第82章

蘇穎上輩子逗小孫子時候學的做手撕兔，是要使用二十多種調料來熬煮的，但是現在家裏肯定是沒有那麽多種調料的，所以就…只能靠注入感情了！

四只褪好了皮的新鮮野兔子以及十多斤的野豬大排骨，全部注入感情的用力剁成大塊兒，之後冷水下鍋煮至水開再拿出來，用溫水注入感情的使勁搓洗幹凈，把大鐵鍋之前焯肉用的熱水倒掉，鍋中放入少許豬油，野花椒，辣椒，蔥姜蒜，再注入感情的炒香。

就不得不說，隔壁的孫大媽雖然摳搜，但是對於她自己認為不值錢的東西倒還是挺大方的，上回蘇穎讓蘇茂拿著村兒裏獎勵給他們的兩根兒大骨頭，去跟隔壁孫大媽換了小半搪瓷盆兒的姜塊兒回來，到現在這都大半個月過去了，他們家都還沒吃完呢，而且孫大媽家的姜塊兒，種得是質量杠杠的，又辛辣又水靈兒，著涼之後往嘴裏頭生嚼一片兒的，渾身很快就都火辣辣。

其實蔥姜蒜這種常用的家庭調料，村兒裏的很多家都會在自家栽種，也不占什麽地兒，房前屋後的墻根兒處就能栽，然後等到冬天天氣冷了的時候，像蘇穎家的蔥和蒜，現在就都放在一個大盆子裏擱在了廚房的灶台邊兒上呢，只要保持好了溫度就很好活，但是不知道為啥，蘇穎家種姜就是怎麽都不活，可能她家就沒有種姜的這個命吧。

但是沒關系的，她家隔壁的孫大媽家有也行。

等到蘇穎把大鐵鍋裏的肉塊兒都炒香了之後，又是往鍋裏頭倒入了一勺子醬油和兩勺子她老娘劉蘭香自制的黃豆醬，再之後就是加水用大火兒燉煮了。

灶台子上的活兒都幹完了，但是蘇穎是不可能把廚房給讓出來的，這肉還沒出鍋兒以前，她老娘是隨時都有可能發現的啊…

於是蘇穎想了想，就掀開了廚房的簾子，沖著堂屋兒的方向喊：“老二老三老四，都過來下兒的！”

這大姐都招呼上了，小弟們自然是麻溜兒的趕緊過來了。

老二蘇茂作為小弟們的代表，問道：“姐，叫我們幹啥？”

蘇穎瞅了一眼當院裏，她老娘劉蘭香已經給所有的兔肉都腌制完成了，這會兒正跟堂屋兒裏做針線呢，估計就是想等著她把廚房給騰出來之後，再過來把腌兔肉都吊在廚房的房梁子上呢。

於是蘇穎跟蘇茂幾個說：“你們三個去把當院裏的那盆腌兔肉擡過來，然後再去地窖裏拿剩下沒剝好的山核桃，過來姐跟你們一塊兒剝。”

蘇茂蘇誠蘇諭立刻：“好的姐！”

他們姐早都說過了，等到山核桃都剝完了之後，就要給他們做好吃的點心呢嘿嘿嘿！最近三娃都在很努力的瘋狂剝剝剝呢，之前那一大袋子的山核桃，現在都已經給剝完了三分之一了，別看只有三分之一的數量，但是剝過野山核桃的人都知道，這個東西它是真難剝呀！

小兄弟三個很快就把當院裏的大盆子給擡進來了，然後他們仨下地窖去拿野山核桃，而蘇穎則是用長杆子，把七只腌制好的野兔子都吊到了廚房的房梁上，然後小姐弟四個就開始齊心協力的剝剝剝，剝野山核桃。

一個小時後，成果喜人，小姐弟四個已經剝出了大半碗兒的野山核桃，但是這個時候大鐵鍋裏邊的肉香味兒也逐漸的飄出來了，搞得蘇茂蘇誠蘇諭三兄弟哈喇子流得“吸溜兒吸溜兒”的。

老三蘇誠很快就忍不住了，這只能聞味道不能吃的實在是太考驗人性了…

蘇誠問：“姐，鍋裏燉的是兔子肉不？咋這麽老香啊？”

蘇誠上次吃兔子肉還是上次呢，就其實他都不知道自己到底吃沒吃過兔子肉的，但是不妨礙蘇誠覺得鍋裏邊兒的肉聞著特別香啊！

蘇穎擡頭兒，瞅見仨傻弟弟都露出了希冀的小眼神兒，就朝著他們做出了一個‘你們懂得’的微笑，然後輕飄飄的回答道：“你們猜？”

蘇茂蘇誠蘇諭三兄弟：“…”

喔喔喔，有情況！！！

蘇穎神秘的笑而不語，就更引得傻瓜三兄弟浮想聯翩。

之後蘇穎掀開廚房的簾子瞧了一眼外頭的天色，估摸著也到中午時候兒了，就讓蘇茂蘇誠蘇諭兄弟三個接著剝野山核桃，蘇穎自己則是開始做午飯。

大鐵鍋裏邊兒的肉還沒有燉煮好，但是肉香已經熬出來了許多，蘇穎就拿之前煮粥的小石鍋，往裏頭放入了幾大勺子的肉湯，以及白菜塊兒蘿蔔塊兒和切成小段兒的老玉米，直接全都放在一起煮。

這只要是著上了葷油的東西，不管是怎麽做那都是很好吃的，更何況蘇穎這次做的是鹵肉，肉湯裏的調料放得很全，沒有二十分鐘左右，一大鍋香噴噴的燉菜就做好了，是又有主食又有菜，直接就都一鍋兒出了。

蘇穎把燉菜盛出來之後，叫三兄弟一塊兒幫著端進堂屋，然後一家人就開始一起吃午飯。