第一百七十九章：做鹵味，十五章送到。

“玉玉，你先回去給張嬸子做頓飯，和嬸子說一聲你回來了，然後你再來我這幫忙，這樣嬸子也放心不是？”蘇米一邊檢查著雞蛋有沒有在路上被磕壞的，一邊抽空對張玉玉說道。

“成，那我就先回去，一會我做完飯給你們也帶來點，我看你這樣要是忙起來的話估計也沒有時間能做飯吃了！”張玉玉見蘇米從進屋開始換好了衣服就開始忙，就如此說道。

“成，你帶來點吧，我也買了不少吃的，倆孩子要是餓了的話喜歡吃什麽就墊吧一口，晚上給她們做好吃的，你還真是說對了，我現在啊，是真沒有時間了。”蘇米想起一會的工作量都有些頭疼了，別的不說，就是這個打奶油就是一件特別費功夫的事兒，給承志這個蛋糕她還想要做的大一點，要不然也不會買那麽多的雞蛋了。

“對了，玉玉，你一會回家以後去陳三家幫我買半桶牛奶回來，一會我給你錢。”家裏倒是還有一些牛奶，也是昨天晚上她訂好了，今天早上陳三送來的，（陳三家最近養了幾頭奶牛，在十裏八村出售牛奶，也去鎮上賣。）但是一會需要的牛奶怕是會更多，也不知道能不能夠，索性就多買一點。

而且她還想著煮點牛奶嘗嘗怎麽樣，如果行的話能做的東西就更多了。

什麽牛奶布丁啊，雙皮奶啊，奶茶啊，各式各樣的糕點蛋糕啊，奶酪啊，奶黃包吧。

只是想想，蘇米都覺得自己的口水都快要流出來了。

“行，我一會讓陳三給你送過來。”張玉玉點點頭說道。

“嗯，那你回去吧，我先收拾著。”等張玉玉走了，蘇米叉腰在廚房裏轉了轉，忽然覺得要做的真的好多，以前想不起來的事情忽然都想了起來，導致事情都堆在了一起。

“哎。。。”一樣一樣來吧，趁著今天有時間，心裏想到的美食能做出來幾樣是幾樣，就當是給承志生日加菜了。

“承志，朵朵，一會你們陳三叔來咱們家送牛奶，你們看著點，他來了的話你們就叫娘一聲。”

“知道了，娘！”承志和朵朵在屋裏異口同聲的喊道。

蘇米安下心來，決定先把鹵味做出來，蛋糕的事兒等一會。

第一部先是把買來的各種內臟，鴨掌，鵝掌，雞爪之類的都洗幹凈，再洗一把香蔥，這些東西洗完以後就放在一旁備用。

然後把花椒，八角，幹辣椒，香葉，姜片全部都放入鍋底，把鴨掌雞爪還有鵝掌都放了進去，隨後倒入黃酒，冰糖，還有蘇米精心釀造的醬油，胡椒面也少放了一點點，蘇米雖然不是很喜歡胡椒的味道，但是這個是不可或缺的。

香蔥就直接整根往裏面放就可以了。

隨後就是加水，水量不用太多，能沒過鴨掌之類的就可以了，然後蓋上鍋蓋，多添點柴大火燉煮。

做完這些就到了最重要的環節了，準備鹵水。

將八角，桂皮，小茴，甘草，三奈，甘松，花椒，砂仁，草豆蔻，草果，丁香通通裝進一個寬容的輕紗布袋中。然後取來整塊的姜，洗凈以後拍破，蔥洗幹凈以後任何都不去除，挽個結就可以，放在一邊備用。

蘇米特意挑了一塊大一點的冰糖在爐子的火上炙烤了一下，然後在菜板上敲碎，鍋裏倒進油，沒等油溫上來，蘇米直接倒進了冰糖，小火翻炒到深紅色的時候蘇米加進去將近一斤左右的水，隨後又倒進去一盆家裏備用的高湯，攪拌均勻以後再放進半鍋左右的水，放五勺鹽，兩勺味精，再把準備好的香料包也扔了進去。

和那些雞鴨鵝的內臟爪子不同，這鍋鹵水很快就開始翻滾了。

蘇米抱來了一個大大的壇子，把鹵水一股腦的到了進去，隨即就熄滅了爐火。

這一鍋鹵水足夠鹵出那些食材了，如果味道不算差的話蘇米打算把這罐鹵水運到鎮上去，到時候店裏面就可以再加一個新菜了。

鹵味成本不算高，用的食材也不算講究，一鍋鹵水更是可以用很久很久，而且這個鹵水懂行的都知道，那是時間越久鹵的東西越多味道就越鮮美。

成功的陳年老鹵水那可是寶貝呢。

蘇米越想越是開心，輕輕的拍了拍罐子，似乎看見了銀錢嘩啦啦的往進來了。

“娘！陳嬸子來送奶了！”

正在蘇米暗自開心的時候忽然聽見承志和朵朵大聲的喊道。

陳嬸子？不是陳三？怎麽是他媳婦送來的？

蘇米有些奇怪，雖然她只是要了半桶牛奶，可是也不算輕巧活計了，莫不是陳三不在家？要不然怎麽能讓媳婦出來幹這活？

不過不管怎麽樣，是誰送來的，蘇米都要趕緊迎出去，屋子裏東西太多了，她不是很想不相幹的村裏人進來，萬一看見了什麽出去學舌，怕是又要引來不必要的風言風語和數不清又惱人的小麻煩。