第178章

在林辰歆準備出發去鳳尾島義診的前一天, 鳳妮終於出師了，林辰歆親眼觀察了全程，她沒出一點差錯, 做得非常好。

說真的，以鳳妮的能幹程度，小時候如果能有好一點的教育資源, 說不定還能有一番不錯的成就呢！

既然這樣, 林辰歆就放心地把給莫向軍針灸的活兒交給了鳳妮。

去碼頭問了一下往鳳尾島發船的時間，準備了一下各種藥品和醫療用具, 背著一個特別巨大的藥箱出發了。

羅水妹自從知道最近林辰歆會過來, 每次有船來的那天都會到碼頭上去等一會。

今天遠遠地就看見站在船邊的林辰歆, 高興得跳起來直揮手：“林醫生、林醫生！”

林辰歆也看見了她, 朝她揮了揮手。

才一下船，羅水妹就迫不及待地接過她手裏的藥箱：“今天早上聽到喜鵲叫了，我就知道你肯定會來, 林醫生你今天來得巧, 水旺叔家的大胖孫子滿月, 請客吃大鍋油飯呢！”

林辰歆好奇：“大鍋油飯？”

“對呀，林醫生你沒有吃過吧？他們現在應該正在做呢，走, 我帶你去看看。”

“啊, 這樣不太好吧？”她可是來工作的，而不是來吃席的啊！

“這有什麽, 大夥兒都盼著你來呢，看見你肯定很高興！”

來到水旺叔家的院子外, 正好看見有人擡了一筐剛撈上來活蹦亂跳的大螃蟹過來。

那螃蟹一個個有海碗的碗口大，膘肥體壯的, 林辰歆忍不住贊嘆：“這螃蟹可真威猛。”

“可不是！”羅水妹順手從旁邊扯了一條小指頭粗的枝條，伸進筐裏，只見一只大螃蟹伸出大鉗子，哢嚓兩下，就把那嫩枝條給夾斷了。

這咬合力可是杠杠的。

不過海邊的漁民們有經驗，就算是這麽兇猛的大螃蟹，他們也有辦法洗刷得幹幹凈凈的。

院子裏有一口用石塊和黃泥砌成的大灶，上面架著一口大鐵鍋，有多大呢，林辰歆估摸著，這要是燒上一鍋水，她跳進去能洗個澡。

“林醫生來啦？”主人家熱情地打招呼，“正好，待會過來吃油飯。”

林辰歆問羅水妹要了張紅紙，包了五毛錢紅包給今天滿月的小娃娃當賀禮，主人家死活不肯收：“林醫生你願意來吃飯就已經是給我們大面子了，怎麽能還讓你破費呢！”

“你們要這麽說，那我下次可不敢來了。”

羅水妹搶過紅包塞進小娃娃的繈褓裏：“待會多做點好吃的，好好招待林醫生。”

院子裏大廚們已經開始幹活了，大鐵鍋燒熱，整整一臉盆切好的五花肉倒進去，“刺啦”一聲爆響，旁邊那人手裏拿著一把有大半個人高的大鍋鏟，開始賣力地翻炒。

在柴火的熱力下，豬油慢慢地被煸炒出來，漸漸沒過豬肉本身，油渣變成好看的金黃色的時候，就可以下姜末翻炒了。

又是一大盆的姜末倒下去，空氣中散發出一股奇異獨特的豬油炒姜的濃香味道。

林辰歆忍不住湊過去看了一眼，她還是第一次知道，原來大量豬油炒姜的味道是這麽香的。

主人家這次可真是下血本了，特別舍得下料，緊接著又是一大海碗的白糖倒了進去，翻炒片刻，鍋裏的顏色逐漸變深，糖色上來了。

就可以繼續下其他配料了。

大盆大盆切碎的香菇、蝦米和海蠣幹倒進去，旁邊的壯漢只穿著一件粗布褂子，光著兩條滿是腱子肉的臂膀，一直不停賣力地翻炒著。

但真正需要花大力氣的時候還沒有開始呢！

直到兩大簸箕泡好瀝幹水分的大米倒進去，這翻炒就變得艱難了起來，每翻一下，壯漢手臂上的肌肉都會高高隆起，大滴的汗珠從額上滑下，卻騰不出手來去擦一下。

這時候的翻炒決不能停，而且一定要翻炒到位，千萬不能粘著鍋底炒糊了。

就這麽炒了一會兒，炒飯的大哥實在是扛不住了，大聲吆喝了另外一個人來接手。

又炒了好一會兒，炒到米飯半熟的時候，就可以加水了，加入適量的水分，然後把處理好的大螃蟹平鋪在米飯上面，密密麻麻地鋪滿一層。

最後蓋上大圓盤似的鍋蓋。

哦，不，還沒完，還得用濕毛巾在鍋蓋的周圍圍上一圈，堵住旁邊的縫隙，確保裏面的蒸汽不會逸散出來。

這個時候已經可以撤掉火了，只要裏面剩下木炭的余溫，就足以把這一大鍋飯徹底燜熟。

哪怕是堵住了鍋沿，空氣中剩余的香氣還是讓人垂涎欲滴，不用說，這海鮮油飯一定特別好吃。

不過林辰歆還記得自己今天過來的職責，跟羅水妹說：“咱們還是趕緊去衛生所吧！”

羅水妹挽著她的手臂：“走吧，這飯還得燜一陣呢，咱們待會再過來吃。”

衛生站裏，羅耀明正愁眉苦臉地對被人扶著過來，發燒燒得奄奄一息的病人說：“實在不行你還是去陵川醫院看吧，再這麽等下去也不是辦法啊，咱也不知道林醫生啥時候能來是不？”