第三百七十八章：粉蒸肉

“你說醬油啊？其實不舍得是一方面，關鍵是平時我們也不用上那東西啊，量多了量少了，啥菜能用啥菜不能用的，整不好就連菜帶醬油都給糟蹋了，犯不上啊。”張玉玉看了一眼蘇米，有些無奈的說道：“娘那個脾氣你是不知道還是咋的，她一直都覺得你這醬油金貴的緊，平常動都不讓動一下，時間長了，我都快把這事兒給忘了。”

蘇米也知道張氏愛惜東西，這會子聽見張玉玉這麽說就知道她肯定是因為這事兒被張氏給訓斥過：“做菜就是要不停的嘗試，你要是連一種調料適合用在什麽菜式上，應該用多少都弄不清楚，以後怎麽能做出來好吃的東西來？下次娘要是再說你，你就說這話是我說的，試！就是那一壇子的醬油你只做出來一道菜，那咱們都不虧，明不明白？”蘇米一邊用調料把肉給腌上，一邊對張玉玉說道。

“反正過段時間咱們就都搬進新房子裏去了，到時候你教我，娘就啥也說不出來了，娘啊！可信你了！”張玉玉笑著說道。

“那好吧。”蘇米見張玉玉如此，也就不說什麽了。

“妹子，你這是幹啥？”張玉玉這會子正做湯呢，回過頭就看見蘇米正在拿著一個屋子裏備著的石磨在那裏磨大米呢！

“這個粉蒸肉最不能缺的就是這一味兒了，要是沒有可不好吃。”

粉蒸肉粉蒸肉，這裏也找不到專門用來做蒸肉的面粉，所以就只能用大米磨出來的粉代替了。

不過這個味道也是不錯的，蘇米以前在現代的時候也是用過這個辦法的。

“粉蒸肉，哎喲，這可不是嗎？大米粉加肉，一會上鍋蒸一下，不是粉蒸肉是啥？哈哈哈，妹子你可真有想法！”張玉玉一聽見蘇米說這個菜的名字就笑了。

粉蒸肉，這名兒還真貼切！

“一會做出來你嘗嘗，這個還能做粉蒸魚，要是你們願意吃這一口，等哪天咱們做來吃吃。”蘇米其實也願意吃這一口酸辣的，尤其是裏面可以放上各種菜一起蒸，這個就很喜人。

蘇米磨完大米粉以後就把已經腌漬的差不多了的肉拿出來給裹上了。

拿出來蒸籠，裏面鋪上了豆角，土豆，還有一點別的菜，然後把已經吃足了料的肉放進了蒸籠裏。

“這樣就行了？”張玉玉看蘇米這次操作的好像是非常簡單，放下就有點奇怪的問道。

“這道菜看上去簡單，其實說道也多，調料放多了不行，放少了也不行，一會蒸的時候更是要看好時間，總的來說，就是，不算難，有點磨人。”蘇米笑著說道。

“一會出鍋我好好嘗嘗，要是我喜歡的話我可得學學，關鍵是不費啥事兒，挺好的。”張玉玉手裏的動作也沒有停過，鍋裏的湯已經開始翻滾了。

這是一點早上剩下的面猴子，讓張玉玉兌上了野菜還有打散了的雞蛋，做成了一鍋野菜疙瘩鹹湯。

其實李家村裏的人都喜歡這麽吃，只是沒有舍得像是張玉玉這樣，用雞蛋白面的。

“今天中午這頓飯真豐盛，要不然咱們把石磊叫回來吃吧？反正他們中午也休息，妹子你說呢？”張玉玉心眼小也看不上王喜和李青，這會子這麽好吃的飯菜就不願意便宜了別人。

“也行，那一會你去把石磊叫回來吧？要是你嫌路上沒伴，讓兩個孩子陪你去。”蘇米點點頭答應了下來。

本來也就是想著給蘇米和石磊一點單獨相處的機會，至於是去送飯還是讓他回來吃飯，這件事兒張玉玉做主就行了，蘇米並沒有什麽意見。

張玉玉故意卡著時間蒸窩窩，等到粉蒸肉熟了的時候，正好窩窩也可以出鍋了。

“今天這個窩窩蒸的不錯，大小差不多，看著也松軟，玉子啊，我現在看你幹啥是越來越有樣了，真不錯。”

大鍋一打開，張氏進屋洗手，正好看見了張玉玉往出撿窩窩，看了一眼那黃白相間顏色的窩窩，有的都已經開花兒了，就忍不住贊了一句。

“天天說娘就知道誇我，不向著你，這次咋樣？這不是誇你了嗎？看你以後還能說啥！”蘇米看了一眼張玉玉的滿臉笑意就調侃了一句。

“不說啥了不說啥了，正好娘回來了，這點窩窩娘你幫我撿出來吧！我出去找找兩個孩子，然後叫石磊回來吃飯。”張玉玉看了一眼外面，覺得時辰也不早了，應該去叫石磊回來吃飯了。

“行，你趕緊去吧，你們回來正好吃一口熱乎的！”張氏這會子擦完了手就過來接過了張玉玉的活，還催促著她快一點去，可見對於石磊也確實是真心實意喜歡的。

“哎！那我去了啊！”張玉玉喜滋滋的出了門。

覺得這樣充滿了意義和盼頭的人生才能算是過日子，以前啊，那充其量不過就是活著而已！