第七百零八章 墩墩和小表妹的第一次握爪！豬腳姜居然還能拌面？（第2/4頁）

不遠處的墩墩聽到這話，神眼中滿是柔情。

再桀驁不馴的小貓咪，也對這樣的家庭沒任何抵抗力呀！

老沈端著酒杯跟陳躍進碰了一下，隨即說道：

“剛買了兩盒進口雪茄，下午反正也上不了班了，要不一塊兒去嘗嘗？”

陳躍進擺了擺手：

“我已經戒煙了，今天得知小燕有了身孕，我就徹底戒煙，雪茄也戒了，省得回頭孩子出生，嫌棄我身上的煙味兒。”

說完他又指了指酒杯：

“回頭酒也得少喝，不是重大喜事就不喝了，鍛煉身體，以後還得帶外孫出去玩兒呢。”

嘖嘖嘖，剛查出懷孕就這麽來勁，姐夫可真是個性情中人啊。

老沈端著酒杯又跟任崇墨碰了一下：

“任教授要當爺爺了，現在心情如何？”

“非常激動，我任家終於有後了，在這裏還得多謝親家不嫌棄我們任家寒門腐儒、百無一用，我幹了，諸位隨意。”

平時任崇墨喝酒是克制的。

但今天，克制不住了，甚至比上次訂婚時還高興。

對讀書人來說，門楣有後，可是一件大事，擱過去是要趕緊去祠堂燒香，告訴祖宗庇佑孫子順利出生呢。

現在沒了祠堂，只能通過杯中物表達一下激動心情。

廚房裏，林旭將裏脊肉切成片，然後在肉的一側打上十字花刀，再切成三角片，切好用蔥姜鹽水和花椒水進行腌制。

其實荔枝肉和荔枝魚的做法大同小異，都是先切片再多打十字花刀。

正常來講，荔枝肉最好也切成圓形小片，這樣做出來的荔枝球更接近真實荔枝的樣子，但這樣就會導致食材浪費，所以林旭按照常規做法，切成了三角片。

趁著腌制肉片的功夫，他將做好的魚腩煲送到外面，讓傳菜員送到樓上宴會廳，接著又將醬燜魚雜和水煮魚片做了出來。

忙完這些，魚肉也已經腌制得差不多了。

他把肉片挑出來，掛糊過油炸，再起鍋做一些糖醋汁，把肉倒進鍋裏翻炒幾下，讓肉裹上紅潤的糖醋汁，出鍋裝盤。

這道菜最大的難點就是改刀，除了改刀，就跟葡萄魚一樣，只需要調糖醋汁就行了，難度對林旭來說，基本上屬於無門檻。

荔枝肉做好，林旭分別盛到兩個盤裏，讓傳菜員送進宴會廳。

他到現在還沒吃飯，這會兒上樓大概率會被老丈人他們拉著喝酒。

為了防止空腹喝酒，林旭來到大廚房，準備尋摸點吃的。

莊一舟這會兒正忙著做菜，見林旭進來主動問道：

“老板，那些豬腳姜所有人都吃完還剩下大半鍋，這些準備怎麽處理？下午熱一熱繼續吃？”

要是店裏的人全都吃的話，兩大鍋豬腳姜是能吃完的。

但相當一部分員工吃不慣這種滿是姜味兒還甜膩膩的食物，所以剩下不少。

林旭說道：

“等會兒親戚們可能要打包一些，要是能打包完就讓他們帶走把，要是有剩下，晚飯時熱一下，誰想吃誰吃。”

“行，下午就這麽安排。”

林旭打開砂鍋看了看，裏面的豬腳姜依然冒著熱氣，黑褐色的湯汁散發著濃郁的姜味，湯的表面還有不少被燉出來的油脂，他用勺子攪動幾下，立馬想到墊巴點什麽了。

來到面點部，牛闖和季明輝他們正在忙，林旭說道：

“給我煮碗手擀面吧，忙到現在，還沒顧上吃午飯呢。”

一聽這話，牛闖二話不說就抄起了擀面杖，很快就將一個松弛好的面團擀成了面片，接著用切面刀快速切成面條。

提著抖一下，隨即下進了旁邊一直翻滾著的煮面鍋裏。

整天擀面，牛闖現在已經形成肌肉慣性了。

他這手擀面功夫，在圈子裏早就傳開了，尤其是他們住的全都是餐飲從業者的合租房，大家都知根知底。

據說之前有家主打手擀面的飯店廚師長去挖牛闖。

結果開價跟牛闖現在的收入差一截，那位廚師長立馬調轉風口，央求牛闖介紹他來林記上班。

這事兒傳開後，大家對林記的待遇總算有了清晰的認知。

那些原本想挖人的飯店，也打消了念頭。

給的待遇差了，人家看都不看一眼，畢竟出門打工是掙錢的，可不是為了扶貧。

而匹配了林記的待遇，店裏沒有林記的好生意，完全入不敷出。

這種高待遇模式，也就林記這種永遠不愁顧客的飯店才行，別的門店敢這麽玩，下場只有一個，那就是關門歇業。

前兩天下班時，齊思亮問了牛闖一個問題：

“假如別的店出高薪挖你，你去嗎？”

牛闖答道：

“我幹了十年幫廚，見了太多人情冷暖，也就咱老板把員工當人看……這麽說吧，只要老板不辭退我，我牛闖就一直在林記了。”