第0604章 你的生意做不下去，我說的（第2/3頁）

“嗯。”

“要吃啥子，我們店裏啥子川菜都能做。”

“三菜一湯，做你們廚師拿手的就行，不好吃我可要砸招牌。”南易說話的時候，眼睛一直看著櫃台邊疑似老板娘何群芳的大女人。

聽到南易的話，小女人用求助的目光看向大女人。

大女人剛才還在撥著算盤，這會已然擡頭和南易的目光對上。

看了兩眼，女人就走出櫃台，來到南易邊上，問道：“客人是同行？”

“算是半個同行，砸招牌只是戲言，何老板不用放在心上，不過菜還是要做的，我幹嘛來了，等我吃完菜，何老板自然會知道。”

何群芳雖然不知道南易想幹什麽，可考校的意思卻是聽明白了。

“客人知道規矩？”

“知道一點，何老板請。”

何群芳點點頭，說道：“客人稍等。”

說完，何群芳轉身就往廚房走去。

在過去，開飯館的還流行過一種“試菜”的戲碼，客人帶著考校的意思來吃飯，飯館應下了，就代表這頓飯白吃。

吃完後，客人可以說不好吃，但怎麽不好吃得說出個三四五六，言之有理，飯館自然會恭送客人離開；可要說不出道理，那飯館可要搖人講理了。

一頓胖揍是不可能的，有資格試菜的人要麽有一定地位，要麽就是詩人、花魁之類自帶流量的名人，畢竟一個窮乞丐的評價對飯館來說無關痛癢。

一旦客人說飯館做的好吃，那就得留下點什麽，不是要割個腎，而是一句贊美、一句詩、一段機緣。

說透徹點，試菜和後世的探店有點類似，只是門檻很高，不是拿個手機就可以開幹。

大概過了四十分鐘，何群芳端著一個托盤從後廚走了過來。

把托盤往桌上一擱，一邊往外面端菜，一邊說道：“時間太緊，我只做了幾個家常菜，第一道麻婆豆腐，第二道魚香肉絲，第三道水煮魚；

客人可能沒吃過這個菜，這道菜出自火鍋魚，前年一個廚師在山城的廚藝大賽上憑著這道菜獲得大獎，水煮魚也就在山城流傳開來，‘出租車司機’很喜歡這道菜。

湯就是一碗普通的小菜豆腐湯，三道菜用的油都不輕，客人正好解解膩。”

湯和菜擺好，何群芳又從托盤裏捧出一杯涼白開。

何群芳特意在“出租車司機”幾個字上加重語氣，這讓南易暗樂，出租車司機是當下高收入的代表，放到後世可以等同工作非常體面且月入過六七萬的金領。

體面在前，收入高在後，何群芳的意思就是“體面人很喜歡的一道菜”。

南易點點頭，從筷筒裏抽出筷子，嘗一個菜漱漱口再嘗下一個菜，把所有的菜嘗了一遍後又重新嘗了一遍，第二次沒漱口。

“和老板，來碗米飯。”

“稍等。”

何群芳心情輕松的去給南易盛了一碗米飯。

南易就著菜，吃了小半碗米飯就把筷子放下，拿手絹抹了抹嘴說道：“何老板，我不是什麽美食家，肚裏也沒多少墨水，好聽的詞我就不拽了。

來之前，我就打聽了，這裏原來開過一家飯館，就是這間房的房東開的，生意不咋滴。後來你來了，和房東一起重開了這家店，你和房東半開，對嗎？”

何群芳淡淡的說道：“客人已經打聽清楚了，我也沒必要隱瞞，確實是這樣，我來經營這家飯館，賺的錢我和房東對半分。”

“嗯，我還聽說飯館的生意好的不行，飯點的時候人根本坐不下，有不少客人都得等坐。”

“菜做的好吃，客人自然喜歡來。”何群芳傲然的說道。

“何老板，你們分賬是半年一分還是一年一分啊？”

“客人打聽這個做什麽？”何群芳警惕的問道。

“呵呵，何老板，不用擔心我打什麽壞主意。”南易擺了擺手說道：“如果是半年一分賬，那我估計何老板這飯館就快幹不下去了，生意太好，是福也是禍。

房東既然當初開了飯館，那裏面的門道肯定是知道的，生意不好無非就是手藝不行，他自己不行，可以找能行的廚子過來。

這不，何老板你來了。

可你卻要分五成份子，這錢有點大了，你說，房東會不會去五川花高價找個手藝好的廚子，然後把你給踢走？

我想這高價再高，也高不過你的份子錢吧？

何老板，你說是不是這個道理？”

南易說著，眼睛又把整個飯館打量了一下，“剛裝修過吧？花的錢不少吧？是不是前面賺的錢差不多都砸進去了？看這個場面，服務員起碼得有六七個吧？都是你從五川老家帶過來的吧？

這店要是不在了，不知道何老板準備怎麽向他們交代？