第二千三百三十五章（第3/4頁）

“總廚，我們什麽時候才能接觸到修煉呢？”

黃英討好的笑著，見識過控火訣對於火焰的控制之後，眾位廚師想要接觸修煉的心情也更加迫切。

“明天我要出去再采購一批食材，等我回來之後，我就先教你們最起初的修煉功法。”

“太好了！”

“謝謝總廚！”

聽古爭這麽一說，眾位廚師立刻歡呼道謝。

“好了，別只顧著開心，第一階段的香味很快就出現了。”

古爭微笑，而此時鍋中的水已經燒烤，蒸魚的香味也已經出現。

片刻之後，古爭開口道：“此時的香味是蒸翹魚第一階段的香味，這種香味你們用心記下。”

“很奇特，難以形容的鮮香。”

“從未聞過這麽鮮的香味！”

“很特別，聞過之後一輩子都不會忘記！”

眾位廚師說出了心中感受，互相做著交流。

“第二階段用中火，這一過程是要讓魚肉吸收湯汁和輔料的成分，以此來彌補一些魚幹不足的地方。”

古爭將控火訣收了一些，中火繼續催動著鍋子，隨著這一過程的繼續，輔料的香味也從籠中升起。

“香味開始融合了！”

黃英第一個出聲，輔料的香味在此時跟魚肉的香味完全融合，讓人不由得想吐口水。

“真是太好聞了，香味到了這一程度之後，已經完全蓋過了那邊‘山苦瓜燉臘肉’的香味。”一個廚師說道。

“總廚，這道菜是不是快要好了？真的好香啊！”黃英詢問。

“沒有，這才是這道菜香味的第二階段罷了，它馬上就要進入第三階段！”

古爭在說這話的時候，眼中帶著一絲興奮。

“啊？還有第三階段？”

黃英很好奇，古爭之前並沒有說這個事情，看來這第三階段應該是不太一般。

“第三階段也是最後一個階段，這個階段會讓你們見到我之前說過的一種現象！”

古爭話音落地之際，黃英等人的眼睛全都睜大，他們的腦中不約而同的蹦出了一個詞。

“極香化形！”

黃英等人同時驚呼，他們有聽古爭說過，當食物的美味程度達到一定境界，將會出現極香化形的神奇景觀，可是他們還從未有幸見過，難道今天就要見到了嗎？

“沒錯，就是極香化形！”

古爭聲音一頓，隨即又道：“記住這一刻的香味，它馬上就要進入第三階段了，錯過了對於此時香味的認知，這道菜就不會有極香化形！”

隨著古爭的提醒，眾人全都將精神集中，他們聞到了一股別樣的香味，這香味跟之前的香味有所不同，但不同之處並未是香味的濃度，而是它給了人一種類似於暈暈乎乎，想要沉浸其中的感覺。

“就是現在，改中火為大火！”

古爭的聲音如同春雷，他將有些失神的黃英等人喚醒，控火訣也隨之增強，原本穩定的火焰頓時躥騰了起來。

極香化形算是飲食之道中一個比較初級的道之顯化，它是食物的味道達到一定程度後出現的必然現象。雖說在古爭提醒眾人的時候，極香化形還沒有出現，可它已經到了醞釀的過程！作為道的一種顯化，本身就帶有神奇的力量，黃英等人又是第一次經歷，被其影響的失神，這也是再所難免的事情。

“最後這一過程持續時間並不太長，神奇之處已經呈現。”

正如古爭所說，神奇之處真的已經呈現，就在他將中火變成大火的時候，原本的香味突然做出提升，以至於黃英等人都能清晰的聞到這種香味的變化。

“香，真是太香了！”

“是啊！這香味實在是太香了，實在是太好聞了，讓人忍不住想要吞口水，讓人恨不得現在就掀開籠蓋嘗一嘗！”

“此時的香味顛覆了我以往對於香味的認知，我本以為以前了解到的香，已經是最香，可哪曾想還有香味能夠更上一層樓！”

黃英等人再度感慨，古爭也在此時開口道：“香味根本就沒有極限，道無止境啊！”

片刻之後，白色的霧氣凝聚在蒸籠上方聚而不散，當白色的霧氣越聚越厚之時，古爭掀開籠蓋，白氣瞬間湧入蒸魚之中，又被古爭在其上加了一層蓋子。

此時，兩道菜都已經做好，也都已經裝盤，古爭示意黃英給南辰送過去。

“總廚，我們可不可以跟著去看看？”

雖說已經見過了極香化形，但眾位廚師見到的並非極香化形的全過程，所以他們向古爭懇求。

“可以。”

古爭微微一笑，答應了眾人的請求，帶著他們一同來到了大廳。

兩盤菜都已經被黃英擺在了桌子上，南辰隔著盤蓋聞到的香味，已經是讓他滿臉陶醉。