第38章（第3/4頁）

她按著順序從左到右切過去，很快土豆片就變成了一根根細長的小絲，透明的躺在砧板上，每一根都大小類似。

直播的留言評論區也再次被她的這手操作給征服了。

“這殘影，難道就是傳說中的無影手……”

“控制力也太強了吧，這切下來的大小都一樣的。”

“練好了之後是不是我也能成為廚師了？”

“決定了，今天就去買一套刀！”

“好帥好帥，我是妹子，可是看了蘇珊珊的直播我完了！我要變彎了！”

……

她把切好的土豆絲放在碗中，用涼水泡好，這是為了讓土豆絲裏的澱粉都被洗掉。

“這樣做出來的土豆絲會比較清爽，不會黏。”蘇珊珊對著攝像頭解釋。

前期的準備工作到這裏就基本做的差不多了。

蘇珊珊拍拍手，說道“現在我們就可以開始炒菜了。因為這兩道菜都需要炒制，所以我們一道一道的來，先從三色蝦仁開始。”

她把鍋燒熱，用手試過熱度差不多後，拿出剛剛腌制好的蝦仁迅速扔下鍋。很快熱鍋裏就冒出了絲絲的熱氣，蘇珊珊快速翻動著鍋鏟，讓蝦仁在油鍋裏均勻地滾了一遍。

等到變色後，她再把蝦仁撈出來。這時候再把之前切好的黃瓜丁、胡蘿蔔丁和小青豆一起下鍋翻炒，不同顏色的幾種食材在鍋中滾動，看著顏色鮮亮，令人充滿食欲。

而屬於這類食材的清香味道，也隨著不斷的炒制開始在空氣中升騰起來。

右側的留言區也漸漸騷動起來。

“來了來了，這熟悉的味道！！”

“友情提示前方會有更香的味道，耐力不強者請立刻離開。”

“掏出我的體驗器，我已經準備好了！”

“我的媽呀這也太香了吧！！！！”

“我嘗了一口媽的燙死我了！”

……

等裏面的食材都炒熟之後，她再把之前炒好的蝦仁放進去，一起灑了一把調味料。

“這個調味的量基本穩定在半勺左右，大家可以根據自己的口味適量調整，太鹹就少加一點，太淡就多加一點，多做幾次就會有經驗了。”她笑了笑，“我是已經做過很多次了，所以不用再拿勺子去仔細量，大家害怕不準確的話可以用勺子或者量杯。”

把鍋裏的幾樣食材和調味料翻炒均勻後，加入了蝦仁後，香味已經比之前更加濃郁，也更加吸引人想要嘗一口。

蘇珊珊把鍋裏的食物裝盤調整好之後，只見盤中青綠的黃瓜、橘色的胡蘿蔔、淺綠的青豆再配上白色的蝦仁，各色交相輝映，實在是好看。

這種清爽的配色，宛如夏日裏的一陣涼風，瞬間讓人心曠神怡。

此時也不用蘇珊珊去說什麽，擁有體驗器的觀眾早已經迫不及待地對準了那盤剛出爐的三色蝦仁。先湊到近處聞一聞香味，深深感受了一把這令人沉醉的味道，再小心翼翼地夾起一個蝦仁放入嘴中。

頓時，屬於蝦仁的那種鮮味充斥了真個口腔，咀嚼時滿口生香。蝦仁嫩而富有一定的彈性，吃起來並不油膩，反而清爽可口，有種獨特的口感，讓人十分上癮，吃了一個不夠還想繼續。

有人吃完了蝦仁，便打算試試其他的幾樣。黃瓜丁清脆甘口，胡蘿蔔微帶甜意，小青豆嘎嘣一個口感十足……每一樣都是美食中的上佳口感，完全對得起這滿屋的香味，沒有一點兒時讓人失望的。

擁有體驗器的這批幸運兒頓時被這一盤菜感動得不行，立刻就忍不住一口接著一口地吃光了。

反正他們現在也想通了，之後蘇珊珊還會上傳視頻的，要是這次沒吃過癮，他們還可以重復播放視頻重復體驗，靠這種方式想怎麽吃就怎麽吃！還有比這更幸福的事嘛！

蘇珊珊管不著這批已經過上了嘴癮的觀眾，她繼續投身到下一盤食物，酸辣土豆絲的制作中。

先把花椒放入鍋中爆香，很快微辣的香氣就蔓延開來，她再把炒幹的花椒撈出來，加入小米椒，翻炒得差不多了再加入之前泡好瀝幹水的土豆。

頓時一大盤土豆淹沒了整個鍋底。

“像這種情況，如果食材太多不好翻動，也不會顛鍋時，就把鍋鏟放入食材的最下面，這樣撬動它去翻動。”

蘇珊珊耐心地一邊操作一邊解釋，主要還是昨天看到觀眾們都表示根本學不會顛鍋，她才決定告訴大家一些翻炒的小技巧。

慢慢翻炒的過程中，土豆也不再是原來單一的顏色，而是變得更加鮮亮，上面也沾染了不少小米椒和調味的味道。看著火候差不多了，蘇珊珊再往裏加入醋。

醋的酸味霸道極了，剛一倒出來就掩蓋住了之前的香味，頓時讓所有人都忍不住為這酸味開始咽口水。

實在是這味道太沖了！

可也更讓人期待了！