第36章 酸甜排骨（第4/6頁）

但是老三媳婦都這麽說了，她費了那麽大的勁說了這麽一大長串的話，自己要是拒絕了她豈不是得很傷心？

明明是自己先來問老三媳婦這排骨想什麽吃的。

林母內心糾結著。

算了算了，老三媳婦想吃就滿足她吧。反正也不是天天吃，自己就試試做這道菜，全家都跟著吃一回，享受下比國營飯店還要奢侈的肉菜。

林母有點忐忑問：“老三媳婦，要不等傍晚喊老二媳婦早點下工回來，再來做這道酸甜排骨？我怕浪費了這些好東西。”

老二媳婦廚藝好，做的飯菜向來合老三媳婦的心意。等她回來做這道酸甜排骨，可能味道也更好。

周雲夢被勾起那點想吃的饞頭，也不拘著等下午。

她笑著說：“不用等二嫂回來做了，娘你的廚藝也是很不錯的，我相信你可以做好這道酸甜排骨的，更加不用擔心浪費了這些好東西。”

林母被誇得輕飄飄的，老三媳婦在吃的方面講究，她說相信自己可以做好這道酸甜排骨，那就肯定是說真的。

人一飄，膽子就大了。

林母應了下來，又仔細問了下具體的做法，剛老三媳婦說了那麽她怕有些記不住。

她聽完後還給重復背了幾遍，再三確認沒錯了才稍微安下心來，真就這輩子沒這麽認真過。

“行，那老三媳婦你先忙，我去廚房做酸甜排骨了哈。”

周雲夢笑著鼓勵她：“好，娘加油，我相信你肯定可以的。”

林母自信膨脹應好，幫老三媳婦關上房門，火速跑去廚房忙活起來。

排骨切塊洗凈裝盤，她又給切了些蒜蓉姜末那些撒進去，再打個雞蛋給攪拌均勻放著腌制。

林母腦海裏不斷回憶著那些做法，先去翻出西紅柿來給去皮切成塊了，又開始調料汁。

她拿了個碗，放了醬油、鹽那些，又去櫃子裏拿出白砂糖來，平時都是用來煮綠豆湯的，舀了勺放碗裏，想了想又狠心再給放了一勺。

她怕白砂糖放少了，回頭炒出來的酸甜排骨就只剩酸了。

一碗料汁調好，林母又跑去院子裏洗菜那些，搞完回來那盤排骨也腌制得差不多了。

林母再回想下老三媳婦說的話，拿勺子把滿盤排骨給攪拌勻了，確保每塊排骨都裹上白花花的面粉了，這才來開鍋倒油。

她拿了一瓦瓷罐的花生油掂量著倒入鍋裏，平時都是倒四五滴沾個鍋底，現在就跟倒水一樣。

倒了大半罐下去後，林母瞧著又覺得待會排骨放下去估計油還沒不過去。

忍著肉痛，心在滴血，林母幹脆把一整罐花生油都給倒進鍋裏，邊嘀咕著：“反正回頭這些油盛起來還能接著用，沾了肉味更香。”

她把裹上面粉的排骨一塊塊下到鍋裏，邊回想著老三媳婦的話。

等稍微定型後再拿鍋鏟輕輕推動，炸到金黃了，就撈出裝盤裏放一會又下進鍋裏炸個幾秒，瞧著金黃酥脆得不行。

排骨一撈出來，她火速拿鍋鏟把鍋裏炸好的油全部鏟回瓦瓷罐裏。

整個鍋底還有層油，林母把洗好的青菜放下去炒，還能聞到肉香味呢。

炒完裝盤後估摸著一大家子快回來了，她才往鍋裏放切好的西紅柿炒，炒出汁水來後倒入那碗料汁，翻炒幾下那香味瞬間就出來了。

甜甜的，就連那西紅柿的酸味也變得喜人，林母聞著心一樂，這味道果然跟老三媳婦說的那樣，是香的。

她把一盤炸好的排骨全部倒入鍋裏，翻炒幾下，那金黃酥脆的外皮瞬間染上橙紅色的的湯汁，顏色好看得不得了。

林母臉上的笑容愈發燦爛，揚起的嘴角弧度越來越大。

她覺得自己可真厲害，總算沒辜負老三媳婦的期待，也沒浪費了這麽貴的排骨、富強粉、白砂糖。

把一鍋米飯和蒸好的紅薯拿出去飯桌擺好，又回廚房拿碗筷，最後再把一盤青菜一盤酸甜排骨給端出去擺好。

周雲夢聞到香味也出來了，她瞧了眼笑說：“娘，你這道酸甜排骨煮得很不錯啊，我在房裏就聞到這香味了。”

林母聽得高興：“都是老三媳婦你把這做法說得清楚，我才給琢磨出來的，放那麽多好東西味道肯定是不差的，你待會試試看。”

話是這麽說，她也覺得今兒自己做的這道酸甜排骨，估計比國營飯店那賣的還要好吃。

周雲夢笑著應好。

正好林家人下工回來，林母火速喊他們去洗手來吃飯。

最先跑回來的石頭遠遠瞧見了飯桌上的菜說：“奶，今天吃西紅柿啊？估計又是酸的。”

他光是說著，想到那股酸味，小小的眉頭已經開始皺起來了。

跟在後頭的林家人聽到了，看著飯桌上那盤紅彤彤的，也以為是西紅柿。

林母聽了不樂意了：“石頭你再好好看看，這是西紅柿嗎？這是用西紅柿炒的排骨，香得很呢。”