第六十五章 傳統細粉（一更）（第3/4頁）

“哦，這些菊花都是靜王爺派人送來的，他有個上白畝的百菊園，什麽顏色的菊花都有，這不秋天了嗎？別的花都謝了，我瞧著寶珠這院子裏挺蕭條的，便讓人搬了些菊花和矮子松來，好歹擺著好看些嘛。”顧相思可不是會養花種草的閑雅之人，她對花也不怎麽能欣賞來，反正就是看著好看，能調節心情就是了。

“上白畝……”楊百花話說一半就不說了，這些個有錢人，可是太能任**費土地了。

桃娘還是臉皮薄不好意思，看向顧相思紅著臉說：“相思妹子，不知這花……它一盆多少錢？”

顧相思一聽桃娘這話，便是搖頭失笑道：“我說嫂子，這花真是靜王送的，再說了，不就是花盆碎了嗎？回頭找個花盆再重新種上，花匠照顧幾天，也就恢復過來了。嗯，你們要是喜歡，回頭就帶走幾盆，剛好！靜王爺送了幾盆綠菊，那花色碧綠的那叫一個稀罕，回頭你們就帶一旁回去，我讓花匠告訴嫂子怎麽養這綠菊，絕對到明年能開一大盆。”

“啊，花兒還有綠色的啊？”桃娘是真沒見過這麽罕見的花，她以前也真以為，菊花就紅黃白三種，誰能想到，不止有粉的，還有綠色的啊？

“不止有綠色的，還有很多顏色的，回頭你們多帶幾盆回去，擺家裏肯定好看。”顧相思說話間，已經又拉著楊百花回屋做去了。

楊百花他們落座後，吃茶吃的都有點恍惚了。這王府就是王府，也忒富貴了。

“嬸子，你們家的紅薯粉塊曬的咋樣了？按照我說的步驟做的吧？”顧相思之前就和吳家說了一下打粉的事，她以前下鄉見過最原始的傳統打粉，就是把紅薯磨成渣，制作一種床，上面用結實的窄木條橫上釘好，每條木條留縫隙一指寬，上面弄個很大的方形羅框，上面是釘好刷上桐油的框子，底部用上結實的羅紗，人穿上膠鞋，用木質的一種工具，兩人來回走著按壓，擠出的粉漿，在下頭池子裏後頭粉漿凝結，便可挖出來用白棉布兜起來，四角系著麻繩，掉在結實的木頭架子上控水，幹到一定程度，就可以卸下這粉坨子，搬到地裏鋪好的晾曬厚塑料紙上掰成塊曬了。

總之，這種傳統工藝挺累人的，古代又沒有塑料紙，大多數人都只能用普通的布，這樣又會損失許多了。

所以，她當初才讓朝廷在各地開起作坊，生產一種比較柔軟耐用的油布，防水比較好，比不上塑料紙好用，也差不多了。

楊百花聽她問起這事，她便捧著茶杯，猶豫一下，看向她問道：“相思啊，這個什麽紅薯粉，真能吃嗎？”

他們一家子也就兩個大老力，打這些粉，可是累掉栓子他們爺倆半條命了，這要是回頭粉賣不出去，他們家可就……

“當然能吃了，而且還很好吃。”顧相思吃一塊點心，見他們一家三口都質疑的盯著她看，她便把點心整塊往嘴裏一塞，咀嚼幾下咽下去，喝口茶後說道：“今兒我教你們打涼粉，回頭你們帶回去點嘗嘗味道，就知道這紅薯粉做出來的東西，有多美味了。”

“涼粉？”一家三口，一臉懵然的看著她，不懂什麽是涼粉啊！

顧相思是說幹就幹，讓喬雪去把楊百花他們帶來的五斤紅薯粉拿來，今兒就先打些涼粉嘗個鮮吧。

這五斤紅薯粉，可能還是最先曬出來的，畢竟這打粉才開始，不可能那麽早就把粉都曬好了。

楊百花他們一起跟著去了紫薇院的小廚房，一進去，就又吃驚的目瞪口呆了。

這廚房還小啊？頂他們農村兩間房了，這灶也漂亮，上面貼的是白瓷吧？真幹凈亮堂。

顧相思讓喬雪找個陶瓷盆來，把面粉放進去加水攪拌均勻，不用稠，稀點就行。

然後倒入鍋裏，燒火開煮，火不能太大，畢竟王府是地鍋，燒的又是上好木柴，火太大了，非焦了不可。

這體力活可就得吳栓這個大勞力來幹了，就是用擀面杖，單手握著一直攪啊攪，要不停的攪，不然就粘鍋底了。

還有一動做粉條粉絲的做法，這個對和粉面很講究，不然，農村下細粉，也不會總要找老師傅來幫忙了。

這個她倒是會，可誰敢讓她個孕婦幹這體力活啊？

桃娘以往在家總和面做饅頭，這個她來就行，顧相思只要說和成什麽樣兒就成。

這個紅薯粉和面是需要力道的，主要是來回用拳頭按面，一遍又一遍，把面按的軟和光滑為止。

然後，就得用上漏勺了。

傳統下細粉的漏勺比較像水舀子，那種又大又深的漏勺，可以盛很大一團面。

傳統下細粉也是個體力活，一人一手托著漏勺，一手握拳狠砸在面上，這也是為何下細粉的師傅，都是五大三粗的男人的原因。