第394章 冬日初雪大

王珺一出房門就倒吸了一口冷氣，原來外面下了雪！

“初冬就下雪了？”北邊的雪很大，他知道，故而家裏在下霜了的時候，就開始燒火炕了，火墻晚上也燒了一把。

所幸他們家還有地龍可以加熱，為了讓家裏人安全過冬，溫潤真的是什麽都考慮到了，這會兒就體現了出來，屋裏溫暖如春，外面大雪紛飛。

“是啊，這大雪後半夜就下了，所以我們後半夜又燒了一下火墻和炕。”小豪穿的衣服都換了，皮毛一體的勁裝，方便又保暖，腳下還踩著二棉鞋：“本來早飯是米粥，廚院那頭改成了羊湯和餡餅。”

“讓人再做個素餡的餅子，單獨給老爺做，其他人想吃就去說。”王珺吩咐了一句：“熬一罐米粥。”

昨天有點那什麽了，一大早的吃葷腥不太合適。

“明白！”小豪一蹦三跳的去廚院，王珺回屋裏自己洗漱，然後把溫潤從被窩裏挖出來，用濕熱的毛巾，給他擦了擦手和臉。

溫潤這才清醒了一些：“外頭幹什麽呢？一大早的那麽熱鬧？”

“下雪了。”王珺給他先把棉襪子套上：“還很大。”

“這個時候下了雪？”溫潤揉了揉眼睛：“怪不得昨晚睡著睡著就有點冷。”

“剛入冬，初雪就這麽大，也不知道是個什麽意思。”王珺擔心的道：“你冷不？”

“在屋裏當然不冷，外頭就未必了。”溫潤踢踢踏踏的下了火炕，收拾了一下被褥，去洗了把臉，精神了一下，才跟小耗子似的，趴在門口掀開棉簾子的一角往外看。

發現外面真的在下雪，大早上的陰沉沉的天，下著鵝毛大雪。

與江南那稀碎的雪不同，這京城的雪片兒老大了，跟他前世老家東北的雪片兒差不多。

天地一片蒼白色，溫潤放下棉簾子：“今天不出門了。”

“嗯。”王珺也由著他。

家裏地方大，走廊上都掛了棉簾子擋風，飯菜送來的時候，用個破皮襖子包著食盒子，一點沒涼。

溫潤見下了雪就不出門了，但是還跟王珺點菜：“晚上吃一頓羊肉鍋子吧？”

“好。”王珺這兩日休沐，加上下雪他也懶得動彈，就在家裏也不出門。

弟弟們在趕考別院那邊，未來的兩個弟妹暫時管著家裏的後院，加上有月姑跟阿珍姨她們幫襯著，大將軍府後院人口簡單的很，也沒什麽事兒。

難得倆人白天無事可做，就聚在一起，一個人看書，一個人擦刀，哦，還擦了擦鎧甲。

外面簌簌落雪，屋裏溫暖如春。

下午果然廚院那頭做了羊肉鍋子。

“這是按照京城裏的風味做的，也不知知道吃不吃得習慣。”來送鍋子的是阿珍姨：“那邊新來的那個大廚，有點意思。”

“他做的好吃，就賞二兩銀子，做的不好下次改進。”溫潤倒是沒說攆走的話，這廚子，或者說全套班底，誰知道是不是皇帝的眼線啊？

哪怕過命的交情，這皇帝也得在某一家府邸裏安插幾個人才行。

這是非常默契的潛規則，老王家也不能例外。

“還挺好吃的吧？羊肉的鍋子，裏頭還放了豆腐白菜和蘿蔔，放了不少調味料呢。”阿珍姨道：“還有您說的，那個什麽辣椒？我放了一點點進去，放的是皮兒，老爺說皮兒沒什麽用，碾碎了用油炸一下，成了紅油，我還往裏頭放了點芝麻。”

溫潤一看，可不是麽！

辣椒和番茄，他都取了籽兒出來保存，其余的沒用就都做了吃。

番茄做了番茄醬存起來，辣椒也曬幹了碾碎了，炸了紅油出來。

放在羊肉鍋子裏的是三五個幹辣椒片兒，蘸料裏有紅油，蒜泥和蔥花兒。

最主要的是，這鍋子裏頭還放了不少的酸菜！

“酸菜哪兒來的？”溫潤興致勃勃的問阿珍姨：“咱們家腌制的？”

在江南那麽多年，溫潤都沒吃過一口地道的酸菜，要說這腌酸菜，有兩種，一種是東北的酸菜，一種就是蜀地的酸菜。

蜀地的酸菜適合做酸菜魚；東北的酸菜適合燉。

“那個幫廚腌的，他說他老家是東北那邊的，酸菜做得很好，就要了七八個大缸子，腌了酸菜，現在能吃了。”阿珍姨道：“說也奇怪，這酸菜跟咱們那邊的還不一樣。”

江南的酸菜，用的是小菘藍，不是東北的大白菜。

“當然不一樣了。”溫潤搖了搖頭：“《晏子春秋·雜下之六》曾曰：”嬰聞之：橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳，葉徒相似，其實味不同。所以然者何？水土異也”的記載，同樣都是酸菜，南北東西都不同。”

聽的阿珍姨雙目異彩漣漣：“那我能嘗試著做個菜什麽的？”