第15章 香鹵豬內臟（第3/6頁）

藺相如勸道：“你還是關心些吧，不懂就學。將在外，君在內。若你什麽都不懂，很容易被人從後方坑害。”

廉頗仍舊笑得滿不在乎：“我後方不是有你嗎？你在君上身旁為我說話不就成了？你雖然老抱怨君上不信你，但除了朱襄的事，君上可沒有不信你。不過朱襄的事，你也別怪君上。朱襄只是一介平民，趙王要重用他，這點功勞肯定不夠。”

藺相如不想在這件事上和廉頗爭吵，便轉移話題：“平陽君想如何處置政兒？”

“一個被家人拋棄的秦王室子弟落入了庶民家中，還有比這個更殘忍的事嗎？”廉頗慢悠悠道，“也沒有比這個更讓君上更放心的事了。在他們看來，這個質子肯定已經廢了。”

藺相如淡淡道：“他們確實會這樣想。”

廉頗問道：“我不這麽想。不過他就是一個較為聰慧的孩童而已，我還沒到憂慮一個孩童的時候。等他長大到可以令人憂慮的年齡，我恐怕都不在這個世上，你肯定也不在這個世上了。所以憂慮死後的事有什麽用？”

藺相如白了廉頗一眼，居然被廉頗說服了。

廉頗和藺相如在聊天的時候，朱襄帶著嬴小政去廚房，先在鍋裏偷吃了一小塊鹵五花肉，才拿著碗筷出門。

香料不是多重要的東西，抽出來的數量又很多，朱襄決定先滿足家人的口腹之欲。

說到多種香料能做出來的美食，朱襄首先想到的是鹵菜，而不是燒烤。

雖然現在沒有冰箱，但把鹵水放進用開水消過毒的厚瓦罐裏密封好，每日早晚燒開一次，鹵水也能儲存很久。朱襄只需要用一次香料包，就能吃很多次，比燒烤更劃算。

鹵水可以壓制味道重的食材，朱襄終於可以把豬內臟，特別是豬大小腸做成美食了。

洗豬大小腸的時候，朱襄哪怕聞慣了農家肥也差點吐出來。大小腸真的很好吃，但處理食材的過程真的太慘烈了。

鹵水裏除了煮內臟之外，還有死面火燒餅，以及一大塊五花肉。

今天廉頗試圖把嬴小政逗哭，朱襄記仇，特意不撈五花肉，只切了一盆鹵內臟去。

“不要告訴廉將軍。等你舅母串門回來，我們在家裏自己悄悄吃。”朱襄小聲道。

嬴小政舔舔嘴，使勁點頭。

舅甥兩交換了一個保守秘密的笑容，然後朱襄端著碗，嬴小政抱著筷子，一前一後慢悠悠往前庭走。

“真慢！”廉頗不等朱襄把碗筷放下，就搶了一個碗一雙筷子，開始吃了起來，“你說這是豬臟腑？怎麽一點腥臭都沒有？香，真香！”

“臟腑腥臭，居然可以做成美食？”藺相如也不在乎盆內食材低賤肮臟，慢悠悠地品嘗起來。

朱襄道：“只要洗幹凈，用足調料，臟腑味道醇厚，比普通的肉還美味一些。這個叫鹵煮火燒，湯裏有切好的面餅，面餅吸足了湯汁，味道也很美。”

廉頗架起一塊豆腐：“這個是面餅？”

朱襄道：“這個是豆腐。將菽磨成醬，用鹵水點成，比直接吃水煮菽更易於消化。”

廉頗咬了一口豆腐：“味道不錯。方子抄我一份，我喜歡吃菽，但家醫總讓我少吃，說容易積食。我不會虧待你，我用一匹沒閹的駿馬和你換。”

朱襄知道廉頗喜歡吃豆子，但因為容易胃脹氣，家裏養的醫者不讓他多吃。所以這次做出豆腐，他本來就打算把方子給廉頗。

不過廉頗說要送他駿馬，他也不推辭。推辭了這臭脾氣的老將軍又會罵人。

“好。不過豆腐的制作方法我會告訴平民，不能讓廉將軍獨享。”朱襄道，“平民多食菽，教會他們做豆腐，在風調雨順不缺糧食的時候，他們也能享受一道美味。”

“隨你。”廉頗道，“這豆腐怎麽做好吃？”

朱襄道：“怎麽做都行。想吃清淡一點，就鹽水煮豆腐；想吃得味道重一些，豆腐能吸收其他食材的味道，廉將軍愛吃什麽佳肴，就在裏面加入豆腐同煮即可。”

廉頗點頭：“懂了，和面餅一樣。”

藺相如吃了一塊豆腐，驚訝道：“真的是菽做的？”

朱襄道：“當然，我還能騙你們？”

藺相如笑道：“平民可以把豆飯換做這個了。”

朱襄苦笑：“這個平民可不能當飯吃。做豆腐先要將菽磨碎成菽漿，菽漿燒開過濾後再用鹵水或者石膏水去點成凝固狀。豆腐算是菽的精華，雖然美味，果腹比直接吃菽弱多了。”

藺相如聽言，深深嘆了口氣。

廉頗不滿道：“你們兩人怎麽回事？能不能吃飯的時候別提那些不高興的話？你們要憂慮，等吃飽肚子去書房憂慮，別在這裏唉聲嘆氣，讓我碗裏的豆腐都不香了。”

朱襄附和道：“說得對，藺老，還是先吃飽肚子再說。”