第34章 剃頭師傅

沈夢揉著肚子癱在炕邊，腦子裏閃出形容吃太飽的成語，比如菜過五味酒過三巡，其實她還有更形象更接地氣的，撐的小肚溜圓~

她是最會吃的，先用最精華的肉湯拌飯，再吃牛肉，最後蘿蔔也是不能放過的。

因為杜老爺子燉的時間足夠長，蘿蔔很是軟爛，而且浸滿了肉香，吃起來也是美味無比呢。

都說冬吃蘿蔔夏吃姜，北方人又稱蘿蔔為小人參，天寒地凍的時候多吃點蘿蔔絕對有好處的。

大家“戰鬥力”都不弱，半鍋燉菜消滅的幹凈溜溜，最後的菜湯也都拌飯了，一點沒剩。

沈母招呼大勇、小麗一起把桌子收拾了。

杜老頭也是一本滿足的吸著“光明”煙，雖說這三斤多牛肉花了一萬多（第一套人民幣，相當於10塊多），有些心疼，但好幾年沒這麽痛快吃過肉了。

都弄完，杜老頭又沖大勇和小麗招了招手，“以後你倆就改姓了，叫杜勇和杜麗，知道不。大勇，你願意跟著姥爺學做菜不？”

沈勇瞅瞅他爹又瞅瞅他娘，“要是能吃到好吃的我就學。”

沈偉在邊上鬧吵，“我也學，我也要好吃的。”

被沈母瞪了一眼，“躲邊垃去！”

沈夢捧著肚子把二哥拽一邊，這位真的是沒眼力見，長輩要說正事呢，老惹人嫌會挨打的。

杜老頭就笑，“這當廚子的就沒有少過好吃的。以前的大戶人家看過得好不好，只要看廚師就知道。這廚師要是活的滋潤，那樣的人家才是真富豪。不過，大勇，學廚可累，你能受得了不？”

沈勇，不，是杜勇了，還是瞅瞅爹娘，看著他娘眼帶鼓勵，握了握拳頭，“我…試試看吧。”

沈夢差點噴笑出聲，她這大哥咋不按照劇本走啊，這時候不是應該響亮的表決心麽。

杜老頭也沒多說，又看向杜麗，“小麗，你願上學我就供，你想學個手藝也成。”

杜麗眼睛亮了，有些緊張的搓搓手，“我…我也不得意上學，我喜歡弄頭發，小滿阿姨把頭發燙了可漂亮了。”

杜麗說的是現在沈陽城女性的流行燙發，聽說是從上海那邊傳過來的，很是時髦。

不過這燙發課不是誰都能做的，會這門手藝的人特別少，所以燙發都需要有燙□□，這玩意甚至比自行車票還稀罕，陳小滿那是因為要結婚了，她對象找關系給弄來張燙□□。

因為燙的比較滿意，再加上女生顯擺心理，就讓杜麗看到了，然後小丫頭就有些著迷了。

沈爹娘對視一眼，顯然沒想到大閨女有這個愛好。

杜老頭像想到什麽，滿臉都是回憶，“現在的剪頭師傅是從清朝那會剃頭師傅傳下來的。再早是沒有剃頭這行當的，因為那時候講究的是身體發膚受之父母，不敢毀傷。可是清朝人得了江山，皇帝下了令，留頭不留發，老百姓為了活命只能剪頭發。”

看了一圈，看到大家夥都愛聽，杜老頭頗有興致的接著講，“你們知道幹我們廚師這行當的都有自己的老祖宗，別人我不知道，我們這門是拜彭祖的。剃頭的也有，我知道有剃頭匠把羅祖奉為祖師爺，據說是北京白雲觀的道士，設計制作了一套剃頭工具，後來幫著雍正剃頭梳辨，被雍正皇帝龍心大悅封羅道士為恬淡守一真人。最早的剃頭匠挑的行頭一頭是木櫃子，裏面裝了推子、剪刀、篦子、梳子、剃刀、刷子、撲粉、香皂等。椅背架旁邊還掛一條蹭刀布，剃刀不鋒利了，隨時在那條布上蹭一蹭。這剃頭行當和我們廚師一樣都講究個傳承，一般窮苦人家會托人把孩子送到剃頭鋪中當學徒，少則兩三年，多則五六年。前三年一般是不讓學藝的，要伺候師傅一家。打水做飯替師娘帶孩子等等。學徒在練習的時候，一開始要用冬瓜代替腦袋。畢竟冬瓜剃壞了沒事，人頭剃出血了就麻煩了。這裏還有個故事，一個小徒弟天天抱著冬瓜練剃頭，每次練完就把剃刀往冬瓜上一剁，慢慢養成了習慣。後來真正上手了，給客人剃完頭後又是一剁，把客人腦袋給開了，哈哈…”

沈夢也跟著笑，笑完覺得有些不對勁，“姥爺，你知道的是不是有點多啊？”

杜姥爺懂廚師那行當的不稀奇，可是咋對剃頭這塊也這麽了如指掌了呢。

杜老頭又露出懷念的表情，“我小時家貧，被師傅收做關門弟子，其實也和賣給師傅差不多，那時候廚子、剃頭都不是多好的行當，都是窮苦人沒招了才會學的，不但是苦也是因為沒地位，我們廚子還好點吧。那時候我才**歲，每天的工作就是切墩，特別枯燥，後來我們多了個鄰居，就是一對剃頭師徒，那個小徒弟和我年歲相當，我倆就越來越好，我們就互相訴苦，我知道這些剃頭的學問也都是和他告訴我的，一晃四十多年了，我還沒忘。”