第40章

余慧心趕到上房，段氏和陳氏已經清點完東西回來了，她便沒再去看有什麽。

段氏說：“有好幾只野兔，又大又肥，還有半邊鹿。我叫人腌了些，剩下的今晚吃。你想烤著吃還是煮著吃？”

余慧心想烤著吃。此時的烹飪技法，只有烤著吃才不暴殄天物。

她委婉地道：“烤一些吧。”

段氏點頭：“那再蒸一些、做個湯。”

“我等下去廚房看看。”余慧心馬上說。此時的人對吃大約還在探索階段，廚藝不太穩定，她去看著，好歹能不出大錯。

陳氏道：“還有幾張狐狸皮和猞猁皮。我們今年的衣服做完了，正好曬幹了留到明年。”

余慧心想，幸好這時候沒有動保協會。

段氏愁道：“又是皮子又是野味，我們可怎麽回禮？”

陳氏道：“阿娘不用擔心，等下面莊子交租的時候，總有些適宜的。到時候挑些好的，以圓圓孝敬師父的名義送過去。”

段氏松口氣，笑眯眯地道：“還好有你，不然我都不知道該怎麽辦。”

中午，余家做了野味。

圓圓在鄭老家裏上課，中午是管飯的。余家想給夥食費，鄭老說小孩子吃不了多少，不肯收，余家便每日裏送兩三樣菜過去加菜。

今日，余慧心在廚房忙活了一陣，燉了鹿肉湯、蒸了魚、拌了份青菜叫丫鬟送去，囑咐道：“別忘了提醒鄭老和圓圓小心些，別被魚刺卡住了。”

鄭老那邊沒做鹿肉，烤了兩只兔子腿，另有兩樣家常菜。

看到蒸魚，鄭老心滿意足：“余家蒸的魚好吃，也不知用了什麽秘法。”

其實就是控制火候和用料。余慧心做的時候也不是每次都能穩定發揮，發揮好了就送過來加菜，發揮不好就自家人吃。

她在現代並不擅廚藝，得照著食譜一步一步來，食譜上說煮多少分鐘，她就調個鬧鐘；食譜上說少許、適量，那就看她的大腦分析和手部運用。一道菜她照著食譜做一次，之後就開始自由發揮——大蔥沒有，蒜似乎可以代替；記得要加醋，加多少忘了，懶得去翻食譜，隨意吧……就這樣，做得一次比一次難吃。

哪怕是最簡單的家常菜，她剛開始做的時候邊調味邊品嘗，出來還可能得一聲誇贊，到後來就是“看著差不多”，起鍋後不是太鹹就是太淡。

她覺得自己沒有廚藝上的天賦，到這裏後也不敢說能贏過古人，只能靠著領先的經驗技術偶爾展示一下，還只敢做自己上輩子常做的，蒸魚算在其中，時間上就默默數數，要是一不小心數錯了，那就看魚自己的本事吧。

余家送到鄭家的菜，裴義淳沒吃幾次——他不是天天來，有時候又是下午來——這還是第一次見到魚。

他不喜歡吃魚，嫌挑刺麻煩，直接拿起勺子盛湯。

鄭老道：“你血氣方剛、房中無人，應該少吃鹿肉。”

裴義淳愣了愣，紅著臉叫道：“你可是師公，怎能當著徒孫的面亂說？孩子要是學壞了，怪到我這個師父頭上怎麽辦？”

鄭老微頓，自覺言語失當，但面子上有些掛不住，便扭頭問圓圓：“你知道師父和師公在說什麽嗎？”

圓圓馬上放下筷子起身，畢恭畢敬地道：“徒孫不知，還請師公賜教。”

“這個還是不要賜教了。”鄭老趕緊擺手，指著座位道，“快坐下吃飯。”

圓圓坐回去，夾起魚肚子上的肉放進他碗裏：“師公請吃。”然後又夾了一塊給裴義淳，“師父請吃。”

裴義淳皺眉。

圓圓似乎看出他的心思，道：“這裏無小刺。”

鄭老已經吃了，笑道：“你倒是清楚，看樣子沒少吃魚。”

“我……我沒多吃。”圓圓紅著臉，“是姑母說的。”

裴義淳還在猶豫要不要吃，聞言默默地將魚肉放進嘴裏……誒？真沒刺！她怎麽那麽聰明呢？

圓圓又道：“今天的菜，多半是我姑母做的。她下廚的時候，東西比平常好吃。”

裴義淳的筷子，不由自主地伸向了蒸魚……

片刻後，鄭老發現大部分魚都進了他肚子，疑道：“你以前好像不愛吃魚。”

裴義淳一本正經：“以前沒吃到這麽好吃的魚。”

圓圓高興極了。師父在誇他家送來的吃食，這不就等於誇他了嗎？

鄭老：“……”這學生最近怪怪的，似乎今日送到余家的東西還比送到鄭家的多……

下午，裴義淳教了一篇《論語》，叫圓圓理解背誦，自己跑到屋外看兔子去了。

他今日來，不但帶了剝了皮的野兔，還帶了兩只活的小兔。活兔拿籠子裝著，暫時放在書房外的窗台下。

捧硯去廚房拿了些菜葉來，裴義淳將菜葉扔進籠子，兔子……兔子它不吃。

裴義淳單手支著下巴，一臉凝重：“你是不是買到假兔子了？”