第031章 這火鍋有問題（第2/2頁）

見傅鳴主動聊起這個話題，洛何趁機詢問起自己一直以來的疑問：

“廚師和飼育師，差別到底在哪裏？”

其實洛何一直沒搞懂，這兩者的關系。

明明這是兩種職業，但自己做的食物，既能給人吃，又能用來培養寵獸。

傅鳴解釋道：“廚師和飼育師的本質區別，在於一個是給人做飯，一個是給寵獸做飯。”

“不過，廚師和飼育師殊途同歸，等級越高，差別越小。”

“一位高等級的飼育師，總歸是精通廚藝的。反之，一位高等級廚師所做出來的食物，不論是人還是寵獸，都會欣然接受。”傅鳴道。

洛何若有所思。

難怪我明明只是個廚子，厲隊卻總是說我有飼育天賦。

這就好比物理和數學，是兩大領域，但學到後面，會發現兩者緊密聯系。

“這麽說來，您既是一名飼育師，也是一名廚師？”洛何問道。

傅鳴哈哈笑道：“可以這麽說吧，而且不是我自吹，我是一名非常不錯的廚師。”

洛何的目光微微閃爍。

對戰確實打不過你。

但論做菜，十個你也做不過我。

“錢望，你應該沒吃飽吧？和我們一起去吃晚飯怎樣。”傅鳴開口道。

大師兄愣了一下，臉色扭曲，捂著肚子，道：

“師父，我胃突然有點疼。”

傅鳴瞥了一眼，道：“那不叫胃。”

錢望一愣，伸手來回在肚子上遊走：“胃在哪兒？”

“好了，別裝了。”傅鳴道：“你吃不辣的菜就行，辣鍋留給我和洛何一起吃。”

錢望一喜，拱手道：“謝謝師父。”

夜色漸濃。

洛何與傅鳴、錢望師徒，一起來到道場前院的酒樓，走進雅間。

雅間內裝潢典雅，充滿東煌美感，漆面圓桌旁擺放名貴木椅。

“你們先坐，我去趟後廚，菜很快會端上來。”傅鳴道。

川味，講究百菜百味，口味與烹飪技法遠遠不止‘辣’這一種。

因此傅鳴不單單會火鍋，在其他菜式上，也有很高造詣。

洛何點點頭，看了眼他的背影，又看向錢望，道：

“這應該是家預約制的酒樓？”

“是的。”錢望點頭道：“師父其實是川蜀有名的大廚之一，有不少客人慕名而來。而他開辦酒樓，也不單單是為了掙錢。”

“對火候的掌握中，蘊藏了火系的奧義。”錢望道：“這是師父曾經提到過的話。”

洛何點頭。

這趟拜訪，算是來對地方了。

既解答了我的困惑，又能品嘗川味美食，還有望讓小九掌握高階火系招式。

半小時後，服務員將幾道菜肴端上桌，魚香肉絲、麻婆豆腐、水煮肉片等川味名菜儼然在列，在暖光下泛出誘人油光，飄起陣陣香味。

錢望忍不住吞咽口水。

師父不試驗新菜，好好做拿手菜，還是相當美味的！

輪到壓軸菜登場時，傅鳴親自端著銅火鍋走進包廂，放在圓桌中央。

銅火鍋散發白霧與陣陣辣香，湯汁鮮紅明亮，辣椒色澤誘人，旁邊豆腐白嫩、綠蔬水靈、羊肉新鮮。

錢望表情有些緊張。

“放心吧，這不是試驗菜，就是經典的麻辣火鍋，普通人也能吃的。”傅鳴道：“好了，動筷吧。”

錢望松了口氣，很快端起碗碟，舀了勺麻婆豆腐，小口吹散熱氣，抿進嘴裏。

滑嫩的豆腐掛滿油亮的紅汁，細小的花椒在嘴裏迸發出麻辣辛香的口感，他吞下這勺麻婆豆腐，緩了半天，豪放呼氣道：“爽！”

洛何夾了筷魚香肉絲，鹹鮮微辣，裏脊肉絲柔滑軟嫩，回味片刻，不由贊道：“好吃。”

有點瑕疵，但已經很不錯了。

傅鳴露出早有預料的笑容，道：

“洛何啊，你再試試我這火鍋的湯底，這才是這頓飯的精髓。”

因為廚師需要對百味都有涉獵，所以洛何是會吃辣的類型。

洛何點點頭，先用長筷蘸了點紅湯試味，又涮熟一卷肥羊，就著一勺紅湯品嘗。

“味道怎樣？”傅鳴得意地笑道。

“好吃。”洛何放下筷子，微微皺眉，“但這道火鍋，問題很大。”

錢望一愣，放下碗筷，不敢相信地看向洛何。

室內安靜，氣氛顯得有些尷尬。

傅鳴笑容緩緩收起，隔著火鍋飄起的裊裊白氣，不動聲色道：

“你說說看，問題出在哪裏？”