第333章 家常菜

南子娘今年的臘八蒜泡得遲了，直到臘八兒那天白嫩嫩的蒜頭還沒有轉綠的跡象，看來別說臘八這天、就是臘月裏能不能吃上都兩說呢，只等正月裏再嘗吧。

不過與往年不同，沒了臘八蒜，南子娘兒兩個的臘八節卻過得豐盛了不知幾何。

前一天晚上就熬好了的臘八粥早上好歹喝一碗，應個過節的景，等賣光了兩大鍋的鹵煮回了家，南子娘只管將鍋碗瓢盆洗了個幹凈，就忙活開了。

今秋新出的黃豆挑出金黃飽滿的豆粒，水煮晾曬到半幹，倒進壇子裏加上鹽、捂上發酵，紅紅的幹辣子細細磨成辣椒面兒，切了姜絲攪拌，鹽豆子就做出來了，這是南子娘每年必做的吃食，手頭緊巴的時候，這幾乎占據南子家小半年的飯桌，不管喝粥還是吃飯，來一碟子鹽豆子，給嘴裏添點鹹味兒也就成了，就連裴華因為經常來，也對這鹽豆子的味道很是熟悉。

可是南子娘這次磕了三個雞蛋，炒了鹽豆子。

葷菜卻是南子買回來的鴨子，用南子娘的話來說，今年一冬南子算是和鴨子較上勁兒了，已經三番兩次地買鴨子回來，而這一次更厲害了，等了兩日不見那個賣野鴨子的人來，許是家中有事，反正南子是等不得了，直接自己去老遠的沙灘處尋去。

三五個漢子站在一個大大的鴨圈裏頭，他們一色都穿著短棉襖、下頭都系著青色的布質魚裙，這種裙子在這一帶很常見，這裏離著水近，靠水吃水，周圍的村民都靠著賣芡實、菱藕、茭草或者蘆葦這些水裏長的東西為生，最後頭上再戴上一頂保暖氈帽。

他們從大搖大擺、擠擠攘攘的鴨群裏頭，一只只提溜起鴨脖子，看一看瞅一瞅，接著分別丟在旁邊幾個小些的圈裏頭。

外行瞧熱鬧、內行看門道，這看似不經意的提溜起來瞧，其實這些漢子是在通過鴨頭辨認公母，順勢約約斤兩，按照大小個頭再細分一遍。手下勁道拿捏地很好，鴨子即便被提溜著脖子，也不會扭動抗議，被看過之後甩進小圈裏的時候，還會鋪展開翅膀，頗有伸張開來的暢快，落地後依舊走動自如、怡然自得。

南子買完鴨子到家後，南子娘打眼兒那麽一瞧，好家夥，一個大口袋，裏頭是鴨子團在一起撲棱的聲兒，袋子口一打開，足足四五只，額外還用籃子提溜回來半籃子的鴨蛋。

自家留下的倒沒多少，大部分都是分給裴華、杜芊芊和櫻子家的。

鴨肉南子娘也不過是常見的燒法，等油炒到半熟後扔了一小把土豆和板栗進去，出鍋後剁了大半碗的紅辣子殼兒、蒜瓣兒和姜片，出鍋時候一股腦兒澆到鴨肉上，“滋啦”之聲響起，海碗裏就湧起沸騰的海潮，野鴨肉鮮香麻辣的味道蒸騰而起彌漫了整個外屋，土豆和板栗綿軟入味兒，整整一大海碗最後連渣渣沫沫都沒剩下。

最後來上一碗湯汁雪白、漂著翠綠蔥花的鯽魚面，這道菜南子娘放了平日裏舍不得放的豆油量，熬得濃白如乳汁，南子夾了一條魚，一手捏頭，一手捏尾，正吮一口，反吮一口，紮眼就只剩下一副魚骨頭了！

雖然都不過是家常菜，但貼心、可口，母子倆更是因為看到了生活的盼頭，過了有史以來最為慰貼舒心的臘八兒。

擺挑子不過才大半個月的功夫，加之現在有張正生每日裏順道運過來的爛果子，更是省了買下水的銅子兒，已經有了二兩多銀子的積蓄，旁的都可以放一放，母子倆商議定了，最要緊的是不管多大，先買了屋子。之前說的那些個什麽買個一進、二進的院子，那實屬開玩笑或者吉利話。

進，指的就是房院的層次。一宅之內氛圍前後幾排的，一排就稱為一進。

一進院落是最基本的院落格局。由四面或三面房子圍合組成的四合院或三合院。有三間正方，正房兩側各有一間耳房，成為三正兩耳，共五間，如若這個院落占地面積比較小，僅能容納四間房的寬度，那麽正房的兩側就會各置半間的耳房，呈“四破五”的格局。

而正房南面兩側為東西廂房，各三間，與正房成“品”字形排列，正方對面是南房，間數同正房相同，這種一進院落，宅門會開在東南方向，采取門廡式，占了南房東頭的一間或者半間，進門後迎面是鑲砌在東廂房南山墻上的座山影壁。

聽聽這布局，這才只是一進的院落，更甭說二進以上的院子了。光是二進的院子，除了人住的屋子，還有由正房、廂房的外廊、抄手遊廊和垂花門共同構成內院的環形通道，這是一條可以避雨雪的交通系統，豈是普通百姓能買的起的房子？

因為上次杜芊芊的建議，南子娘倒是想要買個臨街的小鋪子，後頭帶著個小院子，不拘大小，有兩三間正房就成。有了鋪子也算是正經營生，好歹也是筆產業，說出去體面，給柱子說親也拿得出手，而且裏衙門又近，南子上下衙門也便宜。