第六百五十六章 真是妙不可言的滋味!墩墩:生氣了,哄不好的那種!(第2/4頁)
這樣的鹿茸不管煲湯還是泡酒,都對身體非常有益。
至於做菜……一般人很少會這麽奢侈的,畢竟泡酒能喝好酒,燉湯可喝好幾頓。
而做菜的話,一份菜用的鹿茸,都能泡一二十斤白酒了。
鹿尾巴本來就夠滋補了,沈國富沒想到女婿還往裏面加了大補的鹿茸,這簡直要了血命。
等會兒得多吃點,可不能讓女婿的心血白費。
林旭說道:
“鍋裏還有鹿茸呢,還有燉鹿茸的高湯,我準備晚上用這些湯做點雞粥,喝起來應該對身體很有好處。”
老沈一聽,當即一拍大腿:
“好,這我可得多喝點……辛苦你了小旭。”
正聊著,耿立山來了,他見大家都在小廚房,便走了進來:
“真沒想到居然真把蒸鹿尾做了出來,我這也算是沾了光,林小友,回頭想要什麽字直接說話,我給你寫。”
雖然是自己人,但也不能白吃白喝,該付飯錢還是得付。
林旭笑著說道:
“不用不用,今天量不多就是嘗嘗鮮,回頭我再托老黃買點,盡量讓大家吃過癮。”
這幾個鹿尾沒多少肉,沒法撒開了吃,想要吃過癮,得多買一些鹿尾巴,這樣才能實現鹿尾自由。
耿立山一聽便說道:
“買鹿尾的錢我出了,等會兒小黃來了我跟他說。”
不能讓人家出力又出錢,身為美食家,出點食材錢也應該。
小廚房裏設備多,林旭和沈佳悅將裏面的盤子端了出來,接著又將泡著的醬鹿肉撈出來切了一盤。
而魏乾那邊,也送來幾道下酒菜,還讓徐新華端來一些鹵雞肝、鹵雞爪等下酒菜。
很快,一桌菜就準備妥當。
等鄒城開車將老沈要的二鍋頭送來,偷得浮生半日閑的崔清遠,也騎著一台共享電動車來到了店門口。
平時他來店裏都是步行,優哉遊哉的,邊走邊觀察周圍那形形色色的人。
但今天,他卻覺得走路實在太慢。
索性在路邊掃了一台電動車,一路飛馳來到了迎春街。
把車子放在店門口,來到店裏,先跟舒雲打了個招呼,接著順著樓梯拾階而上,腦子裏一直在憧憬蒸鹿尾的口感和味道。
“來來來,正好酒也到了,咱們不等黃老板了,先走一個。”
現在有酒有肉,是時候過過癮了。
崔清遠對菜葉包肉的吃法覺得挺神奇,看著耿立山好奇的問道:
“立山先生,過去也這麽吃嗎?”
“對,按照袁枚先生所著的《隨園食單》來看,確實是包著菜葉吃的,而且鹿尾必須要新鮮,越大,吃起來就越美味。”
最好的鹿尾,據說是三歲以上的壯年公鹿尾巴。
這個階段的公鹿已經停止生長,膘肥體壯,皮下脂肪增多,正是口感和香味絕佳的時間。
可惜現在這種鹿基本上已經絕跡,因為養殖的鹿根本不會讓其長到壯年,早早就會讓鹿出欄。
畢竟公鹿是出了名的喜歡打架,鹿群裏成年公鹿太多,會增加養殖的難度。
崔清遠嘗完後感慨的說道:
“跟原版的蒸鹿尾相比,這豬大腸版本的多少就差了點意思。”
老沈也附和道:
“對啊,畢竟食材方面就差了一截。”
其實今天的平民版蒸鹿尾比上次還好吃,尤其是雞蛋黃和鹹鴨蛋黃的加入,讓整道菜的口感和香味更上一層樓。
奈何有宮廷版珠玉在前,讓平民版的稍顯平庸。
不過平庸歸平庸,等老黃來的時候,那一盤平民版蒸鹿尾照樣被吃得見了底。
豬肝配上蛋黃和鹹鴨蛋黃的口感,鹹鮮適宜,跟白酒搭配在一起超級合適,所以哪怕覺得不如宮廷版,但大家依然配著白酒吃個不停。
林旭忙完,拿著筆記本電腦,戴上耳機,坐在靠窗的位置開始剪輯視頻。
今天的視頻比較長,除了做法步驟多之外,最主要的是兩種做法全都毫不保留的展現了出來。
在他剪輯視頻時,沈佳悅開車來到了車展會場。
陳燕見她過來,好奇的問道:
“拍完了?”
“拍完了,還吃了點,從沒想過鹿尾巴那麽好吃。”
這話說得一旁的曾曉琪有些饞:
“還有嗎?等會兒回去是不是會被吃光?”
“那倒不會,特意留了點,大家都可以嘗嘗味道……現在立山先生崔教授以及老黃和我爸都在店裏喝酒呢,孫大爺也在趕回來的路上。”
老孫頭原本還挺倔,覺得任何美食都沒有釣魚重要。
然而一聽說有鹿茸,這位老警察當場收拾漁具,恨不得扛著公交車往回趕。
男人對壯腰類食材的追求,就是這麽執著。
沈佳悅看著曾曉琪問道: