第116章 辣鹵鴨腿

◎鴨皮軟糯有韌勁，一口滿滿都是肉肉◎

面碗裏滿滿一份, 兩人端到客廳開吃。

怕屋子裏味道太濃重，兩人開著窗子吃。

十一月份的夜風, 吹得冷颼颼。

顏煙抱著面碗，手掌汲取到暖意，掀開炸蛋的蓋頭，淺嘗了螺螄肉。

螺螄肉不能煮太久，容易煮老了，嚼不動。

她煮的剛好，口感Q彈，辣辣的。

一顆螺螄肉不太滿足，她挖一勺送嘴巴裏, 每一顆螺肉都被泡在辣椒油裏，仿佛置身於辣椒王國裏, 接受著密密麻麻的辛辣味蕾刺激。

肉質嚼著好Q, 不會吸螺肉, 直接吃肉肉, 超爽的！

燙好的蔬菜，葉片吸收到辣湯，入口一陣香辣，緊隨而來是蔬菜獨有的清脆口感, 回味是一絲絲甜。

酸筍也超好吃，酸酸臭臭, 浸泡得很入味，鹹香適宜, 只選用最嫩的筍肉, 無筋無絲。

木耳脆嫩, 花生米被辣湯泡得發脹, 外面不酥，裏面的芯是脆脆的 ，很好嚼。

小粒的花生米，似乎比大花生的油香更足，更脆。

腐竹被油炸出的密集孔洞，吸飽了湯裏面的紅油汁兒，透著油潤的鮮紅色澤。

大片的腐竹又多又脆，一口咬下，像是在口腔裏爆著辣湯汁兒。

嗦一口米粉，Q彈爽滑，它的質地柔韌，頗具彈性，特別好嗦。

吃掉一些米粉後，可以把炸蛋泡在辣湯裏，金黃的炸蛋被紅油染上暗紅色的色澤。

看到這一幕，顏煙口水噠噠，咬一口吸飽了辣湯的炸蛋，辣湯在口腔裏爆炸，炸得焦香的蛋皮嘎嘎脆，油香油香。

是她想象的味道。

斯哈斯哈，辣得渾身燥熱，黃秀蘭到廚房拿來兩罐可樂。

一口冰可樂，繁密的氣泡在舌尖上跳動，它像一陣冷旋風，冰爽氣泡緩緩流向喉嚨，同時卷走燥熱，帶來冰涼清爽，一掃螺螄粉的辛辣灼熱。

它富含的高糖分，會讓大腦分泌出多巴胺，令人充滿愉悅感。

緩解掉灼熱辛辣後，又開始回味著螺螄粉的熱辣滾燙。

喝一口辣湯，嗦一口米粉，最後的湯汁也要喝掉，一點不浪費。

吃得飽飽，顏煙靠在椅背，不想動彈，打個可樂嗝兒。

黃秀蘭主動收拾碗筷：“你爸馬上要回來，我把碗筷洗了，你負責倒垃圾，別讓你爸發現。”

顏煙揉掉肚子裏的氣：“行，我馬上。”

她慢吞吞到廚房，拎著垃圾袋下樓。

黃秀蘭用抹布把桌面重新擦拭一遍，保證沒有氣味沉澱。

母女倆毀屍滅跡，每個房間開窗透氣，完全看不出來吃過螺螄粉的痕跡。

突然，黃秀蘭盯著顏煙的上衣：“你身上弄了油漬。”

顏煙低頭一瞧，還真是，大概是吃炸蛋的時候不小心濺到了。

油汙不及時處理，很難清洗。

她回屋洗澡，順便把油汙處塗抹了洗潔精，可以幫助快速去除油汙。

等顏煙洗完澡出來，黃秀蘭也去洗了澡。

到家後，顏國華放下文件袋，好奇：“這麽冷的天，怎麽把窗子都打開？”

黃秀蘭：“剛才拖了地，讓地板快點吹幹。”

“怎麽不等我回來拖地，把家務活都做了，你們排擠我啊！”顏國華嘴裏抱怨著，走上前關上窗子，只露出一條縫隙，換新鮮空氣。

折返回客廳，來到沙發後他神情突變，嗅了嗅，停到母女倆的頭頂，捏著鼻子說：“好臭，你們是不是吃螺螄粉？”

顏煙：“！！！”

黃秀蘭：“！！？”

明明屋子裏沒有味道，也收拾的很幹凈，連吃螺螄粉的衣服也換下來，兩人還洗了個澡，怎麽被發現的？

她發出疑問，顏國華瞅著母女倆的兩顆腦袋，忍俊不禁：“天網恢恢疏而不漏，雖然洗澡，換上睡衣，可是你們忘了洗頭，你們兩個臭寶。”

黃秀蘭從沙發裏起身，慌慌張張說：“我得趕緊洗個頭，不然明天熏到同事。”

顏煙抓過一縷長發，放到鼻子聞了聞，還真有點酸筍味兒。

太晚了，她懶得洗頭，明早再洗吧！

收到大伯的消息後，顏煙道完謝，趕緊給群裏食客們發消息——

五顏六色的顏：【辣鹵鯽魚數量有限，明天沒貨，後天送來，限時搶購，先到先得。】

晚上整理完預定單，顏煙給陳老板發去貨單，同時要了幾十個凍鴨腿。

她店裏沒有鹵鴨腿、鹵雞腿，必須給安排上。

先安排個鴨腿，看情況考慮要不要上鹵雞腿。

忙完預定單，開始記賬。

野生鯽魚市場賣9元一斤，她批的比較多，大伯給她6元一斤，路上的損耗，忽略不計，處理魚內臟，和油炸的損耗比較多，約莫損耗三成。

高溫油炸後的鯽魚，水分大量流失，一斤得七兩，還是裹著辣椒油的前提下，一斤鹵鯽魚賣二十元，純利潤不到一半，只有八塊多一些。