第97章（第2/3頁）

“藺老師也在啊。”他掃視一圈，一眼就看到了圍著個格子圍裙，一本正經地拿著菜刀在面團上劃十字花紋的藺聖錦。

藺聖錦做的很認真。

聽到寧衫桉的聲音也沒有擡頭。

寧衫桉都不確定他是聽到了，還是太過專注根本沒有聽到。

而沈思勤雙手幹幹凈凈的，一看就沒有下手做飯。

沈思勤擡了擡自己沒有任何面粉的雙手說：“我做的當然成功了，不過藺老師想要學一學，今天周六，我這邊不做生意，就讓他過來，我教他怎麽做。”

一開始他這裏只是周六周日不做午飯，後來漸漸就變成了周六周日小賣部不開門。

像是他這種周末關門的店鋪也是稀奇。

畢竟掙錢嘛，哪有跟他這樣，三天打魚兩天曬網的。

錢是掙不完的，沈思勤覺得他需要一段時間休息，小賣部平時的收入是還不錯，但他還不想一年三百六十五天都開門，找兼職的話，因為小賣部和臥室是一體的，沈思勤不太喜歡外人進入他的私人空間，就做了這個周六周日關門的決定。

等他找到新房子之後，倒是可以在周六周日招兼職來看店，就像是他們的飲料店招兼職那樣，按照時間結算工錢，後面的臥室則改成倉庫或是大廚房。

當然，這是以後會有的事，沈思勤現在就是想一想而已。

“藺老師這麽厲害？能自己做荷花酥了？”寧衫桉驚訝道。

他最近時不時過來，當然知道沈思勤最近研究的點心可真不好做。

就拿藺聖錦現在手中做的荷花酥來說。

不提餡料，單單是皮，就分為油皮和油酥，兩種面團。

油酥主料是面粉和豬油，聽著就很有分量。

油皮則是面粉豬油和水揉成的，揉面的時候要摔面，醒面，直到面團光滑，為了調色，水可以換成果汁。

將油皮和油酥分成一個個的小劑子。

用油皮將油酥包起來，再一個一個面劑子開酥。

擀開再卷起來，擀開再卷起來。

最後兩張顏色不同的皮，擀成圓形疊在一起，包上內餡，團成球體，然後用刀劃出十字花刀，放入烤箱中烤或是炸。

寧衫桉更喜歡吃炸的，香得嘞。

烤箱烤得也好吃，不過對他來說沒有炸得香。

別問為什麽他都記得步驟，因為最近小沈老板老是做這個，雖然外頭人看不見，他現在可是藺老師和小沈老板的合作夥伴，當然能蹭吃蹭喝。

咳咳，不對，當然能夠看到怎麽做的了。

次數多了，他這個外行看熱鬧都記住個七七八八了。

“藺老師很聰明的。”沈思勤抱臂瞧著藺聖錦淡笑道。

“這還用說，藺老師這個年紀就是副教授了，能不聰明？就是沒想到藺老師動手能力都這麽強。”寧衫桉並不覺得沈思勤誇得太過。

他只是心想，這倆人關系真好。

“對了，這個是不是你為活動準備的？”寧衫桉前幾次過來都忘了問了。

這回終於沒忘。

“我給楚寧山寫了方子，也教他做了兩次，要不要選來做，是他這個主廚的問題。”沈思勤原本是想要偷偷研究這三種點心的。

但開始做他就發現，這事還真瞞不住。

首先香味就瞞不住啊！！！

別人問他做什麽好吃的，他只能說是研究新點心。

這倒是沒什麽，可自己要是把新研究出來的點心，只送給劉教授他們，那這目的多少有點明顯了。

就怕討好不了老人家，還會讓人覺得他是無事獻殷勤，非奸即盜。

因此與其偷偷研究，還不如大大方方，至於送的時候，除了送給劉教授，他也會送給其他親朋一些。

寧衫桉對於沈思勤的種種顧慮是沒有感覺的。

他嘖了一聲：“這東西這麽難做，小楚應該不會做吧？”

“誰知道呢，活動的菜單不是還沒定下來？”沈思勤聳聳肩，他這個甩手掌櫃現在並不怎麽管具體的事，“不過，如果不用小開酥的方法，把大面團直接開酥，然後再切出一個個圓形面皮，會簡單許多，但這樣做烤的話比較容易混酥，用炸的會比較好。”

沈思勤這次的菜譜除了追求好吃，還追求低糖和盡量低油，所以他才用小開酥的方法來制作，這樣烤出來層層分明，比較香。

寧衫桉聽得腦袋疼，他趕緊擺手：“不用給我介紹了，我聽著都覺得暈。”

他享受美食就行了。

並不需要知道原理！！！

沈思勤沒再說什麽，專注地看向藺聖錦。

藺聖錦小心翼翼地將烤箱預熱，然後才把烤盤放進去，關上烤箱調節好溫度和時間，藺聖錦長長地出了一口氣。

終於……自己會做荷花酥了！

貴妃餅是棗泥餡料的，不用開酥，只是手工制作棗泥的時候比較累。