第47章（第2/3頁）

在沈思勤看來，這句話多少有點意思，他包餃子的時候就喜歡將面團揉得稍微軟一些。

和面就講究個三光，盆光，手光，面光。

一盆面和出來，不銹鋼盆原本什麽樣就還是什麽樣。

十分符合強迫症的審美。

沈思勤一開始是不想浪費糧食，後來就養成習慣了。

幹幹凈凈挺好。

這剛和好的面，不要著急去揉，而是要先放一邊讓面筋松弛一下。

二十來分鐘足夠了，待會在揉面就能將其揉光面了。

這二十分鐘裏，沈思勤也沒有閑著，他吭哧吭哧地開始剁肉。

為了能讓肉餡更加入味，在剁肉前可以先煮一點花椒水。

不是用花椒粉而是用姜片、完整的花椒和適量鹽煮水。

等到煮好之後，將姜片和花椒水撈出。

剁肉的時候就可以一邊剁，一邊加入花椒水入味。

等到剁得差不多了，就可以稍加一點蔥椒油。

這個蔥椒油同樣是沈思勤自己熬的。

在油裏加入蔥和花椒熬一遍。

很多菜用蔥椒油味道會比較好，這個時候加一點，除了要一點蔥的味道外，也是讓肉質更好，這樣剁出來的肉餡花椒味道不會太沖，還能去除大部分腥味，以及中和白菜豬肉餡比較寡淡的問題。

別看白菜豬肉餃子是經典搭配，做不好那就有可能是怪味白菜肉丸加面皮。

肉本來應該讓人覺得膩，可就因為白菜比較素，兩者搭配不當，吃了會讓人覺得又素又膩。

差之毫厘，謬以千裏。

反正現在有時間，沈思勤樂意慢慢調制。

白菜處理起來就比較簡單了，選好的葉片，挑出來，切碎加鹽將水空出來，要盡量將水控幹凈。

不過這道步驟，沈思勤還沒幹，他在等他的洗菜小工呢。

弄完肉餡，他先去將面團揉光。

然後他洗了些粉絲，煮好放涼水中讓粉絲散開，撈起剁碎。

這是為韭菜雞蛋餡準備的。

韭菜水分也比較多，炒熟的雞蛋並不怎麽吸水，這個時候稍微加一點粉絲吸水就很合適，吃起來口感上也會比較豐富。

等他將雞蛋炒好，終於聽到了期待已久的敲門聲。

他轉頭望去，正看到穿了一身灰色運動服的藺聖錦站在門口。

沈思勤看了看自己身上的衣服，又看看藺聖錦身上板板正正一看質量就很好的灰色運動服。

嗯，雖然款式上不對，但顏色很般配！

藺聖錦可不知道他在想什麽。

他不是故意選這個顏色的，他只是想要選一身方便運動的衣服。

今天他還準備大幹一場呢。

洗菜也是很重要的。

沈思勤仔細擦幹凈手，幾步走到門口，一下將門打開。

“請進。”

“你已經開始做了啊？”藺聖錦都聞到炒雞蛋的香味了！

沈思勤注意到藺聖錦頭發似乎還有點水汽。

他下意識問道：“你洗頭了？頭發都還沒幹。”

“嗯，我洗了個澡，不過頭發幹了。”藺聖錦見沈思勤好像不信，他又強調了一句，“我頭發真的幹了，不幹我才不出來呢。”

“菜呢？我要開始工作了。”

在沈思勤嚴肅的目光下，藺聖錦幹巴巴地轉移話題。

“頭發不幹，你出來吹風會頭疼。”沈思勤沒被他轉移話題，而是去臥室拿了一塊幹凈的手巾和一個小板凳。

他將小板凳放在能照到太陽的地方。

沈思勤指了指小板凳。

“坐這兒。”

“……謝謝啊。”藺聖錦放棄掙紮伸手接過，乖乖擦頭發。

監督藺聖錦將頭發擦幹。

沈思勤臉上的表情才稍稍溫和了些。

“這麽長時間，你們散場的時候還有活動？”

“有啊，就敘舊啊。我到家的時候都三點多了。”藺聖錦蔫蔫地說。

原來如此，沈思勤又看了眼掛鐘，現在也就四點多一點。

也就是說，藺聖錦匆匆到了家洗了個澡換了身衣服就過來了？

這真是……

沈思勤半蹲下身看著藺聖錦：“其實不用這麽著急。”

藺聖錦搖搖頭直視著沈思勤的漂亮的桃花眼：“不是都說好了的，我來晚了，就不太好吧。”

這一次，倒是沈思勤像是被藺聖錦真誠的眼神灼傷了一般，下意識微微移開了視線。

“好，你說得對！”沈思勤給自己洗菜小工，拿來了新買的韭菜白菜和芹菜，又拿了個新的小板凳，將洗菜盆放在小板凳上，讓他慢慢摘菜。

“洗菜小工，你先摘菜吧。”

不過，藺老師，應該……是會摘菜的吧。

“嗯，你這是什麽眼神？我雖然不會做飯，但我會摘菜好嗎？”

藺聖錦瞬間炸毛。

“我信！我信！我當然信了。”

不過沈思勤還是不放心。

在他注意到，藺聖錦確實知道韭菜要一根一根地摘時他松了口氣。