第114章 辣鹵鯽魚

◎炸得酥酥脆脆，骨頭都酥掉，裹著紅彤彤的辣椒油◎

啃完甘蔗, 顏煙手上黏著甘蔗甜汁，黏糊糊。

附近沒有水源, 也不用特意回院子裏洗手，反正也要幹農活，除了有點粘膩不舒服，尚能忍受。

她蹲身，把大伯母刨出來的水芋頭，撿到背簍裏。

挖完水芋頭，見她們愛吃甘蔗，大伯母又砍了幾根，去頭去尾, 用野草搓成一根草繩，捆好一起帶回。

三人返回家中, 到院子裏歇了會兒腳。

屋後竹林, 挖冬筍的大人們回來, 把挖來的筍子倒在院子裏, 剝掉外衣，露出裏面嫩生生的筍肉。

幾十斤冬筍，剝完皮，約莫只有二十來斤。

全部處理好的冬筍, 簡單清洗下，放到鍋裏焯水。

焯熟後, 可以放進冰箱裏保存很長一段時間，吃起來仍舊鮮嫩。

距離吃晚飯還早, 顏煙惦記上了屋後的柿子樹。

柿子樹, 枝繁葉茂, 點綴著紅彤彤的果實, 特別惹眼。

高高的樹，掛著一個個小燈籠。

想要摘到它的果實，可不容易。

顏國棟利用竹竿和網袋，做出一個簡易的取果器。

鐵絲一勾，果子掉落到網袋裏，完好無損地被取下。

柿子皮的手感，有點硬邦邦，好像沒熟。

見顏煙遲疑不決，顏國棟說：“甜的，能吃，之前結的柿子更多，被鳥吃了。”

確定能吃後，顏煙把紅柿子翻過來，揭開柿子屁股的小蓋，輕松掰開它，一絲甜香溢出。

裏面的果肉呈桔紅色，絲絲縷縷，能看到纖維素，果肉晶瑩剔透，緩緩流動的汁水，似是濃蜜。

還未嘗到柿子肉，率先被它的甜香吸引住。

看不出來，外皮硬邦邦，裏面的果然居然是這樣軟乎乎。

眼看汁水快要流淌到手指，她吸溜一口，果肉軟軟的，好甜啊！

不小心吸溜到柿子流心，在舌尖滑溜溜，口感脆脆，肉肉很有嚼勁，嚼著咯吱咯吱。

比起中間的硬心，顏煙更喜歡外面軟軟的柿子肉，水汪汪，像是柿子的甜汁。

它只有少量纖維，都是柿子的甜汁水，軟糯糯，吸溜吸溜，特別好炫。

炫完一個，手指、嘴巴都粘上了柿子的甜汁，黏糊糊。

好甜美，可惜柿子不能多吃，對胃不好。

上回沈沐買的火晶柿子，也非常驚艷。

圓潤紅亮的小柿子，因色澤火紅，晶瑩剔透，形似水晶，故而得名火晶柿子。

火晶柿子咬破一點點皮，猛嘬一口，果肉軟成汁水一樣，一口全部嘬到嘴巴裏，爆漿流心，豐腴甘甜，像是果凍質感。

據說可以用吸管，吸掉它的甜汁兒。

想到火晶柿子的美妙口感，咂咂嘴，顏煙又拿起一個柿子剝開。

汁水流淌了她一手，這個更軟，更多汁兒。

大概這就是秋天的味道吧！

下午陽光黯淡，天色陰沉下來，怕露氣受潮，顏煙幫忙收院裏晾曬的蘿蔔幹。

大伯母擅長腌菜，院裏時不時晾曬著蘿蔔纓子、白蘿蔔幹、雪菜、幹豆角，或是外婆菜……

傍晚，村裏各家各戶，飄出裊裊炊煙。

廚房內，大伯顏國棟和顏國華各自霸占一方灶台，各顯身手。

今天起藕塘，家裏存著上百斤蓮藕，上午吃了排骨蓮藕湯和酸辣藕片。

顏國棟用糯米、桂花蜂蜜、幹桂花、白糖紅糖等，釀成一道桂花蜜汁藕。

顏國華用的食材是嫩藕，切成藕絲，裹上澱粉和白芝麻糊糊，下油鍋，炸得外酥裏脆。

用幹辣椒、花椒，把炸脆的藕絲大火爆炒，炒出香氣。

飄香出來，立刻把坐在灶前負責燒火的顏國梁迷得不行：“我怎麽沒見過，這是什麽菜？”

看他沒見過世面的樣子，顏國華說：“幹煸藕絲啊！”

顏國梁咽了咽口水，明明是一道素菜，但是感覺聞著好有食欲的樣子。

*

天邊墜著一彎弦月，路上不時有扛著鋤頭回家的村民，剛從地裏忙完農活。

廚房裏，傳出一聲：“開飯了。”

顏煙精神一振，立馬來到院裏洗手。

水龍頭的水冷冰冰，凍得她齜牙咧嘴。

洗完手，跟大家一起幫忙端菜拿碗。

等大家坐下，顏煙也跟著坐下。

大伯做的桂花蜜汁藕，饞死人了。

切成薄厚均勻的藕片，平鋪到盤子裏，因為加了紅曲米，煮出來的顏色很漂亮，是琥珀蜜色。

最後往藕片澆上一勺冰糖桂花炒出的糖色，撒上橙黃的幹桂花，色澤誘人。

顏煙品嘗一塊，香糯糯，黏黏稠稠，蓮藕能拉出絲兒。

口腔裏，滿是濃濃的桂花蜂蜜香，完全不輸飯店大廚做的。

顏煙給大伯父豎起個大拇指，惹得顏國棟樂得眉開眼笑：“多吃點。”

余光掃見顏國華不樂意了，她懂得一碗水端平，夾起一筷子幹煸藕絲淺嘗。