第298章 不務正業

鹹菜腌的很好，但是還沒到能吃的時候，這時候吃是可以吃的，只不過味道不足，不足以對抗肉中的腥膻氣，這種菜最好還得腌上一個月左右，那時候味道才正。

以前辜四維家吃這菜的時候，都是在寒冬，一家子人圍著桌子中間擺個鍋子，鍋子裏咕嘟著的就是酸菜加上羊肉，或者是牛肉。

這時候往往辜四維能幹掉一斤大飯。

酸菜不錯，辜四維又順帶著看了看別的，除了這一缸辜四維老家的酸菜，還有川中味道的酸菜，就是辜四維以前吃酸菜魚的酸菜。

除了川中的口味，還有北方的酸菜。

三種酸菜都叫酸菜，但是用的菜卻是不一樣的，辜四維老家的酸菜那是高幫青菜，菜長的足足到人的大腿根，川中的酸菜則是泡，泡酸菜，而北方的酸菜則是用大白菜腌。

關於酸菜可能全國各地都有不同的制法，要不怎麽說咱們大中國的菜太豐富了呢。每個地方都有一個地方特有的口味，也是一個地方人關於家鄉，關於親情的記憶。

除了酸菜之外，這邊還有豆角、糖蒜、蘿蔔等等。

是凡是缸的，全都裝滿了，是凡是壇壇罐罐的，到是沒有裝滿，但是離著裝滿也不遠了。

要知道辜四維家可是種了幾畝地的菜啊。

回到了大屋門口的灶台前，辜四維發現不知道什麽時候，煤氣燈被掛了起來，把大屋前面照的雪亮，一下子把天上月亮的光給比下去了。

辜四維此刻想誇一誇自家的媳婦兒，那一洞的菜腌的，簡直是絕了。

不誇不行啊，這媳婦娶的，已經遠遠超出了辜四維對於妻子的期待，就這媳婦，擱幾十年後，別說是金山了，鉆石山也換呀。

剛想張口，辜四維嗅到了一股子臭襪子味，仔細一嗅，還不像，於是辜四維笑了。

“鹹魚烤好了？你的手腳挺快的啊”

辜四維順道贊了一下自家的妹子。

四翠還沒有說話，一個小腦袋從辜四維站在灶台另一邊伸了出來。

原本以為那邊只有大毛這貨，誰如道大毛的身後居然藏著小舅子胡彥平。

胡彥平這小子現在正捧著個鹹魚美滋滋的吃著呢。

一邊吃一邊還帶著大毛吃，因為此刻大毛的嘴扭來扭去的肯定是在吃東西，也不會是大東西，因為大東西大毛從來都是吞，沒有嚼這個過程。

離著這小子差不多兩三米遠，辜四維都能聽到被烤的酥脆的鹹魚在這小子嘴裏碎掉時候發出的那種哢嚓聲。

還有那獨特的臭襪子一般的香味。

“空嘴吃不鹹麽？”

辜四維的話剛問出去，便見這小子一伸手摸出了一個白面饅頭，示威性的沖著辜四維晃了一下，然後大大的咬了一口。

一口鹹魚一口白面饅頭，看的辜四維口舌生津。

“給我來一個”辜四維沖著胡彥秋說道。

胡彥秋道：“別吃饅頭了，馬上飯好了”。

“姐夫，你還是吃菜飯吧，像饅頭配鹹魚這種不上档次的吃法，還是我來”胡彥平說的肯定是反話，這小子得了便宜賣乖，一邊說一邊笑。

辜四維聽到胡彥秋讓自己吃飯，於是便道：“飯也可以配鹹魚”。

“你要是覺得不夠鹹，那你就配好了，又沒有人把你的嘴紮起來”胡彥秋笑著說。

話音落的時候，伸手拍了拍自己面前的圍裙，然後揭開了鍋蓋子。

“姐……這是你說的菜飯？”

鍋蓋一開，一股子香氣撲面而來。

作為饞貓的典型代表，胡彥平一下子便嗅出了，此菜飯非彼菜飯，和他老娘給他做的菜飯完全就不是一個東西。

“這不是菜飯是什麽？”胡彥秋拿起了旁邊早就準備的碗，一邊笑一邊說道。

胡彥秋一手鍋鏟一手碗，手中的鍋鏟在鍋中鏟飯，鏟的哢哢脆響，這時候鍋中的米底部的鍋巴已成，噴香的鍋巴把米香氣提升了不止一層。

除了鍋巴之外，米中煮的時候還混入了青豆，混入了花生米，當然了，還少不了一些肉，切成玉米粒大小的豬肉、鹹肉還有火腿丁一起。

就這些菜，用幾十年後網上流行的一個說法就是：用它炒個鞋墊，鞋墊都好吃！

“姐，你不能這麽對我，你知我在家這些日子是怎麽過來的麽”。

胡彥秋望著自己手中的白面饅頭，又看了看另外一只手中的鹹魚，頓時覺得不香了，至少沒有剛才那麽香了，於是咬了一口鹹魚，嗯，鹹了，又就了一口饅頭，胡彥平這邊開始賣起了慘。

“讓你吃菜飯你非不要吃，現在你又要吃了，這是鬧哪樣？”

胡彥秋故意逗自己的弟弟玩，別說已經帶他做了菜飯，就算是沒有做，她也不可能讓弟弟餓著，一份肯定分成兩份，一份給弟弟一份給丈夫。