第二十七章 農村的智慧（第2/2頁）

羅旋搖搖頭，“大家已經看見了這塊肉有多大，現在再藏起來又怎麽行呢？大孃放心，以後我會仔細計劃著過日子，絕不會饑一頓飽一頓的。”

見羅旋說的認真，張大孃也不好不再多說什麽。

羅旋雖然年齡小，但他好歹也是高小生，在生產隊裏勉強算得上是半個“文化人”。

張大孃這些農村婦女們，別看她們平日裏會犯渾，其實她們心底還是很敬畏知識、尊敬讀書人的。

這恐怕也是千百年來，鐫刻在我們骨子裏的基因：敬畏那些有文化的人。

砂鍋太新了，泛著瓦藍瓦藍的塵灰色。

張大孃伸手扒拉開羅旋，“你這個砂鍋剛剛買回來，還不能用，得泡在水裏去火，要不然會開裂。”

然後張大孃起身，“你先壘灶台，我回家去拿鐵鍋過來燉肉。”

羅旋道：“那麻煩大孃你，再順手抓一把老酸菜過來，我們用酸菜燉粉條豬肉，吃起來開胃。”

“開鏟鏟的胃！”

張大孃轉身湊近羅旋的耳邊，一副恨鐵不成鋼的模樣，“酸菜燉豬肉，你想讓他們把你的碗，都給吃進肚子裏嗎？

不能放老酸菜！那個太開胃了。

我去自留地裏，砍兩顆牛皮菜過來，和粉條一起煮進去就行了，這樣才不那麽費菜！你個憨娃兒，這都不懂。”

“記住，菜裏多放一把鹽！”

張大孃叮囑完羅旋，徑直回去拿鐵鍋、割牛皮菜去了。

牛皮菜是專門種來喂豬的，味道一般般，不難吃也絕不算好吃。

只是牛皮菜的產量高，掰掉外面那層葉子，它還會繼續長。

現在社員家裏沒大牲畜，於是牛皮菜，就變成了農村人的日常蔬菜之一了。

張大孃不願意用酸菜燉粉條，非得用牛皮菜來替代老酸菜，就是想給羅旋省點菜和肉。

巴蜀省的農村，社員們都是用壇子腌制酸菜，並不需要用腳去踩。

所以這種老酸菜，燉出來的粉條豬肉，真的很好吃。

農民們辦事，講究一個排面要好看，但處處又要精打細算。

就好比逢年過節，桌子上擺出來的一小碟子香腸，那是讓人看的，而絕不是讓大家敞開肚皮吃的……

這都是我們老祖宗，自古傳下來的生存智慧。

不服不行。