第二百四十八章 真是一家充滿驚喜的寶藏酒樓啊！銀魚煎蛋！

“舒經理，你們老板以前是二號樓的廚師嗎？”

金先生很是不解，為什麽在釣魚台吃到的紅燒肉會是這家酒樓的老板做的，不是說那裏的廚師都是層層選拔的嗎？

咋能讓外人做菜呢？

“我們老板是釣魚台的餐飲顧問，也是二號樓謝總廚的師弟。”

舒雲沒說太多，簡單介紹了一下林旭的身份便告辭走人了。

在這位門店總經理看來，林旭的身份完全不重要，他有著超群的廚藝，有著一顆真誠待人的心，這就夠了。

至於別的頭銜身份，都是些錦上添花的點綴罷了。

舒雲走後，金先生端起米飯笑了笑：

“中午抱著極大興趣去釣魚台吃飯，結果潦草結束，興致全無。而這家店，原本就是心血來潮看一眼，卻沒想到有這種驚喜。”

不僅吃到了心心念的紅燒肉，連其它菜品也可圈可點。

比如壓豬頭，高端飯店自持身份，根本不會做這道菜。

但這家店就做了，不僅把味道做到了極致，還把賣相提升到能跟壓桌大菜相媲美的档次。

說實話，要不是舒雲介紹，任誰都想不到這道顏色紅潤、外觀方正的菜品，居然是用高端廚師嫌棄的豬頭做的。

而另一道涼菜水晶肘子，做得亮晶晶的，跟藝術品一樣。

根本不用吃，只看一眼就讓人有種冰冰涼涼的感覺。

至於別的菜品，比如姜汁蓮藕、虎皮雞爪，小炒牛舌、醋烹魚片、鹽焗五花等，也都各有特點。

“來值了啊老金。”

“就是，沒想到北四環還有這麽一家店呢。”

“剛剛我翻了翻菜單，這裏飯菜價格比釣魚台可低了一大截，味道並不次於釣魚台，下次再聚餐就來這裏了。”

“今天太倉促了，下次得好好試試這裏的招牌菜。”

“……”

金先生原本打算質疑這家店仿冒立山先生的題字呢，但現在看來，開得起這麽一家飯店的人，能一般嗎？

別的不說，光釣魚台餐飲顧問這個身份，就足夠同行震撼的了。

他夾了一塊顫巍巍的紅燒肉放在碗裏，沒有著急吃，而是用勺子把肉塊碾碎，再跟米飯拌在一起。

拌勻後舀一小勺送進嘴裏，那彈牙的肉皮、果凍一樣的肥肉，和被肉汁包裹著的米粒，吃進嘴裏後簡直太過癮了！

什麽叫完美？

這就是了。

“老金，這次在西北吃到啥好吃的了沒？”

金先生說道：

“西北最有名的自然是烤全羊了，吃過好幾次，每次都讓人吃不夠，比在京城那些飯店裏吃的烤全羊好多了。”

烤全羊得是現殺的肥羊來做才美味。

但京城這邊都是批量進的冷凍羊或者冰鮮羊，從食材來說就低了一個档次。

再加上京城這些飯店盲目追求利潤，用的都是小一點的羊，這種羊雖然容易熟，但不夠肥，烤出來的肉幹巴巴的。

跟西北那種大肥羊烤出來的完全不同。

回憶完之後他說道：

“可惜京城沒有這麽好的羊肉吃，不然高低得喊上所有人整一只嘗嘗。”

他們吃飯的時候，旁邊的電梯門開了。

一位穿著練功服的老人，拿著兩根裝裱好的畫軸從裏面走了出來：

“我林小友呢？這不已經營業了嗎？咋說周末才開業啊？害我還在家裏苦等呢……”

他一邊嘟囔一邊往廚房那邊走去。

金先生的眼都看直了：

“這不是立山先生嗎？他怎麽……”

聯想到外面的門頭，金先生突然一陣慶幸。

幸好剛剛進門沒有當面質疑，不然自己絕對會成為一個笑話。

想想這家店的老板真夠厲害的，有釣魚台的背景，還認識書法圈最有名的立山先生，這也太厲害了。

京城的餐飲圈，要地震了啊！

耿立山剛上來，耿樂樂和曾曉琪也跟了過來。

“我爺爺搞不懂試營業和正式開業的區別，總覺得旭哥騙了他，所以問罪來了。”

“怪我，前兩天立山先生問，我說周六開業，忘了解釋一下了。”

廚房門口。

前來“問罪”的耿立山認真聽著林旭對於開業和試營業的解釋：

“試營業就是擔心開業當天沒人過來，所以就提前預熱一下，現在的菜還不全，只有正式開業後，所有菜品才會上齊。”

耿立山聽得一知半解：

“那你沒通知我就是你的不對，我還等著來店裏參觀現場題字呢，現在這一步沒啦。”

這老爺子還挺可愛。

林旭笑著說道：

“您來就是給我天大的面子了，哪還敢讓您出手啊，爐子裏正烤著乳豬呢，等會兒您幫著把把關啊。”

一聽吃的，耿立山的注意力立馬被轉移走了：