第87章（第2/6頁）

這個時節，嫩玉米已經變成了黃橙橙的玉米棒子，也就是可以收獲了，同時可以收獲的，還有南瓜。

他們村大部分人家的玉米地裏，都套種了南瓜或者黃瓜，南瓜如今也差不多老了，也是黃黃的一大個，不過顏色不足玉米顏色鮮亮。

夏烈種了大概五畝地的玉米，請了人來收了兩天才摘完。

掰玉米不算是個好活計，這兩天天氣正是最熱的時候，人在玉米林裏待一會兒，那是又悶又熱，而玉米葉很刺人，人要是不穿長袖長褲，等從林子裏出來，身上定然是火辣辣的一片。

所以掰玉米，得長袖長褲進去。

掰好的玉米堆砌在堂屋裏，一個個個頭都很大，掰玉米的人掰著都忍不住感嘆：“就沒見過個頭這麽大，玉米粒這麽飽滿的玉米。”

一個個拿在手裏都沉甸甸的。

掰下來的玉米很有用處，可以剝下來曬幹了打碎了做玉米粉，玉米粉可以摻著面粉做餅，還可以拿來和飯一起蒸，後者也叫包谷飯，在以前缺糧缺米的時候，鄉下人常這麽做。

除此之外，玉米最主要的，還可以用來喂養牲畜，尤其是家裏牲畜比較多的，喂雞喂鴨喂豬喂牛，都是很優秀的飼料。

夏烈家的玉米還沒想好怎麽處理，賣肯定是要賣一批的，不過她先自己拿了一點出來嘗。

玉米用機器打碎了，因為是人吃的，玉米打得特別碎，特別細膩，到粉的地步，裝在白布的袋子裏，看起來顏色特別的漂亮，有種金燦的顏色。

這就是玉米面了。

夏烈用來做了玉米餅，摻著面粉揉成團，捏成薄餅，在油鍋裏倒上一點點的油，熱了之後將餅放下去剪，不一會兒病就發出滋滋滋的油聲來。

除此之外，因為玉米地裏套種了南瓜，夏烈家南瓜也是收獲了不少，她順手便和玉米餅一起，也做了一點南瓜餅。

南瓜這東西，可以從嫩的時候一直吃到老，味道和口感也是完全不一樣的，嫩的時候吃起來自然是鮮嫩清甜的，而老了，吃起來卻是粉沙沙的，入口即化的感覺。

夏烈更喜歡吃老了的的南瓜。

成熟的南瓜老大一個，顏色是黃色的，上邊可能蒙著一層像霜一樣的白色。

南瓜切開，裏邊是空的，裝著南瓜子和一些黃色的絡子一樣的東西，南瓜子不用丟，特意裝在一個盆裏，回頭沖洗幹凈之後，曬幹再炒，也是一道美味。

當然，也可以曬幹了留著做種，明年還可以撒種。

夏烈家南瓜裏的南瓜子很多，而且更難得的是，這些南瓜子還特別的飽滿，大多數都是鼓囊囊的，少有幹癟空殼的。

南瓜裏的東西掏幹凈，血去外邊的硬皮，就可以上鍋蒸了，夏烈他們這邊習慣煮的。

因為他們這邊愛吃的是撈飯，煮過，瀝幹米湯的米用這邊特意用來蒸飯的甑子來蒸，底下是水，因而南瓜可以順便就丟進去裏煮。

等米飯蒸熟了，南瓜也就熟了，一舉兩得。

因為要做南瓜餅，夏烈這回是用的蒸的，和玉米面一樣，蒸好的南瓜和糯米粉揉在一起，揉成團，做成病下鍋煎。

玉米餅和南瓜餅都煎到兩面金黃，就可以起鍋了。

這時候餅的香味已經出來了，雖然兩種餅煎出來的顏色都是金燦燦的，可是味道卻完全不一樣。

夏烈喜歡吃煎得比較焦香的，所以餅煎的時間久一些，邊緣的位置已經泛著焦，一口咬下去的時候，帶著些許的酥脆，而裏邊的卻還是柔軟的。

夏烈家的玉米面很香，很純正的玉米香氣，因而做出來的餅，也很香。

玉米餅吃起來很香，是那種屬於雜糧主食的香氣，香味更加厚重樸實，沒有什麽多余的花裏胡哨的氣味，但是就是這種樸實稱不上精致的味道，卻讓人感覺到十分的滿足。

玉米餅吃完，再吃南瓜餅。

南瓜餅做得小，捏得團團圓圓的一個，厚實圓胖的玉米餅外邊煎得四面金黃，外邊那一層特別酥脆，比玉米餅還要酥脆。

不過因為夏烈火候把握得不太好，有些老了，但是吃起來的味道還是很棒。

相較於玉米餅有點粗糙的口感，南瓜餅的口感就顯得十分的細嫩了，而且因為是揉的糯米粉一起，口感極為的細膩軟糯，一口咬下去，外酥裏嫩，香糯可口，又帶著獨屬於南瓜的香氣。

因為時間太緊，夏烈沒準備餡料，可是就是這樣，這南瓜餅的味道就已經這麽好了。

夏烈呼出一口熱氣——剛出鍋的餅實在是有些燙。

當然，玉米餅和南瓜餅都是油炸物，再好吃，吃多了也不免讓人覺得有些膩，所以夏烈夾了點泡菜——最近天熱，她吃泡菜的次數越來越多了。

脆甜酸爽的蔥果，口感爽脆解膩的包菜……

夏烈兩個餅吃完，索性拿了餅來，往裏卷了一點包菜，一口下去，包菜酸辣的味道和柔軟油汪的玉米餅柔和，好吃又不膩味，還十分的開胃。