第39章 麻辣牛肉

◎涮牛肉嫩香，嫩而不柴，肥瘦均勻◎

因為提前用小蘇打腌過, 炸雞柳肉質細嫩，完全不柴, 剛出鍋的炸貨，脆皮酥香，老少皆宜。

多吃幾個炸雞柳，略有點膩味，顏煙開始寵幸麻辣燙。

鴨血嫩滑，煮了很久，煮得很入味了。

海帶結煮得軟爛，嚼起來很鮮，在內陸看來, 這也算是一道小海鮮。

煮透的白蘿蔔，幾近透明色, 嗷嗚一口送進嘴巴, 入口香辣, 牙齒一抿, 化作一汪甜汁兒。

午餐肉能清晰看見肉質紋理，純瘦肉，不含澱粉，肉質感很足啊！

魚豆腐鮮美彈牙, 用魚糜制成的，像是在吃豆腐一樣嫩滑。

她買的原切培根, 豬腹切下的一塊肉，五花三層, 肥瘦相間, 經過煙熏, 口感有點類似於煙熏臘肉, 比臘肉濕潤些，吃起來煙熏味很濃。

59.9元一斤的肥牛卷略貴，肥瘦相間，濃濃的牛肉香，太絕了！

海鮮菇和平菇這類菌子，鮮得恨不得把舌頭吞掉，又滑又嫩，再來一口吸飽了湯汁的豆泡，人的愉悅值，幾乎在這一刻達到了頂峰。

如果這時候來一根剛出鍋的炸油條，掰成一段段泡在骨湯麻辣湯裏，油條內壁裏吸飽了汁兒，外皮還是油脆脆的，嚼起來，那才叫一個絕啊！

可惜她跑了幾家早餐店，沒買到油條。

沒能吃到香酥油條，顏煙心中略感失落。

她把炸雞柳放湯汁兒裏泡了泡，吸飽湯汁，也別有一番滋味。

端起湯碗，淺來一口湯，麻辣燙湯汁鹹香香辣，她用棒骨熬的湯，並沒有網上那種誇張的濃白牛奶色，湯水清清亮亮，表面浮著一層油花。

骨髓都被熬出來了，骨湯熬得肉香濃郁，加上火鍋底料和各種香料熬煮後，湯水清亮，上面漂浮一層紅油，麻辣鹹香。

初初入口時，不覺得辣，越喝越辣，顏煙辣得雙頰染上紅暈，斯哈斯哈。

又鮮又辣，骨湯好喝耶！

沒開始營業前，店裏走進來一對拖著行李箱的年輕夫妻。

顏煙從廚房探出個腦袋：“距離營業還有半小時哦！”

風塵仆仆的年輕女人說：“沒關系，我們可以等，聽家婆說我女兒最喜歡吃你家鋪子賣的五香兔排，每天很多人來排隊，來晚點買不著，我們剛從外地趕回來，可以在你店裏坐會兒嗎？”

顏煙：“可以啊，你們隨意。”

今天陰雨綿綿，氣溫下降，自然風涼爽，店裏前堂沒有開空調。

年輕夫妻坐在吧台前的高腳凳，女人好奇打量：“現在的年輕人開店真奇怪，門口寫著煎餅果子鋪，店裏卻是賣鹵味，裝修嘛，搞得好像奶茶店。”

年輕男人對妻子說：“我聽咱媽說過，她家還賣番茄來著，因為便宜又好吃，搶都搶不到，小區裏好多業主都想買，結果人家這幾天沒貨，只能幹瞪眼。”

聞言，年輕女人笑了：“還好婆婆買了幾斤，說甜甜愛吃這個番茄，給她用糖漬一下，一次能吃一大碗。”

又擔憂：“小孩吃糖吃多了，對牙齒不好。”

男人對妻子點頭，寬慰：“好，回去我跟媽說，讓她給孩子少吃點糖。”

十幾分鐘，店裏陸陸續續來了很多食客排隊。

又幾分鐘後，瞧見隊伍後面多了許多面嫩的面孔，看年齡，應該是江大學生。

瞧著宛若長龍的隊伍，頭一次瞧見這樣盛況的夫妻倆，面面相窺。

“婆婆說的一點不誇張，她家生意真好，好多人來排隊啊！”

“是啊，幸好咱們提前多等了下，不然肯定買不到。”

夫妻倆的對話，落到後面的食客耳朵裏，她來的時候，這對夫妻就到了，不知道等了多久，看來也是這家鹵味店的忠實食客啊！

當顏煙掛上正在營業的牌子，經常來的老顧客知道這是即將售賣的訊號，頓時一掃蔫頭巴腦，精神抖數。

乘坐幾小時的高鐵，夫妻倆屁股都快坐開花，見狀，也被周圍食客們感染到，眨著眼睛死死盯著從廚房抱著容器出來的顏煙……

折返廚房和吧台幾次，顏煙終於把所有鹵貨搬出來，開始營業。

梁思和老公站在最前排，聽顏煙問她需要什麽，有沒有預定單之類的。

梁思趕緊說：“我婆婆昨晚預定個兔排，尾號是xxxx。”

又說：“另外我還要一個兔排，你這裏還有別的好吃的鹵味推薦嗎？”

顏煙認出這個電話尾號是甜甜奶奶的，眼前這對年輕夫妻，應該就是甜甜的父母吧！

她說：“如果老人小孩子吃的話，建議五香兔排和鹵雞架，這些不辣，另外鹵豬蹄子是醬香微辣，其它的鹵味都比較辣。”

梁思點點頭：“那我還要一個麻辣兔腿，再來五個鹵豬蹄。”

等對方付完款，顏煙快速用打包盒裝好，遞出。

梁思接過袋子，被丈夫拎到手裏：“我來。”