第六章 籌錢(第3/3頁)
蘇譽皺了皺眉:“他……”
安弘浥擺了擺手:“以後你自然會知道的,先說說,今日找我是為了何事?”昭王也就十六七歲的年紀,微胖的臉上有兩個小梨渦,笑起來憨態可掬,一點也沒有親王的架子,反倒像個鄰家小弟,讓人生不出敬畏之心來。
聽了蘇譽關於酒樓的想法,安弘浥沒有立即答應,沉吟片刻道:“京城裏的海鮮酒樓多如牛毛,單靠烤柔魚,怕是難撐場面。”
蘇譽沒有多做解釋,只說借廚房一用。
“哎哎,別咬……”蘇譽前腳離開,昭王就被桌上的貓咬了,委屈地揉著耳朵,“你跟著蘇家傳人吃香的喝辣的,我都沒有嘗過一口,讓我出錢總得給點好處。”
安弘澈瞥了一眼沒出息的弟弟,真不想承認他倆是一個母後生的。
王府的廚房裏,材料自然是應有盡有。之前由於太窮,買不起上好的食材,蘇譽都快忘了,自己以前是酒樓的主廚而不是夜市攤老板。如今面對著琳瑯滿目的海鮮,那種久違的工作狀態頓時又回來了。
巴掌大的上好扇貝,洗幹凈撬開,放入粉絲、蒜蓉等一應配料,以及蘇譽配制的海鮮醬油,最後在中心點上香油,入鍋蒸。然後將鮮蝦剁開,蝦頭蘸打了蛋清的粉芡,入熱油爆至焦黃;蝦身入白水煮熟,加入黃酒姜片去腥,撈出,去蝦線,將金色的蝦頭和白色的蝦肉分開,擺成太極狀,兩只小碟中分別盛椒鹽與醬油,作為太極陰陽魚的魚眼。
蘇記菜譜上記載的前兩道菜這就做成了。
安弘浥把胖胖的臉貼在桌子上,瞪眼看著小小的貓:“兩月時限快到了,我覺得你還是住到王府來吧。”
正在舔爪子的安弘澈頓了頓,瞥了弟弟一眼,繼續舔爪子。
“安弘濯想跟老匹夫勾手,但是老匹夫不買他的賬,”安弘浥又湊近了些,“皇叔讓你趕緊回去,朝中傳言你命不久矣,你再不回,這些人都要把我的門檻踏碎了。”
不耐煩地用後爪掏掏耳朵,安弘澈甩了甩尾巴,示意弟弟閉嘴,什麽時候回去他自有分寸。
“你該不會是舍不得那個賣魚的吧?”安弘浥壓低聲音,看向端著盤子正往這裏走的蘇譽。
啰嗦!安弘澈忍無可忍,賞了弟弟一爪子,耳邊終於清凈了。
昭王捂著被撓的鼻子,好奇地看向蘇譽手中的盤子。
纏絲白玉貝,在皇家算是普通的菜式,但蘇譽做的這個似乎有些不同。蒜蓉的香氣在熱油中爆開,緩緩溢出,湊近了些,甚至能聞到貝肉的鮮味。
行家只要一聞就能判斷菜肴的品級,昭王自然是行家,還不待蘇譽介紹,他便已經提起了筷子。
“唔……”一口下去,昭王殿下頓時雙目含淚……被燙了。
蹲在桌上的小貓已經懶得理會蠢弟弟,徑自走到那盤太極陰陽蝦處,伸爪去勾白嫩的蝦肉。
太極陰陽蝦,因為做法簡單,材料易得,普通百姓也是吃得的,但安弘澈知道,這道菜的精華就在於蘇譽自己熬的那碟醬油上。
昭王這次學乖了,先吃不太熱的蝦肉,夾起白色的蝦身,去殼,蘸醬,第一口自然要孝敬兄長。
蘇譽驚訝地看著昭王把蘸滿了醬汁的蝦肉遞給自家的貓,這時候才相信了王爺確實與這貓很熟。
一人一貓吃著,蘇譽開始講解他對於酒樓的規劃,先期在京城打響名號,培養學徒,調料由他自己配制,不出三五年就能開分號。裝修風格、小二服飾等都要一模一樣,只要資金充足,定能開遍大江南北。
慷慨激昂地陳述一番,蘇譽回頭,就看到一人一貓吃得頭也不擡,根本沒聽他在說什麽。
蘇譽:“……”
等昭王殿下吃完最後一只扇貝,這才幹咳一聲道:“行,就這麽著。”
“啊?”蘇譽愣住了,什麽叫就這麽著?
安弘浥叫來一個清客,讓他負責蘇譽酒樓的事宜,昭王府買下那兩間鋪面,並且負責先期的裝潢和采買,連工匠技師都包圓,總而言之,蘇譽只要在家等著,酒樓裝好直接去做菜開張就行,至於賺的錢,三七分成。蘇譽三,昭王七。
這樣的分成蘇譽自然沒有異議,其實最開始的目的只是讓昭王出一半的錢,順道扯一下王府的虎皮做個後台,根本沒料到會有這樣的好事。
簽字畫押,寫下契書,安弘浥也沒再提出別的要求,只讓蘇譽留下了那瓶醬油,並把青玉牌又塞給了他。
直到回蘇家,蘇譽走路還有點飄,這種天上掉下個活雷鋒的好事,怎麽就給他遇上了?暫時想不明白,默默在心裏給昭王系上一個鮮艷的紅領巾,蘇譽揉了揉臉,帶著貓去給嫡母請安。