第64章 蓑衣刀法【一更】

“顧大人，如果您是真的願意教我做菜，我一定會好好學。可如果您是想拿我撒氣的話……請恕我不能聽從。”衛迎瑩柔聲道，“雖然我不知道您與大哥談話的內容，但從您的神情我就能夠看出，你們聊得應該不太愉快，對嗎？”

望著衛迎瑩柔和無害的神態，顧玨清的語氣放緩了一些，“衛姑娘，本相剛才有些心情煩躁，說話難免不中聽，想我堂堂七尺男兒，的確不應該拿一個姑娘撒氣，本相與你大哥之間的事，不該遷怒你。”

“顧大人，我身為女兒家，沒有資格過問朝堂上的事情，父母在世的時候就教導我，要做一個循規蹈矩的名門千金，學完了詩詞歌賦，就學琴棋書畫，這些我雖然都會了，卻都不是我喜歡的，我真正喜歡做的事情，是做菜。”

“衛姑娘這樣的窈窕淑女，竟然喜歡廚房這油煙之地。”

“因為家母做菜很好吃，家母總說，她十分厭倦權貴之間的勾心鬥角，她喜歡平凡的快樂，平凡的煙火，一家人團團圓圓，每日三餐坐在一起，邊吃著她做的菜邊談笑，能這樣過完一生就很快活了。”

衛迎瑩說這話的時候，臉上流露出幾分傷感，“如今父母都不在了，我只希望能像家母一樣，做一個廚藝頂好的女子，向她學習，每當我想起她……”

“好好好，我知道了，你想說的我都懂，衛姑娘，我相信你將來也會成為像你母親那樣的好女子！咱們可以開始做菜了。”

顧玨清生怕她說著說著就開始多愁善感梨花帶雨，念叨著思念父母等等，然後自己作為一個‘爺們’，還得去哄。

不如趕緊打斷她，讓她幹正事。

想起衛長琴平時一副友善無害的模樣，內心卻是黑不溜秋的，這衛迎瑩看起來溫溫柔柔，八成也是一朵假白蓮花。

不是一家人，不進一家門，她絕不相信衛迎瑩是純真的閨閣千金。

“顧大人，我剛才有點啰嗦了，失禮。現在我應該幹什麽？”

“殺魚殺蝦的事情我來就行了，你只要把菜切好，不過，這切菜也是有講究的，並不是亂切成塊就行了，你先切一條茄子給我看看。”

顧玨清說著，從菜籃子裏撿了個漂亮的茄子，放入水桶裏清洗了兩下，遞給了衛迎瑩，“合格的廚子需要好的刀功，我要求你把這個茄子切薄，但不能切斷，說得直白點，就是在這根茄子上切口子，每一刀下來，都要留著一點兒，不能斬斷，能不能做到？”

“我試試。”衛迎瑩笑著接過茄子，“我雖然做菜味道不怎麽樣，但是刀功還不錯。”

“是嗎？那就好。”

而接下來，顧玨清也領會到了，什麽叫做‘刀功還不錯’。

的確還不錯……

就是慢，很慢，慢到她切一條茄子的時間都夠人吃一碗飯了。

“衛姑娘，你能不能稍微快一點點？”

“我怕切到手……”

“你可以把手拿得離刀遠點。”

“可是如果我不把茄子按緊了，我怕切得不好看。”

“你只要按著茄子的尾端它就不會跑的。”顧玨清嘆了一口氣，“你這速度不行，跟蝸牛似的，我先給你示範一遍，你看好了。”

說著，從她手中拿過了菜刀，望著案板上的茄子，手起刀落。

菜刀到了她的手上，無比靈活，一起一放的間隔不過眨眼，每一刀下去，都能在茄子身上切割薄片，每一下都極好地控制力度，不會斬斷。

她的速度、力度、幾乎是維持在一個點上，沒有變化。

整條茄子切下來，也就喝兩三口茶的時間。

衛迎瑩有些瞠目結舌，“顧大人，你這刀功……”

“蓑衣刀法。”顧玨清切完了茄子，菜刀拿在手上打了個轉，“切好的食材狀如蓑衣，造型特別，下鍋煮能夠更加入味。”

“好厲害啊。”

“衛姑娘，你刀法的基本功太差，想學做菜，你得先練練切菜，今日你只能負責給我打下手了，你先把我做菜的過程看一遍。”

“好……”

半個時辰之後。

衛迎瑩望著眼前的兩道菜，目光晶亮，“顧大人，您真的好了不得。”

“蝦仁山藥脆春卷，黃燜茄子燒蹄筋，嘗嘗。”

“好！”衛迎瑩伸出手，青蔥玉指捏了一個春卷放入口中，咬出一聲脆響。

“真好吃。”衛迎瑩眉目間流露出歡喜之色，“比家母做的春卷還要好吃。”

“喜歡就多吃點，咱們全吃光。”顧玨清說著，也拿了個春卷吃，在口中咬得吭嗤響。

衛迎瑩道：“咱們一人再吃三個，給大哥留三個。”

“用不著給他留。”顧玨清道，“本相只想與衛姑娘共享美食。”

“如果你現在去找他來，我就把這一盤全都吃光，等你們回來就沒了，衛姑娘自己好好想想。”