第1014章 打機鋒（第3/4頁）

這道是冰糖肘子，采用上好的豬前肘，用文火精心燉制三個小時，使脂肪的汁滲到湯中，慢慢地讓肉更軟粘，其間要加入少量的冰糖提鮮，吃起來鮮香酥爛，一點兒也不油膩，十分美味。

這道菜火候很重要，燉制的時間一定要充足。

這道是鍋包肉，原來又叫鍋爆肉，鍋包肉是為適應外賓口味，把鹹鮮口味的焦燒肉條改成了一道酸甜口味的菜肴。將豬裏脊肉切片腌入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。

這道菜起源於冰城，到了奉天後，奉天的廚子對其進行了改良，最後一步改用番茄醬或番茄沙司，外觀像極了冰城的櫻桃肉，減少鍋包肉原有的香酥金黃，成了奉天的名菜。”

張桃源又指向一盤魚，“這道菜叫慶功魚，相傳古代將領打了勝仗歸來慶祝之時必吃的一道菜，魚必須選用遼東大夥房水庫裏的野生胖頭魚，肉質細膩，吃起來是濃香入口，特別有嚼勁，且營養豐富。

今天準備這道菜是為了讓考察團的諸位嘗個新鮮，諸位如果覺得滋味不錯，我們市政府會再給諸位準備，不但讓各位嘗出鮮美，還能吃出它的寓意。”

聽張桃源介紹完紅燒肉，又介紹到冰糖肘子之時，南易就隱隱感覺到張桃源不僅僅是在盡地主之誼，而是意有所指，聽到鍋包肉的時候，他基本已經確定張桃源話裏有話，最後的慶功魚畫龍點睛就把用意袒露得更加明晰。

理一理張桃源的話，基本就是這個意思：

想要投資，很多地方都可以投，但是奉天市政府會急投資商所急，想投資商所想，有問題會及時解決，這就是五花肉裏加山楂，當場解膩。

冰糖肘子的火候是在說不能急功近利，不要今天把錢投下，明天就想著要回報，先把經濟搞起來，豐厚的回報自然就有了。

鍋包肉說的是奉天市政府不會拘泥於形式，只要目的是好的，政策會很靈活。

慶功魚無需多說，意思一目了然。

南易細品一下，頓時明白吳仁品已經把牌打出去，他和吳仁品的關系，張桃源心知肚明，不然，剛剛的話就顯得不合時宜。

“張市長，這道慶功魚一看就很鮮美可口，可惜今天桌上有魚無羊，湊不成鮮，我這人好吃一口羊肉，平日是無羊不歡，大前年我來過一次奉天，忽然想吃羊肉，跑了好幾個地方都沒吃到。

這次來，我想在奉天郊區投資建立一個肉羊養殖場，實現我吃羊肉的自由，什麽時候想吃，都能吃到新鮮的羊肉。”

“哈哈哈。”張桃源樂呵呵地說道：“南助理這是在側面批評我們市政府沒搞好市民的菜籃子工程啊，有不足就要改進，正好，就從南助理的養殖場為切入點，我們市政府改善一下羊肉的供應。”

“好啊，獨樂樂不如眾樂樂，我把養殖場的規模做的大一點，為奉天市民多供應一點羊肉。”

“好好好，謝經理、南助理，請下筷。”張桃源伸手示意一下，微笑道。

“請。”

接待宴會上沒說什麽正事，只是定下明天去東北機床考察，細節沒說，另外一桌的工作人員自然會做好溝通。

稍有點吃力地應付完宴會，南易看時間還不算晚，去了招待所一趟，把香塂帶過來的兩塊手表分別送給厲儀征和趙璐璐，卡西歐的，價格不貴，不到千。

在香塂的時候，南易已經給厲儀征打過電話，匯報過投資的事情，今天再當面匯報一次，禮數做足，也強調一下方氏集團之所以會來奉天考察，就是受到厲儀征的啟發與鼓勵。

一夜好眠。

第二天，一幫人烏泱泱地卷進了東北機床，氣勢很是磅礴，人不少，走到哪裏都是熱熱鬧鬧的，猶如航母編隊，一出動總是帶著不少輔助艦船，跟隨的工作人員、電視台攝像、報社記者、東北機床迎“考”特戰隊等等。

入眼的一切都是井井有條、煥然一新，衛生上下過大功夫，南易有注意到走道裏的縫隙都是幹幹凈凈，路旁的樹葉也是一塵不染，顯然用毛巾細心地擦拭過，他心裏便有了點猜測，東北機床這次負責接待事宜的人應該當過兵，而且服役期間長期待在部隊機關。

連續三天，都是在各個廠子轉悠，走馬觀花，到哪都是熱烈歡迎、一團和氣，看什麽都是像霧像雨又像風。

出行之前，南易已經給考察團的人打過預防針——三八原則，看到感覺好的，降三倍再待，不好的，把不好擴大八倍考量，先這樣假設，後面細細考證，最終形成一個客觀的評價。

南易自己已經在鋼西用工人的仰角看過一遍，現在又是俯角快速瀏覽，後面再用平角走一圈，對鋼西企業就能做出一個較全面客觀的評價。至於那些需要時間沉澱才能分離暴露出來的問題，就需要憑借運氣和風控闖關。