第177章 物盡其用

杜家這個火盆子算得上是杜大山和季桂月成婚時候特意打的，杜大山挖了黑泥，立時還不能用，要將這些黑泥放在陰涼的地方放上幾日，過過土的“性氣”，尋了兩條亂麻舊繩，細細拆了，剁得碎碎的，攙在黑泥裏頭做“麻道”，用那瓦盆作“模子”，盆兒口朝下輕輕扣在平地上，再在盆兒外頭厚厚地敷上一層草木灰，陰幹後再收口、加底、拍平和擀光。

那時候家裏窮，一到嚴冬，烤手、暖屋子靠它；偶爾饞了，烤土豆、涼薯也靠它；陰雨天裏衣服總也不得幹，幹了也是一股子潮氣，烘衣服也要靠它，真真兒的一盆多用，因此杜大山特意將這火盆子做的大了些。

幾十個栗子烤完，火盆裏的炭火還旺得很，堂屋裏本就生了去濕爐子，一個火盆子一個大肚爐子，讓季桂月、杜芊芊還有安安三個人生生在這寒冬裏熱出一聲的汗，臉蛋都紅撲撲的，杜芊芊估摸著堂屋裏頭要比外頭高了有十幾度。

怕出去溫度變化太大著了涼，杜芊芊掀開了堂屋門口的擋風簾子，這才好了些。

可火盆子裏那些柴火燒得“劈啪作響”，就這麽空放著太可惜了。

廚房有個裝了炒米的壇子，裏頭只剩下一點兒，只夠蓋住那壇子底的。杜芊芊用來舀炒米的東西也很別致，法子還是同張二娘學的，熟透的胡柑別忙著切開，從頂上鉆一個小洞，將裏面的瓤盡數掏出來，再向肚中空空的胡柑塞上米糠，擱在墻根兒底下風幹了，就從一顆水靈靈的果子變成了一個硬殼的缽狀，這時候用刀將其一分為二，倒出裏頭的米糠，兩個舀子就制成了，結實度不熟葫蘆瓢，額外還多了橘柑類果子的清香。

吉安村的人基本家家戶戶都會備上點炒米，倒不是有多愛吃或者這東西有多好吃，不過取其方便。“暖穿皮子，飽吃糜子”，餓了，舀了些，開水一泡，立馬就可以吃，熱乎乎的能將肚子填個半飽，碰上些什麽大年小節的，來了客人，端上一碗來，倒也能算作點心。

若主人家覺著就用一碗開水泡炒米來招待客人，有些拿不出手，這泡炒米還有個豪華版的吃法。少許豬油煎上一個嫩荷包蛋，抓上一把炒米和在一起，端出來，那客人保準臉上樂開了花，誇上一句“大方、講究”。

既然那火盆子裏的柴火還旺著，杜芊芊就決定做些炒米來。胡柑殼舀了幾舀子糜子米，在火盆子上支起炒鍋，炒熟後冷卻，外殼兒去掉，炒米便成了，色黃而不焦，米堅而不硬，晶瑩明亮，用茉莉羊乳泡了酥香可口，比之用開水泡出來的口感，簡直一個在天上一個在地下，這也就是為什麽杜家的炒米吃得那麽快的原因。

炒米炒好後，火盆子的柴火也熄了火苗，但是杜芊芊仍要讓它站好最後一班崗，廚房裏提溜出來倆小個地瓜，埋在灰燼裏頭，沒多時，幾股灰柱從火盆中騰起，那是地瓜“吐氣”了，趕緊將圓頭圓腦的地瓜在灰燼裏翻個個兒，等再一次“吐氣”，這地瓜便也烤熟了。

不到一個時辰，杜家堂屋的桌子上就多了三樣吃食――裂了嘴的烤栗子，金黃的炒米還有噴香的烤地瓜。

季桂月舉著個小地瓜，香味撲鼻，食之甜軟，燙手也舍不得扔，左右手輪流換著拿地瓜，摸耳朵，誇道：“這盆子柴火算是沒白燒，妹子，你這手藝，等你出嫁了，我該多舍不得呦。”

最近季桂月經常在杜芊芊耳旁提起“成親”這件事，杜芊芊馬上就十四了，杜大山和季桂月就商量著也該替妹子留神這件事兒了，可倆人琢磨來琢磨去，硬是想不出自己認識的人裏有哪個能配得上自己這個妹子的。

杜大山還想著讓裴華給杜芊芊留意留意，他認識的人多，城裏那些大戶他也都有往來，雖然不算熟人，但到底也有個見面三分情的交情，比上整天在村子裏轉的杜大山夫妻倆，那可要強多了。

結果杜大山說完，季桂月就笑個不停，把杜大山笑得發蒙，問自己媳婦兒，也不說，只顧著笑，季桂月笑完，想了一想，發現這還真是個路子，又笑了一下，“也行，哪天得空，你就同華子兄弟說說看。”

這兩次笑，意思可不一樣，第一次是笑自己男人的木訥和心大，第二次是笑，杜大山這主意倒也歪打正著，走了一個就得賠回來一個。

杜大山幾乎回到家的時候，其實已經有些過了飯點，但他臨走時說了趕回來吃飯，季桂月和杜芊芊特意等了他。

趕了一路，杜大山餓倒真不餓，杜芊芊塞給他的那一小袋子烤風栗子，被他邊走邊剝吃了個精光，可過了饞癮，喉嚨就渴的不行，烤栗子又幹又甜，一路上杜大山吃了二十來個炒栗子又一口水沒喝，能不渴嗎？