第63章 不放棄（第3/4頁）

頓時雙眼發光，說來她也好長時間沒有吃豬內臟了，猛地看到還有點饞。

擡起頭時，面上卻表現出一副有點為難的樣子，仿佛買這麽多沒肉的骨頭，對她而言是一件難事。

看到這，老板當即松口道：“四枚大錢！四枚！小娘子四枚大錢就賣給你。”

說話的時候還露出一副痛心的表情，仿佛自己吃了大虧一樣。

可是鄭琬很清楚，這些骨頭如果不是自己買的話，估計老板今天就得自己帶回去處理了，根本就沒人買。

但是她被一旁的豬內臟所吸引，裝作松口的樣子說：

“如果你把旁邊那一副豚內臟也贈送的話，兒就要了。”

“什麽！小娘子還要那個？”

一聽到面前的人不止要幫自己處理沒人要的大骨頭，還要拎走放在攤位下，其他都嫌棄的內臟。

老板的臉上瞬間爆發出耀眼的笑容，沖著鄭琬激動地說：“好好好！這就幫娘子裝好。”

然後以飛快的速度將一旁的骨頭和內臟用樹葉隔開，放在一個籃子裏，他一邊皺著鼻子，一邊撈起籃子裏的內臟，心裏還在不停地默念：這個內臟的味道可真大，連狗都不願意吃，也不知道這個小娘子買去幹什麽？

鄭琬得到了意外之喜後，再買了一點包粽子需要的五花肉，興高采烈地拎著東西回家。

絲毫沒有注意到，在她回家的途中，只要是她經過的地方，就會留下一陣濃郁的臭味，把永安街此時過路的人熏的不輕，紛紛唾罵是哪個沒有公德心的人，在街上拿著臭氣熏天的東西流竄。

此時，鄭琬已經拎著好不容易得到的東西回府。

將明日直接帶回去的東西放在一旁，然後目光看向竹籃中滿滿當當的豬內臟。

她先將所有的豬骨頭撈出來，用清水沖刷幹凈，放到鍋中焯水、洗凈，接著繼續加入冷水，煮開後改成小火，繼續燉煮。

之後，她拿著豬內臟和面粉、鹽、醋和酒，一起走到水井旁邊。

清洗豬大腸可以一個艱難的過程，待在水源充足的地方更方便。

此時她的盆中有肝、腰、心和大小腸，豬肺她沒選擇要，總覺得吃起來的口感不大好。

其中豬肝和豬心、豬腰時人偶爾會吃一點，例如她上次做豬肝的時候，雖然大家對於內臟有抵觸心理，但在香味的誘惑下，飛速將豬肝解決幹凈。

但是這一次，她覺得自己如果沒有把豬大腸清洗幹凈的話，估計沒有一個人敢下嘴，甚至還會有人覺得她是在刻意冒犯。

為了自己的信譽，她直接掏出一大把面粉，往裝滿豬大腸的盆裏倒入，緊接著加入白酒、鹽和醋一起搓洗。

將附在大腸表面的粘性物質搓洗幹凈，直至雙手搓洗時，再也感受不到滑膩的觸感時再停止。

之後，她將大腸的另一面翻出來，這裏仔細算起來算是大腸的外部，與其他內臟用脂肪粘連在一起。

想要吃得更放心的話，這裏面的大部分肥油都需要扯掉，特別是掩藏在其中的淋巴組織，對人的健康不利。

而鄭琬就是其中的佼佼者，直至將大腸的雙面都恢復成光滑的平面才停手。

這個時候，她再次往裏面加入剛剛搓洗時用的材料，將大腸裏裏外外清晰四五遍才停手。

她小心翼翼地將沖洗幹凈的大腸放在面前細聞，感覺到只有一股淡淡味道的時候，整個人都松了一口氣。

原本緊繃的身體也開始松弛，這個時候她才注意到，因為自己之前一直在賣力清洗，雙手發酸，渾身不適。

於是，直接倚靠在椅子上躺了一會兒，才恢復元氣。

將其他剩余的內臟簡單清洗一遍之後，拎著內臟回到廚房，拿出自己之前留下的老鹵，倒入鍋中，重新加入一些調味料，增添香味。

緊接著就將自己洗幹凈的內臟，簡單焯水之後直接放在老鹵中烹煮。

一時間，廚房中存在兩個大鍋需要長時間的燉煮。

鄭琬坐在待在爐灶前面一會兒，就感覺到熱和無聊，最主要的還是無聊，除了看火什麽都不需要自己做。

突然生出一種不舒服的感覺，她猛地站起來，朝自己泡好的泡菜壇子走去。

鹵菜雖然很好吃，但是重新炒一遍的鹵菜更有一番滋味，她從壇中撈出被自己泡得粉紅的泡菜，全部裝到一個碗裏，準備明天連同鹵菜一起帶過去。

將泡菜裝好的同時，她又注意到一旁的鹹鴨蛋壇子，仔細算了一下趙家的人數，從中掏出十一個鹹鴨蛋，放到盆中用水浸泡。

緊接著趕緊給烤爐生火，給烤爐預熱，緊接著將所有的鹹蛋黃掏出來，放在烤盤上等待烤爐預熱好。

就在這個時候，停歇下來的鄭琬，也聞到了廚房中濃郁的鹵香味，順著熱氣的不斷上湧，逐漸充斥著整個廚房。