第88章 蟹黃灌湯包（第2/6頁）

“好，三丫吃最多，三丫吃一大口！”哥哥們答應道。

有了孩子們的幫忙，商隊足足收獲了幾十斤大閘蟹。嬴靜想象著汁多味美的蟹黃小籠包和鮮香嫩滑的蟹粉豆腐，口水都要留下來了。

要是時間足夠，她還想吃到更多，口感松軟的蟹粉獅子頭、外脆內嫩的蟹肉生煎、色澤誘人的蟹粉金盞、酒香濃郁的醉蟹、溫潤豐腴的禿黃油拌飯……

清蒸大閘蟹，耗費的功夫不多，廚子之前做過幾次，也很得心應手。

嬴靜把她的注意力，主要放在了更高難度的蟹黃灌湯包和蟹粉豆腐上。她讓廚子把一部分大閘蟹蒸熟，再剔殼拆肉，將橘黃色的蟹黃都細細挖出來。

一對雙胞胎兄弟最膽大，他們沒有和同村的孩子們一起回家，而是牽著小妹妹，跟著商隊中長得最好看的大姐姐，好奇地溜到了廚房裏面。

嬴靜看到有陌生的小孩子趴在廚房的門框上，她也不在意，友善地笑了笑。

三丫沒想到這夾人蟲裏面有流油的黃膏，咽了下口水，“哥哥，這個看上去比大肥肉還香……”

雙胞胎兄弟點了點頭，表示同意：“好像真的是可以吃的，比雞屁股還香！”

一只大肥雞只有一個雞屁股，在三兄妹的心中，一人都分不上一口的雞屁股，甘香肥膩，是人世間最好吃的東西。

蒸熟了的螃蟹是紅彤彤的，還冒著熱氣，看起來極富有食欲。兄妹們聞到一股河鮮特有的味道，眼巴巴地盯著嬴靜的動作。

“都嘗一下吧。”

嬴靜瞧著眼神都粘在灶台上的小女孩，以及她身後的兩個小兄弟的饞樣，不由得撲哧一笑。她先給孩子們洗幹凈手，再讓廚子拿來三套碗筷，給三兄妹每人都分了一點蟹黃和蟹肉。

三張相似的小臉露出同樣快活的表情，仿佛復制粘貼一樣，真逗啊。

“謝謝姐姐。”三兄妹異口同聲地道謝。

三丫拿勺子舀了一點蟹膏，仔細品嘗著夾人蟲的味道。她年紀小，還不會太多的詞匯，但不妨礙她表達吃到美食之後的喜悅之情。

“好吃，比魚好吃！”

吃完了蟹膏，她又嘗了一絲絲雪白的蟹肉，驚訝地叫著：“這個白的肉，比大塊的雞胸肉好吃！”

她單方面宣布，這個夾人蟲，不，大閘蟹，是她心目中最喜歡吃的東西啦。

“這還不算什麽，還有更好吃的呢！”嬴靜看見三兄妹都一臉陶醉，會心一笑。

她先把現炸的豬油和蟹黃混合，小火翻炒，熬出了色澤鮮艷的蟹黃油，出鍋備用。然後，嬴靜在侍衛剁好的肉餡中，加入雞蛋、豆醬、鹽、糖、濁酒、小蔥、姜蓉和蟹黃油，慢慢攪拌均勻。

因為嬴靜想要做出湯鮮味美的蟹黃灌湯包，所以她還機智地在餡料裏放了不少豬皮凍！

剛蒸好的蟹黃灌湯包，每個都有碗口那麽大。薄薄的包子皮下都是熱燙的汁水，一晃一晃的，好像隨時要流出來一樣。

一籠籠帶著鮮香的包子，一經出爐就匯聚了眾人的目光。土生土長的三丫和雙胞胎兄弟，何時見識過這樣精致的點心？

雙胞胎哥哥的小眼睛都睜得圓溜溜的，小聲地對著弟弟妹妹說：“這個廚子好厲害哦，我數了這個叫灌湯包的東西，有十八道褶子呢！他的手指那麽粗，面皮那麽薄，居然都沒有捏破！”

“哥哥，包子可以吃了嗎？”聽到大哥的話，三丫更饞了，“我想吃呀，我看到了，面皮裏面都是肉啊！”

別問我，我也不知道能不能吃哇……

雙胞胎哥哥還算懂得點禮貌，主人家不發話，他是不該伸手拿吃的。他不好意思開口問，只好用期盼的小眼神，看向在廚房裏張羅的大姐姐。

嬴靜賣了個關子：“還等上一會兒呢，差一樣吃灌湯包的神秘工具，還沒有。”

話音剛落，竇原捧著一把蘆葦管子，跑到了廚房。他知道灌湯包要趁熱吃，氣喘籲籲的，別提跑得多急了，“姝姝，你要的蘆葦管子，我折了不少呢。”

“就等你呢，快嘗嘗。”嬴靜小心翼翼地把蘆葦管子插到了蟹黃灌湯包上，有少許調皮的湯汁流了出來，她都惋惜了半天，“慢點喝裏面的汁，先喝湯再吃包子，小心燙哦。”

竇原小口喝了一口湯，美得他發出了一聲嘆息。

醇香的蟹黃融入到肉皮凍中，化作了一泓淺黃色的濃湯，讓他吞咽的動作無法停止。姜蓉不僅中和大閘蟹的寒性和腥味，還給湯汁增添了一絲辛辣，升華了水陸之間鮮味。

“好呲，姝姝滴搜藝太棒勒！”埋頭吃喝的少年含含糊糊地誇道。

一人吃一個，第一鍋蟹黃灌湯包也很快就分完了。小孩子嘴饞，嬴靜怕三兄妹狼吞虎咽燙到舌頭和喉嚨，等到放涼好多才給他們分包子。