第一千四百三十二章 震撼全場的美食（第2/4頁）

郝大眼看董天璐似乎也同意自己的說法，有心賣弄，問林薇薇，“其實不知者不怪，你不懂我可以告訴你。你知道，我這肉燕用的什麽食材嗎，那可不是尋常的豬肉，而是……”

林薇薇繼續不回應，旁邊卻悠悠傳來一個聲音。

“是南部丘陵的散養黑豬肉。”

郝大聽到這個答案，整個人就一愣，笑容微僵，不可思議轉向另一個人——

白小升！

林薇薇也訝然看向身旁。

董天璐也有些錯愕地看過去。

訾月同樣有點詫異看向白小升。

雷迎繼續埋頭吃東西，嘴角卻勾起一抹笑意。

旁邊圍觀的眾人也滿目驚訝，不可思議看著突然發聲的白小升，還有突然閉嘴的郝大。

白小升喝了一口湯，輕輕放下白瓷碗，笑著看向郝大，“我說的，對嗎？”

要是郝大剛才能少說兩句廢話，少教育幾句林薇薇，白小升是真的想算了。

可惜，郝大還沒完沒了！

就算為了林薇薇，白小升也不想沉默下去了。

反正有紅蓮，嘗出這碗肉燕底細，又不是什麽難事。

董天璐等人也看向郝大，目光詢問。

“對，是南部丘陵的散養黑豬肉……”郝大承認了。

畢竟，方才他教育了林薇薇一番，這是對美食的尊重。

“你用的，是前腿肉吧？”白小升搖頭，“教你做肉燕的老師傅難道沒告訴過你，要用後腿肉嗎？”

這種“錯誤”，他都能吃出來？

“這是散養黑豬，前腿肉活動多，肉質更好，還是雪花肉，經過我改良……”郝大發聲解釋，旋即感覺不對勁。

白小升那麽說，他再這麽答，怎麽覺得這像是徒弟做壞了菜，老師傅在教育徒弟。

自己用得著向他解釋？

還有就是，這個小子怎麽知道的這麽詳細，不但吃出是南部丘陵的散養黑豬肉，更能分出來源於哪個部位！

這人不是不懂，恰恰相反，他是高手！

郝大瞬間明白了。

“湯頭倒是小火慢熬，做足了功夫，不過調味上，還可以更好一些。須知就算同樣調料，下入多少，下入時的火候，也能產生千百種不同的變化。”白小升繼續道。

“沒想到你這麽厲害，看來，真的是深藏不露！”

董天璐也終於對白小升極為感興趣。

“略懂，略懂。”白小升謙虛道。

連食材產地都能說清，豈是略懂可以掩蓋的。

“朋友，那真要請你露一手！讓我長長見識！”郝大認真道。

白小升指了指眼前的盤子跟碗，“我是來吃飯的。”

言下之意，不是來跑這兒做飯的。

“只要你肯露一手，這一頓我請。”郝大爽朗道，“只要你做的東西讓我滿意，以後你來，我給你免單，一年！”

郝大提出的這點好處，不至於讓白小升心動，何況，他在天滬也待不了幾天。

“我也很想見識一下。”董天璐也笑道。

白小升依舊反應寥寥。

直到林薇薇楚楚可人道，“哥，要不然你露一手，我也好想吃你做的了。”

雷迎也放下碗，笑了，“你要動手，那我就先不吃了，我也等等。”

眼看這倆人都如此，白小升也終於被說動了。

白小升站起身，跟郝大笑道，“那，就借貴寶地還有廚具一用。”

每一位廚師，都有自己專屬的鍋灶、刀具，並不樂意給他人使用。

但是郝大想看白小升動手，自然應允，帶他過去。

他們這一動，林薇薇、雷迎，董天璐、訾月自然跟上，四周一些好奇的食客也跟了上去。

有熱鬧，誰不願意看。

桌位靠外一些的食客，詫異看過去，也有人走過來，想瞧瞧發生了什麽事。

當得知有人要“挑戰”郝大，那些人也興奮起來。

隨後，更多人知道這個消息，都跑來看。

郝二、郝三兄弟倆在大哥一番低語解釋後，皆怪異看向白小升，卻沒說什麽，把地方讓出去。

郝大把白小升會用到的廚具、食材、調料一一告知給他。

這裏的東西真的很全，擺放極有條理，開放式廚房也很幹凈。

白小升很滿意。

白小升查看過，光是肉燕需要番薯粉就有三種，調味料更是兼具東西方。

“不錯。”白小升暗暗點頭，從冷櫃裏拿出一塊黑豬後腿肉放在砧板上，處理之後，方才拿起那根幾斤重的木槌顛了顛，做到心中有數。

他也是讓紅蓮來了解數據，掌控力度。

隨後，在紅蓮輔助下，白小升化身“大廚”模式，揮動木棒，捶打精肉，他以腕部發力，每一擊打又把回彈之力融入其中，敲打之下行雲流水，槌槌見砧板，又均勻地把地瓜粉撒在上面，拍、打、擀、碾、壓、切有條不紊，所用時間卻比尋常手法少了一大半。