53世外桃源

看得出徐師傅他們二人到來的重視，做了幾道大菜：“紅燒肉、土豆燉肉，獅子頭，燉了鍋雞湯還有清蒸鱸魚，再然後便是韭菜炒雞蛋，並著幾個蔬菜。

一路走來孟薇就算在馬車裏，可也從窗戶口裏看清了這個村子的大致樣子，再者又有原主的記憶，一喜記得原主家中以前也是住的那種茅草屋，每天食不果腹，別說肉了，就是她在侯府裏吃的噴香軟綿的白面饅頭都是只有過年才能吃上的好東西。

這村子裏的情況看起來都不算富裕，雖然徐師傅有能力有銀子吃得起好的，可到底也是給別人打工，又養著這一大家的人，想來平日裏也不會這麽奢侈。

不得不說這徐師傅的手藝果然不錯，即便沒有現代的那麽多調料，但火候與味道卻把握的很好，孟薇覺得，如果她不是有著前世那麽多年對食材的摸索與上下幾千年中外廚師對食材的積累經驗，在她與徐師傅調料齊全的情況下，或許徐師傅的廚藝會比她更好。

不過這也是孟薇想想而已，就比如這紅燒肉，即便吃起來軟爛，味道與火候都不錯，但若是加一點蜂蜜會更加好吃。

這要在現代蜂蜜隨便那個小超市或者便利店都能買到，但是這在古代蜂蜜不僅貴，還數量稀少，即便有也大多是野蜂蜜，真正的養蜂人倒是很少聽說。

蜂蜜這種金貴的東西，一般人家即便有蜂蜜也是給孩子泡糖水喝，沒什麽人會想著用它當成調味品加在菜裏邊也是可以理解的，就說護國侯府那蜂蜜，還是在孟薇的要求下，林嬸讓那采買的人特地采買的。

雖然那錢對於護國侯府來說是九牛一毛，但是對於老百姓來說，可能就算是貴的了。

“小孟薇小師傅，是不是我做的飯菜不合胃口？”

不怪乎徐師傅這麽問，而是孟薇每吃一道菜的時候，腦中就不由自主的分析這道菜少了什麽，應該再加上什麽什麽味道會更好，卻沒料到讓徐師傅誤會了，以為是孟薇對他手藝不滿意。

孟薇回過神來，不由一笑：“不是你手藝的問題，我只是覺得”

說到這，孟薇一頓，有些懊惱雖然徐師傅很是和善，不介意她直言，可這裏徐師傅外，還有小鏡子與徐師傅的家人，若是她這麽說出來，難免會讓徐師傅沒有面子。

但徐師傅是何人？

雖說徐師傅近些年醉心於廚藝，可到底年紀擺在這，那吃過的鹽比孟薇這身子的原主吃的迷還多，孟薇一停頓，便猜到了孟薇這是為何，忙道：“小孟薇小師傅你別在意，這裏都是自己人，如果您覺得這些菜我哪裏做得不足，亦或者又什麽改進的法子，那與我而言就是恩人，在這兒不會有人為難你。”

“是啊是啊，我兒子整日就喜歡在廚房裏搗鼓新的菜式，他在家裏，那廚房就被他抱怨了，任何人都不需進，他就是我們家裏的天，小姑娘，你如果有什麽要說的也不必顧及。”

老太太一發話，其他人也相繼附和，看得出徐師傅家庭地位挺高，且家人都很是關心他的工作，也沒有她擔心的情況。

孟薇點點頭，輕聲道：“徐師傅，你的手藝自然沒得說，對食材很了解，火候也掌握的不錯，但是廚藝除了千錘百煉外，還應該有創新。”

“創新？”徐師傅撓了撓腦袋，“孟薇小師傅，你是說這幾道菜還有不同的做法？或者說還能改進？”

在徐師傅看來創新不過就是別的菜色相互搭配，但孟薇所說的絕對不可能是這個意思，想到孟薇剛才嘗的時候輕蹙眉頭，徐師傅覺得孟薇一定是有別的想法能夠將這幾道菜的味道提升。

可除了食材之外與油鹽醬醋之外，難道還有別的能夠提升味道的東西不成？

募的，徐師傅想起了他的花椒：“小師傅，你說的莫不是像花椒一樣的東西？”

“的確，就比如你這道紅燒肉，如果加入一點點蜂蜜味道會更好，不過沒有蜂蜜也沒有關系，可以試著加入一點點冰糖與八角。”

“八角？那不是藥材嗎？”

“的確是藥材，但卻也是一位香料，其實我們吃的很多東西都有藥用性，就說什麽雞湯補身，還有生姜驅寒止咳，可以說只要是吃的，就具有一定的作用。”

本來還有些躊躇的徐師傅，聽到孟薇舉的兩個例子，不由覺得在理：“這麽說倒也是，那我待會就去買點來。”

“你還是在香雲樓試吧，畢竟你今天做的這一桌子菜估計都要吃好幾天，再做就有些浪費了，還有你這個獅子頭如果全是純肉做的話，未免有些膩味，如果能加上一些蟹肉與蟹子，做成蟹粉獅子頭那味道就更好了。”

說著，孟薇又對其它的幾道菜稍稍給出了一點介意，而徐師傅則是在一旁虛心受教，讓孟薇有一種回到前世那個事業有成的自己。