第103章

江南人素來有拼死吃河豚一說， 我這裏剝了皮，挖了眼， 一條條剝了皮的魚扔進盛滿清水的木盆裏， 指揮著常遠打水漂洗。

“你這剝皮手法如此老辣，若是做那刑訊的酷吏倒是一把好手！”他邊為我漂洗，邊說道。

我擡頭呵呵一笑道：“我只對吃的東西有次興趣， 比如兔子比如蛇都可以入我手， 對於人我可沒有這個本事。”

早春的日子裏，河豚之鮮美， 東坡老先生覺得值得一死，我亦然。手裏的河豚肝，挑撥筋膜，洗幹凈之後， 再讓他用勺子， 用流水一勺，一勺地漂洗，最後將這幾付肝浸在大海碗的水裏。再去將自己的手，用香胰子洗了幾遍。

“折騰！”他說了一句，我啊呀呀地道：“這魚不處理幹凈，一條小小的魚能毒死六七個成年人是妥妥的。”

“那你還作死？”

“有人為一口鱸魚可以掛冠， 我為何不能為了這麽一條魚，拼一回命， 更何況我還是專業的。”我笑呵呵地說起東坡先生吃河豚的故事。順帶引出了老袁要歸去的事情。

他默不作聲了良久，我還在悶頭刮魚刺， 催他道：“你覺得他回去可好？”

“不好，河口決堤，朝中如今還為了治河爭論不休，看起來一年兩年都修不好，春天旱，秋天澇，在今年或者今後的幾年裏是無法改變的事實。”

我仰頭問常遠：“要不要勸勸他別回去了？”

“讓他回去吧！以他的聰明也許能改變些……”常遠嘆了一口氣道：“你還要弄到幾時？我肚子都餓癟了！”

“鍋裏已經有燉著的春筍燒肉，你不用等河豚了！萬一我吃了去了，你好好帶著孩子過日子！”我站起身對他說。

他跟在我身後道：“你為了吃河豚，都開始說遺言了！為了吃當真不顧一切了。”

熱鍋冷油，下河豚蒜子，再一起將河豚肝煎了，加上黃豆醬燉上，等醬汁濃稠，鮮香撲鼻而來。常遠已經等在邊上，他先伸筷子道：“讓我嘗嘗！”我笑意盈盈地讓他親嘗，一口下去他直道：“冒死值得！”

一鍋子七八條河豚，若是含毒足夠把咱家一家子一鍋端了，他們偏偏一邊說我大膽，一邊吃得盡興地很，阿爹和常遠連連幹掉了三瓶酒，也不知道誰大膽些，那些河豚肝我一塊也沒輪上。自家人若是沒有十分的把握我怎麽敢料理這東西？

一年多的時間可以做多少事？至少我們看到海陵避過了水災和旱災帶來的危害，還一片欣欣向榮。朝廷這一年多，大約除了在朝中爭吵之外，都沒有做過任何事情。時至今日，圍繞著海陵的幾個縣府都開始蝗蟲漫天飛，如果走出海陵到處可以看到燒黃紙，祭拜蝗奶奶的人群。

春江水暖鴨先知，自從去年秋天糧食收獲開始，海陵人相信常遠遠遠超過於蝗奶奶，所以當我們勸要多養雞鴨，是為了防止蝗蟲泛濫的時候，大多數人家都毫不猶豫地開始捉了雞鴨。而如今，蝗蟲飛過，一大群的雞鴨在那裏將蝗蟲當成了主食，突然之間，百姓對常遠有一種超乎尋常的崇拜，因為縣太爺似乎未蔔先知。

“料事如神？”常遠在每個月的初二和十六的下午，小吃鋪子專門接待來自鄉裏的甲長保長這些最基層的管理人員，聽聽他們的想法，傳達一下下一步的措施：“這不是料事如神，其一確實上天眷顧海陵，咱們這個地方不是災害的源頭，要是在源頭，咱們再有能耐也沒本事不是？”常遠環顧了周圍，看了各位甲長和保長。

“其二呢，是多看多想，我家娘子天天在田間地頭，她看河裏的水位，田間的秧苗，草叢裏的蟲子。我在城門那裏看別的縣府來了多少人，他們是為什麽而來。再加上我們時常跑外面看，有些事情就能提前做準備了。其實大水之後有大旱，這些歷代的治河書上都有記載。我不過實實在在去查了這些書罷了。”

常遠繼續說道：“大旱之後會有蝗災，其實當地的一些話也給咱提示了，比如有古語說：“澇了出□□，旱了出螞蚱。我就讓小李去專門看螞蚱，發現螞蚱就喜歡去水邊上板結的地塊裏產卵。這下就明白了，為什麽旱了出螞蚱，旱了河床就露出地面了，那裏都是這樣一塊塊結實的地塊，是螞蚱最喜歡呆的地方，雞鴨吃螞蚱也是看了前人的治蝗記載，想咱們海陵如果降雨少的話，河床也會暴露，那麽如果多養鴨子，鴨子天天在河床上找東西吃，但凡有要產卵的螞蚱，鴨子都能把它們消滅了，這樣一來咱們本地的螞蚱就少了，蝗災就小了”。

“原來如此！大人竟然比咱們這些莊稼人還明白這些道理。”

“哪裏！我家娘子幼時孤苦，也是種地出身，聽她說起，我便記在心裏。民以食為天，糧食穩當了，大家的日子就有著落了。”常遠笑著看我道：“去年她覓得幾個種植，種了下來東西都不錯。幾年育了苗，我們自己田地裏種了三百來畝，多余的那些，你們一人拿回去放在自家菜地裏試著種種看。這東西，產量高，管飽！要是到秋天能有些收成，想明年再種，到時候再來拿！”