了，現在就可以品嘗了。”

觀眾們早已經摩拳擦掌等在一邊，此時立刻就伸出筷子夾起面條就往嘴裏送去。還沒入口，帶著熱燙香氣的熱幹面已然讓人沉醉，一入口時那種香中帶辣的口感更是讓人咂舌。

熱幹面不同於涼面，入口時面條更加勁道有彈性，但卻依舊爽滑。沾染了醬汁的面條十分鮮香，其中還帶著一點點辣味，配合上酸豆角的酸，蘿蔔幹的香，口感豐富，層次多變，簡直是極致的享受。更重要的是，雖然說是熱幹面，吃起來卻是油而滑潤，並沒有幹澀的味道，反而十分舒爽暢快。

它的味道比起涼面，顯然更加濃郁霸道，不是清爽的口感，但卻勝在整體的濃香鮮辣，尤其是吃到後面，味道愈加醇正豐厚，讓人一邊感覺爽快，一邊又忍不住低頭猛吃不想停下。

就連蘇珊珊自己嘗了一口，都感覺這味道確實十分不錯，讓她都懷念起當年走街串巷吃到的那一口美味。

而本來愛上涼面的觀眾們，自然又是紛紛倒戈，重新投入了熱幹面的懷抱。

“我的天啊，好辣好辣，可是又好好吃，根本停不下來！”

“這味道真的絕了，我感覺我可以吃一年都不膩，蘇珊珊再停播我都不怕了。”

“好香啊，聞著都是一種享受！”

“我吃過好幾家餐廳的面條，我現在感覺那些餐廳做的根本不！叫！面！條！”

“跪求蘇珊珊來我們星球開餐廳！！框框磕頭了！”

“我剛剛把體驗器給我爺爺戴上讓他嘗了嘗，我爺爺竟然哭了！！！”

……

蘇珊珊看著評論，右上角的觀看人數也在飛速增長，本來她今天來直播就是突然襲擊，並沒有提前通知，因此很多觀眾都不知情。

可是直播了這麽一段時間，早有人在光博上通知了，大家奔走相告，人數也越來越多。等這會兒她再看的時候，實時的觀看人數已經突破了一億的大關，並且還在飛速增長中。

而給她送禮物的人也再次找到了機會，似乎是前段時間停播把他們憋壞了，現在一個接著一個瘋狂地刷屏，好像生怕蘇珊珊沒有禮物收一樣。

[蘇珊珊的腦殘粉]送出了10000個深水魚雷！

[蘇珊珊地腦殘粉]“珊珊你終於來了[哭]，我宣布這個熱幹面是我的真愛！”

蘇珊珊禮貌地對著看到的禮物都道了謝，看著時間差不多了，便轉過頭去看自己最開始做的兩個面條的湯底。

一個牛肉湯底，一個筒骨湯底。

熬煮了接近兩個小時的時間，基本都已經差不多了，原本無色無味的水也變成了醇香濃厚的湯汁。她一揭開蓋子，頓時那香味就像是被憋久了一樣，立刻長著腿跑滿了整個屋子。

這種完全沒有任何摻雜雜質，純正的湯的味道立刻就吸引了所有的觀眾。

當然，之前蘇珊珊做火鍋時也熬過湯，但很明顯，今天的湯的香味更加的濃厚，也更加地……讓人想要嘗嘗。

“現在的湯非常的燙，大家不要去嘗試喝啊，”蘇珊珊無奈道，又補了一句，“現在喝也不一定會好喝的，因為還沒加調料呢。”

所以其實只是聞起來特別香，但喝起來沒什麽味道。

但即便如此，還是有不少人偷偷摸摸地嘗了一下……

被燙到是自然的，反正都是為了吃，吃貨被燙一下也不在乎了。味道雖然確實很淡，但也有人就喜歡這種淡淡的純湯味道。

蘇珊珊先處理那一鍋牛肉湯，她先把牛肉撈出來，這個時候的牛肉已經非常軟爛了，用筷子一戳就很容易戳個對穿，這個時候把牛肉切丁或者切片都是可以的。而湯上還浮著一層薄薄的光亮的牛油，她也小心地把它撈出來，放在一邊備用。

到這裏為止，前期的準備工作就已經做完了，接下來才是正式開始制作牛肉面的過程。

“我們先來調湯，先把這個我們煮了兩個小時的湯底放進來，湯底大概是占整個湯料的一小半左右，再加入我們剛剛準備好的調料水，一定要先過濾一遍，以免有殘渣進去，最後放入一碗清水。”

蘇珊珊一邊說著，一邊按照步驟行動，然後開火，慢慢煮開這一鍋湯。冒泡後往裏面放入白蘿蔔片，再把剛剛撈出來的牛油也加進去。

這個時候就可以在旁邊先煮面了，讓這一鍋湯再慢慢燒。

牛肉面的面條蘇珊珊喜歡用最細的毛細面，這樣吃起來會有一種非常細膩的口感，整體的味道也很搭配牛肉面的香味。把面條放在清水裏煮開，加一點點鹽，毛細面很容易熟，撈起來後那一鍋湯稍等片刻也就差不多了。