第九百四十五章，釀酒和養殖業（第2/2頁）

因為只有朝廷手中握有足夠的糧食，才能夠依靠糧食來對國家經濟進行一定程度的幹預，始終穩定糧價。

“不過以我們大明現在的情況來看，在未來的幾年時間內，我大明的糧食產糧應該還會持續不斷的增加。”

“遼東地區、西域、河中以及南洋四地，未來開墾出來的田地只會越來越多，這產出的糧食也會越來越多。”

“單單是我們大明今年產出的糧食就足夠我們整個大明吃五年了，這糧食越來越多，可是糧食頂多也就是只能夠存儲兩到三年，時間一長也會爛掉。”

“這朝廷每年花大筆銀子去購買糧食的話，短時間內周轉和存儲是沒有問題，可是時間一久，終究還是要將這些糧食給想辦法消化掉的。”

李東陽想了想又提出了一個問題。

糧食存儲制度肯定是有必要建立起來，現在大明的情況是地廣人稀，耕種的土地越來越多，所以這糧食的產量越來越高。

產出來的糧食實在是太多了，一年產出的糧食足夠大明上下吃五年，可想而知這糧食有多少。

“這……”

眾人一聽，頓時就又忍不住皺起了眉頭。

這糧食多了也犯愁了，因為吃不完，到了明年的時候還會有更多的糧食出來，到時候堆積如山，吃不完就只能夠爛掉了，那就太可惜了。

“陛下，也解決這個問題，其實並不難。”

這時劉晉想了想又站出來說道。

“說說看。”

弘治皇帝看到劉晉站出來，頓時就連忙問題。

“我們南莊村的時候也是了解到了，現在我大明的老百姓，糧食是足夠吃的，大家都有糧食吃，這豐衣足食之下，大家也是開始慢慢的追求更好的生活。”

“老百姓要吃肉，所以肉的價格在不斷的上漲，我們朝廷在制定國家政策的時候就要順應這樣的一種趨勢和潮流。”

“我們可以將一年產出的糧食大致的分成幾份，這最重要的一份自然是保證我大明的糧食供應和安全。”

“在滿足了這一部分的前提之下，剩下的糧食我們不妨可以用來做其它的用途，比如用來釀酒和發展養殖業。”

劉晉想了想也是開口說道。

後世全球性糧食過剩，真正用來吃掉的糧食其實占比並不高，大部分的糧食都是用來發展畜牧業、養殖業和釀酒了。

也就是後世俗稱的口糧、飼料用糧、工業用糧。

“釀酒？”

“發展養殖業？”

眾人一聽，頓時就忍不住微微瞪大了眼睛。

在他們一貫的觀念和思維當中，這糧食是最重要的，自然是用來吃的，歷朝歷代都禁止釀酒，私人釀酒是犯法的事情。

這主要是因為古代的糧食產量少，而釀酒是非常需要糧食的，所以必須要優先滿足老百姓的口糧需求，私人釀酒就被禁止。

以宋朝來說，從始至終都實行榷酒制度，酒的生產都是由朝廷所壟斷，榷的意思就是獨木橋的意思，意思是獨門買賣的意思。

禁止私人釀酒，只能夠由官府進行釀酒。

明朝也是沿襲了這樣的制度，明太祖朱元璋時期就嚴厲禁止釀酒，不過到了明太祖後期的時候，伴隨著國家安定，糧食產量提高，禁止釀酒也是慢慢的松動，酒文化也是盛行起來。

不過在大明官府這邊，依然沒有正式撤銷釀酒的禁令，也就是說自己家裏面釀造一些喝一喝沒有關系，但是說要大規模的釀酒出售的話，依然是不允許的，糧食依然還是非常精貴的東西，不能如此糟蹋。

至於發展養殖業就比較好理解了，老百姓要吃肉，自然是要靠養殖業來支撐，糧食多了可以用來養豬、牛羊馬、雞鴨鵝等等，以此來豐富老百姓的餐桌，增加肉食的供應。

養殖業說到底還是為了老百姓吃的更好，終究來說這糧食還是用來吃掉的，唯獨這個釀酒，讓大家也是很猶豫，一旦朝廷不再禁止釀酒的話，會不會形成奢靡飲酒之風，到時候消耗的糧食可能就會非常的龐大。

這也是為什麽朝廷一直都沒有解開禁止釀酒的禁令的原因，怕的就是形成奢靡的飲酒之風，讓整個社會的風氣變壞。