第四百八十二章 扯下餐廳評級的遮羞布!曾曉琪:我對愛情不抱希望了!(第2/4頁)
“林老板這麽直白的把鵝肝做法公布出來,不知道會不會得罪那些故弄玄虛的西餐廳。”
“就林老板的名氣,得罪應該也沒什麽吧?”
“有意見讓謝總廚去探一波店,讓那家店再次火一把。”
“……”
網友們七嘴八舌的討論著。
對於鵝肝裹面和不裹面的兩種做法都想嘗嘗,至於第三種的炙烤方式,就有些望而卻步了。
畢竟視頻中一再強調,非專業人士不要貿然嘗試,容易燙傷。
非專業人士們知道自己幾斤幾兩,大家也就是看個熱鬧,不會真的傻不拉幾的去嘗試。
但電視台可是有專業人士,從昨晚開始就各種鋪天蓋地的宣傳,不僅是米其林三星主廚,而且做的同樣是鵝肝。
網友們不約而同點開食味人間的官方賬號,想看看這邊做的鵝肝咋樣。
人家林老板做之前可是一再強調,不擅長做西餐,就是簡單嘗試一下,不專業的地方還希望西餐廚師輕拍。
按理說米其林三星主廚的手藝,應該比林旭高一截才對的。
點開視頻,剛開始就是閔正南各種強調西餐難度高,跟家常菜不一樣,呼籲觀眾們不要貿然在家嘗試。
網友們全都黑人問號臉。
林老板說得清清楚楚,鵝肝就是家常菜,做法也好簡單。
你上來就說不能在家貿然嘗試。
難道這裏面還有什麽了不得的秘密嗎?
大家耐著性子接著看了起來,發現跟林旭做香煎鵝肝的手法差不多,唯一不同的,就是多了一些莫名其妙的儀式。
比如胡椒碾碎後,要用手指捏著一點點撒在鵝肝上。
食鹽更是要像撒鹽哥那樣,把手高高舉起來往鵝肝上面投擲。
這些亂七八糟的步驟看得網友們一陣頭大。
WTF?
這特麽什麽年代了,還拿撒鹽哥那一套儀式故弄玄虛,就不能有點新意?
而且口口聲聲說則是高大上的菜品,在家不能做,但從頭到尾,也沒發現難度有多大啊,手法上甚至還沒林老板嫻熟呢。
前面煎鵝肝的步驟讓大家很無語,但好歹還是美食做法,還能看。
但後面,這位閔總廚直接說有一種非常高端的炙烤方式,做法難度超級大,是他老師的絕技。
網友們:???????
你老師是不是開了家名叫林記美食的飯店?
人家“不太擅長”的林老板剛剛不費吹灰之力表演了一下炙烤鵝肝的手法,做出來的菜品哪怕隔著屏幕也想讓人嘗一口。
你可好,打著米其林三星主廚的旗號,居然連炙烤鵝肝都不會。
要是沒有林旭的視頻,閔正南的視頻倒也沒什麽問題,甚至還比較符合大眾對西餐的認知,以為是什麽高精尖的菜品呢。
但看過林旭的視頻再看這一條,覺得真是莫名其妙。
區區鵝肝而已,哪裏就不能在家制作,需要專業人士動手了?
它是能復活還是會爆炸啊?
帶著這樣的不滿,讓大家真正看清了西餐廚師的水分。
“這廚師也太不專業了,我上去都比他強。”
“我也是,掰扯半天,還沒林老板專業呢。”
“看之前我給予了非常高的期望,誰知期望越大,失望就越大,這水平是怎麽評上的三星主廚的?拿著三星note7威脅的嗎?”
評論區到處都是質疑的,原本有幾個幫閔正南說話的,看完林旭做鵝肝的視頻後,也全都沉默不語了。
一邊是號稱載譽歸國的三星主廚,一邊是不擅長西餐的中餐廚師。
但這場隔空比賽的結果,就是三星主廚被吊打。
甚至說比賽都有點埋汰林老板,因為他表現出那種閑庭信步的狀態,明顯沒有用盡全力。
電視台那邊,幾位領導看著評論區不斷湧現出來的評論,順便看了林旭做鵝肝的視頻,甚至都有刪視頻的沖動了。
什麽叫沒有對比就沒有傷害?這就是了!
然而這還沒完。
網友們正討論著中餐師傅吊打米其林三星主廚時,平台突然多了推送,標題很讓人有點開的欲望:
“米其林三星,花錢就能評上?揭露米其林評分的內部貓膩,大家小心別被騙了!”
點開後,是一條將近二十分鐘長的視頻。
視頻開頭是一組米其林餐廳的快閃鏡頭,基本上全都是大家耳熟能詳的品牌。
旁邊慢慢講著米其林的起源和評級標準,還有一星二星三星代表的價值,科普完畢,就轉到了花錢買星的內部采訪上。
有內部人士背對鏡頭的采訪,將米其林評星的內部曝光了出來。
不僅如此,這位內部人士還揭露了他經手的一些餐廳的收費情況,甚至連一些餐廳老板的轉賬記錄都曬了出來。