第30章（第3/3頁）

沈思勤將食材一一分揀好，放到冰櫃上方。

大部分人做飯最困難的地方並不是炒菜的時候，而是備菜和打掃戰場。

沈思勤也不例外。

他先將鴨架和花生米煮上，然後就專心處理食材。

首先將炒菜要用的蔥姜蒜和各種調料都拿出來，蔥姜蒜一半切絲一半切片備用。

木耳等需要使用的配菜要提前泡上。

這些小料準備好。

再處理主要的食材。

需要制作成紅燒肉的五花肉切成小塊。

肉必須冷水下鍋，加料酒焯水除味，撈出用熱水仔細沖洗一遍，放到一邊待用。

糖醋魚如果鯉魚處理不好會有很重的土腥味。

所以新鮮的鯉魚，要貼著魚的骨頭深深地切出刀痕，摳掉鯉魚的魚牙，沖洗幹凈，用清水價少許鹽和啤酒浸泡。

至於制作水煮魚的黑魚，則是處理好後切成薄片，加入鹽和胡椒粉，用蔥姜水去腥。

最後分別加澱粉和油拌勻，放在一邊。

肉丸所用的肉糜要早早剁好，加入白胡椒粉、鹽、料酒等調料腌制。

……

等待食材腌制的時間，可以先將酥皮泡芙的外殼和卡仕達醬分別做好，考好的香脆外殼正好能夠趁這段時間放涼，卡仕達醬放入冰櫃，晚上的時候可以再拿出來擠入外殼裏。

……

沈思勤不慌不忙，不緊不慢，有條不紊地烹飪著。

他神情專注而放松。

小小的廚房仿佛是他的戰場，他輕松又愉快。

外頭，沈黎彬光是看著就覺得腦殼痛。

更別說過去幫忙了。

他覺得自己過去肯定是幫倒忙！

既然這樣自己還是乖乖看店吧！！！

當時間到達晚上六點半。

沈思勤才正式開火。

首先要做的是紅燒肉。

起鍋放油、出現比較多的小氣泡後放白糖炒出糖色，一直要炒到氣泡消失，這才能下肉翻炒，早先準備好的蔥姜、桂皮、香葉、花椒、八角倒入，炒香了。

加入黃酒、醬油、胡椒、熱水。

燒個十來分鐘，將其倒進高壓鍋裏直接悶個三十分鐘左右。

在紅燒肉的香味越來越濃的時候，正好可以炒下一個菜。

沈黎彬一邊咽著口水，一邊不停地看表。

怎麽還不到八點啊！

*******

“怎麽還不到八點。”

藺聖錦看了看表，又看看自己放在桌上的禮物。

現在還早，要是這麽早過去，他都不知道該怎麽面對沈思勤，而且沈思勤還要準備菜，肯定很忙，自己還是踩著點到比較好。

他默默走到衣櫃前，選了一件黑色的長袖襯衫和黑色長褲。

可這樣搭配，會不會太單調了？

會不會不太好看。

太陰沉了？

藺聖錦瞧著鏡中的自己，突然想起今天自己早晨好像還灰撲撲的呢。

臉都丟過了，不好看就不好看吧。

反正……

反正他就是去吃一頓飯。

他堅定地將這身衣服拿了出來。

去吃好吃的。

他就是要穿深色衣服！