第18章

九月二十五的酒席，九月二十四的早上，李賢東一家早早的起來忙開了。

王氏和李小寒正從早上開始就洗洗刷刷，凳子和桌子族裏有，李賢東已經借過來了，但是久沒人用，要清洗幹凈。

待差不多己時，李貴前的媳婦趙氏，帶著兩個兒媳婦過來幫忙了。

對於到隔房妯娌家去幫忙，趙氏是不解的。王氏不是沒有親妯娌，李賢東有兩個親兄弟呢，雖說不是同母，但是同一個爹呢。

面對趙氏的不解，李貴前是這樣解釋的，“爹吩咐的。”

想了想，李貴前又添了一句，“賢東家做的蒸肉和炸小魚都挺好吃的，我喜歡，你帶著兒媳婦們去幫忙，看能不能學一學。”

趙氏不服氣了，自己管著一家子飯食，家裏大大小小的從來沒有說過不，這突然說別人家的菜好是什麽意思？自己做的難道就差了？

但是趙氏跟李貴前半輩子夫妻了，李貴前不會說假話，好吃便是真好吃。於是趙氏便帶著疑惑和不服氣來了。

雖然說帶著不服和疑惑，但是趙氏臉上半點不露，來到便笑吟吟，“弟妹，早聽說你飯食有一手了，我們當家的，一早催著我來幫忙，順便學一學。”

王氏平日少跟人打交道，被趙氏這一頓稱贊說得又高興又帶著點不敢置信，一時之間舉著水瓢，竟然說不出話來。

還是李小寒說到，“貴前伯母，肯定是我貴前伯過贊了。建房的時候，貴前伯可一直說伯母你烙餡餅有一手，說得我都饞了。今日剛好，你可得好好跟我娘交流交流，我可太想嘗一嘗了。”

烙餡餅的確是趙氏引以為豪的手藝，這家裏的錢糧都是計算著花，用最省的料做出最好吃的餡餅，趙氏可是頗有研究。

李小寒只是偶爾聽李貴前他們隨口說過一句，但特特說出來，好像李貴前真的是在人前盛贊過一樣，趙氏笑得真心都多了幾分，“小寒侄女嘴裏像抹了蜜糖一樣，看來今日我是要抓一回鍋鏟的了。”

“就盼著貴前伯母這一手了。”

“哎呀，賢東弟妹，我可真喜歡小寒侄女這大方爽利勁。”

趙氏對李小寒可真是刮目相看，不是趙氏托大，她一直覺得王氏和李賢東有點三棍子打不出一個屁來的感覺，自家吃虧了也不會說。

想不到，兩個悶頭鵝居然生出李小寒這個不吃虧的性子來：李小寒話裏可說了，想要學自家的炸小魚蒸醬肉可以，要拿烙餡餅的手藝來交換。

而且人說的還多讓人高興，都是交流手藝。

就是這個理，再親近的人家如何，這女人灶上的手藝可是自己的名聲呢，哪能這樣白白的讓人學去了。

趙氏覺得，李小寒這性子，像自己。也就是趙氏沒有女兒，如果有女兒，趙氏覺得就應該是李小寒這個樣子的。

這一番插科打諢下來，幾人之間氛圍越來越好了，王氏也放松了：贊她女兒比贊她更讓自己高興。

趙氏帶著兩個兒媳婦馬氏和韓式都是爽利人，幾個婦女，手腳爽利的，先把族裏借過來的碗碗盤盤和桌子凳子洗幹凈了。

然後魚和肉準時送過來了。

十三條的福壽魚，四十多斤的小雜魚，清理起來廢老功夫，李小寒心中咂舌，幸虧貴前伯母帶人過來，不然光靠她們一家三口，可真是忙不過來。

中午大家都是隨便糊弄了一下肚子，待到下午申時左右。

油鍋燒起來了，亮澄澄的豬油煉出來，豬油渣都裝了一大盤。

腌好的五花肉炸起來，炸到色澤金黃，滿滿油香。

瀝幹水抹了鹽糖糊了面粉的小魚放進去，炸到渾身酥脆。

“貴前嫂子，你試一試。這個魚要炸到魚骨都酥脆，最重要的就是炸兩遍。”王氏拿起一個碗，裝滿一碗小雜魚，請趙氏婆媳嘗一嘗。

這大半個月的時間裏，雖然中間去找三七了，但是近處沒找到，王氏一個女人，也不敢單獨一個人入密林，便幹脆回來再掌灶台了。

要王氏自己說，她覺得她在灶台上的功夫，現在還是能見人的。

趙氏看王氏這個做法，便知道這菜難吃不了——這麽多油鹽糖放進去，難吃都難吃不到哪裏去。

果然，趙氏一入口就知道了，這香，這脆，果然是炸兩遍出來的，骨頭都可以嚼巴嚼巴吃了。

“弟妹，你這一手，絕了。”趙氏說到。

“你過譽了，就是孩子喜歡吃，我多琢磨一下。”王氏笑到。

這個炸小魚，王氏是李小寒的天馬行空想象下做出來的，比如說，最初李小寒說，娘，你慢慢炸，免的炸糊了，後來發展為，娘你再炸一次，我覺得還不夠酥脆。

理論指導李小寒是提出來了，但是後來，真正能把火候掌握好，能把小魚炸得脆而不焦，又香又酥，實操還得王氏。