第80章（第2/3頁）

將這些材料揉成不粘手的面團，然後就可以放入冰櫃下層冷凍待用。

是冷凍，不是冷藏。

“咱們現在天氣冷了，開酥比較簡單，如果是夏天黃油太容易化開了。”沈思勤說道。

藺聖錦拿著紙筆記錄步驟，聞言點點頭。

“好了，咱們可以去吃早飯了。”沈思勤大手一揮，“走，今天我請你吃煎餅果子和鮮豆漿。”

“啊？這面團不用管了？”藺聖錦驚訝道。

“這才哪到哪啊，今天就不去跑步了。這邊得冷凍個二十多分鐘，走咱們先去買早餐。”沈思勤

買完煎餅果子和鮮豆漿回來，差不多過去十幾分鐘了，沈思健趁著這幾分鐘將家夥事擺放好，然後將面團和早就放在冰箱裏的黃油拿出來，手腳麻利的用擀面杖，將它們分別壓擀成長方形，面團的長方形要比黃油大一些。

用大一些的面長方形把黃油片整個全部包住，再將包好的新長方形，慢慢擀開成一個更大的長方形。

之後就像是疊被子一樣將大長方形面折起來，繼續放入冰櫃冷凍。

“這就行了？為什麽要繼續放冰箱？”藺聖錦記錄下這一步的過程，好奇地問。

“開酥就是要面油混合，利用油紙形成香酥的口感，做中式點心就用豬油，做西式點心一般就是用黃油。”沈思勤攤了攤手。

藺聖錦聞言總結道：“所以這東西做起來本來就困難，我說呢，昨天你聽我說要學，笑道那麽意味深長。”

光看著，他都覺得是個力氣活！

“答對了！獎勵你，待會二十分鐘後，你來擀，我指導。”沈思勤在藺聖錦面前彈了個響指。

藺聖錦：“？？？”

這算是獎勵？！

“走了，先去吃早飯。”沈思勤笑著洗洗手，拉著藺聖錦去吃飯。

滿滿料的煎餅果子加上鮮豆漿，王秋桃做的吃的不說味道多驚艷，但是肯定用料紮實新鮮，做的時候也幹凈，光是這兩點，東西就很難做難吃，兩人都吃得很香。

吃過飯，沈思勤再將面團拿出來，不過這一回是藺聖錦親手完成，擀開，折疊，擀開，再折疊……的工作。

甜品開酥實在是個力氣活。

藺聖錦在心中感嘆道。

沈思勤也沒閑著指導藺聖錦的同時，他做了點卡仕達醬，準備作為羊角酥的內陷。

再又冷凍過一次之後，沈思勤找出錫紙自制成甜筒模具。

一般來說開酥他都是要弄四次左右的，藺老師上午還有課，就只簡單弄三次吧。

“這叫簡單弄三次？”藺聖錦略有些震驚。

“對啊，如果時間充足，冷凍時間最好在半個小時以上。”沈思勤補充了一點，他笑眯眯地說，“藺老師記下來吧。”

藺聖錦拿著他的小本本，突然覺得，自己不會做羊角酥其實也不是什麽壞事！！！

看藺老師變幻莫測的臉色，沈思勤好容易才忍住笑意，他將面團擀開，切成長條，綁在模具上，然後就是塗蛋液和撒一點點白砂糖。

面團他做出了二十個‘甜筒’，放入烤箱，開烤！

不是面團只能做二十個，而是他的兩個烤箱攏共只能烤這麽多。

多余的面團被沈思勤放進冰箱冷凍，下次還能用。

藺聖錦已經放棄記錄了，他坐在一把小板凳上揣著手靜靜等著。

哪怕做出這動作，沈思勤發現藺聖錦還是有股高冷男神的氣質。

“怪不得你不讓我去跑步，原來做這個要那麽長的時間。”藺聖錦是徹底服了。

真不知道沈思勤在他們第二次見面的那天晚上，是怎麽有耐心做這個的。

沈思勤：“好的東西，值得多等一些時間。”

等到‘甜筒’烤好，還要放涼，幸虧最近天冷了，不然這時間還得更長，趁著層層酥脆的‘甜筒’放涼的時間，沈思勤又打了一份純奶油的內餡。

沈思勤將羊角酥分成兩份，一份卡仕達醬餡，一份純奶油。

他給藺聖錦打包了各五個。

另外十個中的四個，他放進冰箱，準備中午‘賄賂’三林。

剩下六個，他用那個樸素的，邊緣是青色小花的盤子盛了，放到藺聖錦面前。

上次沈思勤就是用的這個盤子！

而且上次也是六個羊角酥。

好像一切重演。

不過自己現在是有對象的人了！

沈思勤嘴角微微勾起：“呐，藺老師，請你吃。”

藺聖錦擡眸看了他一眼，回想起他們第二次見面的時候，有些忍俊不禁，他十分矜持地說：“既然你邀請了，我就嘗嘗吧。”

他拿起一個羊角酥放入口中。

濃厚的奶油配上層層酥脆的外殼，外酥內軟，吃起來唇齒留香。

不知道是不是因為他親手開酥，總感覺這羊角酥好像格外好吃！！！

“果然勞動使人快樂。”藺聖錦嘆了口氣說。