第105章

餐廳開業宣傳很重要，洪萬和等人最初以為冷陽會像其他餐館那樣印制大量宣傳單，這個步驟是出現了，但形式不同尋常。冷陽將傳單印成了名片大小，內容很簡單：限時免費抽獎，中獎率100%，獎品價值30元~400元。時間段：中午11點~2點，下午5點~8點。後面附帶餐廳地址。

視覺效果突出，極具誘惑性。

他派人提前兩天發出2000張卡片，開業當天陸續來了八、九百人，按計劃安排免費抽獎，獎品有價值30元的餐巾紙一袋（15%中獎率）、80元的紅酒或白酒一瓶（35%中獎率）、餐券100元（25%中獎率）、餐券200元（20%中獎率）、餐券400元（5%中獎率）。

抽獎時段正好是飯點，活動規定抽中酒水的人必須退還酒瓶，如要帶走須支付20元押金，退瓶時歸還。

酒不是飲料，不能口空一次喝光，很多中獎者覺得付押金麻煩，幹脆在店內用餐。一個人喝不了一瓶酒，還會約幾個親友來聚餐，一頓飯至少消費兩三百元，這樣擁有了客流也不會虧本。而抽到餐巾紙的人也大多因為趕上吃飯時間趁便嘗一嘗新店的口味，一袋紙巾30元看起來很劃算，會吸引更多人來抽獎。

至於餐券有獨特的使用規則，額度不能一次性使用，每次可減免10%現金，不限次數。比如一頓飯消費100元，可憑餐券減免10元，100元的餐券可使用10次。

餐廳的利潤在50%以上，扣除10%盈利，仍可賺到40%。這麽一來凡是抽到餐券的人就被鎖定為長期顧客，今後還會常來，直到把餐券上的金額全部用光。這是人們愛占便宜，不喜吃虧的心理決定的，通常百發百中。

靠這套營銷手段，餐廳第一天就獲得了超出預期的營業額。第二天沒發放卡片，仍有四五百人前來抽獎，輕松帶動流量。由洪爽帶領的廚房團隊也不負眾望，以出色的菜品贏得食客們的贊譽，幾道招牌菜迅速售罄。

餐廳使用了關注微信公眾號點餐的模式，其中包括了“分享用餐體驗”功能，一些顧客吃飯時隨手將圖片感受連帶餐廳公眾號發送到朋友圈，為餐廳做起免費推廣。而店內最有特色的噱頭就是“正宗福滿堂”這一看點。

裝修公司按冷陽的意思在餐廳大堂懸掛了若幹冷長生生前與當時光顧福滿堂的各界名人的合影，並用一塊檀木版雕刻了本店的淵源。這塊雕版古色古香引人注目，客人們看過簡介，得知該店老板是福滿堂創始人的後代，不禁好奇他與福滿堂現任掌門姜開源的關系，一些好事者見了冷陽當面詢問，他總是委婉答復。

“老榕州人都知道福滿堂是我們冷家創立的，我母親是冷長生的獨生女，本店的主廚也是我外公的嫡傳弟子，所以我們這塊招牌才是正宗的。”

有人質疑他冒用招牌，他也應對從容。

“冒用招牌的另有其人，我們已經在進行維權工作，如果您對此感興趣，不妨留意進展。”

這些說辭引發人們強烈的八卦欲，網上也開始出現爆料，說“正宗福滿堂”的老板冷陽是福滿堂董事長姜開源與前妻生的兒子，姜開源當年搞婚外情，離婚時設計從原配手中奪走福滿堂的經營權，迫使原配凈身出戶，帶走兒女漂泊流浪，歷經心酸困苦。冷陽如今是知名營銷推手，想延續冷氏福滿堂的經營理念，拿回屬於冷家的招牌，於是成立了這家店，店內的主廚是其外公冷長生的親傳門生，其產出的菜品才是純正的老福滿堂口味……

名人的家事歷來為大眾津津樂道，此等狗血到極致的家族恩怨勝過經典八點档肥皂劇，不到一月傳遍榕州大街小巷，進而擴散至全國各地。

越來越多人來到餐廳，起初本著獵奇的動機，卻因一流美食和堪稱完美的服務收獲滿滿驚喜，吸納許多回頭客。

洪歡培訓時還覺得冷陽紙上談兵，正式上崗才對他的社交能力心服口服。看見絲襪破洞、假睫毛脫落的女顧客，他會讓服務員遞便簽提醒。有殘疾人或帶病殘兒童的顧客來到，他都會不著痕跡地將他們安置在僻靜座位。下雨天會親自打傘去迎接在餐廳門外下車的顧客。或者在送走客人時親自為他們開車門。借嬰兒床給帶幼兒的顧客，安排服務員照看兒童活動區的小孩子，帶領他們做遊戲。

由於生意火爆，開業僅一個月就發生不少令她印象深刻的事件。

一次一位顧客打碎了一只很貴的盤子，她見了只想著如何索賠，冷陽正好路過，搶先上前問那顧客是否受傷，又請在座者暫時別動，親自快速清理完碎片，才向對方微笑說明：“對不起先生，您打碎的這只盤子是比較貴重的景德鎮瓷器，您看您也是不小心的，我們餐廳就不要求您賠償了，但待會兒結賬時也不好再給您優惠，請您見諒。”