第一百三十三章 蒸雞的要領！整活兒還得看墩墩！

“消耗一張餐品升級卡，優秀級菜品豉汁蒸雞正式升級為了卓越級，恭喜宿主。”

系統的提示音響起後。

無數關於蒸雞的經驗便湧入到了林旭的腦海中。

讀取完經驗。

林旭才發現卓越級的做法和優秀級很相似，用的調味料也相差無幾，唯一的區別就是蒸制的時間。

卓越級比優秀級蒸的時間要短一兩分鐘。

所以……原本做出來應該是卓越級的豉汁蒸雞，就因為我蒸得時間太長，才被降級為了優秀級嗎？

靠！

這也太虧了吧？

林旭覺得剛剛的升級太沖動了。

要是等師父或者師兄來了再試，他倆絕對看出蒸制時間過長的問題的，這不就省了一張餐品升級卡嘛。

不過這也說明了蒸制類菜品的做法精髓。

一定要準確把握住蒸制的時間。

哪怕只差一分多鐘呢，菜品的品質就會大打折扣。

也難怪一些飯店裏做豉汁排骨或者清蒸鱸魚時候會用秒表計算時間，這類食材真是需要蒸到分秒不差，味道和口感才會臻至完美。

“老板，我們能嘗嘗味道嗎？”

正考慮這些的時候，牛闖他們已經迫不及待想嘗嘗了。

但林旭沒動筷，他們也不好意思先吃。

“吃吧吃吧，這又沒外人，吃完還得趕緊幹活呢。”

林旭回過神來。

夾起一塊雞肉嘗了嘗。

嗯，雖然只是優秀級，但這雞肉蒸得依然不錯。

入口香滑，雞肉鮮嫩多汁，再加上腌制入味的緣故，使得雞肉裏裏外外都有一股淡淡的豉香味。

“真好吃啊！”

“適合來碗大米飯，這要拌著吃，那真叫一個美。”

“老板，這道菜咱在店裏上新嗎？”

林旭放下筷子說道：

“上新，但不是今天，再等等吧，過兩天再上。”

既然已經浪費了一張餐品升級卡，那肯定得想辦法掙回來才行。

不過現在店裏正賣著小酥肉扣碗呢，顧客們也剛吃上癮，這會兒上新菜品會影響小酥肉的銷量。

不如再等兩天。

那會兒把豉汁蒸雞作為主打菜在店裏上新。

相信顧客們會非常滿意的。

上午。

林旭忙完他負責的工作後。

將拍攝視頻的運動相機架設在三腳架上。

對著攝像頭拍攝了清蒸鱸魚的蒸制過程。

前天拍攝的幹煸肥腸讓林旭收獲了不少人氣，個人賬號的關注量達到了九萬二，而林記美食的話題熱度，也因為墩墩的存在，沖到了燕京地區美食榜的第十一名。

嗯，現在林記美食話題下面不光有各種美食愛好者刷存在感。

還吸引來了不少萌寵愛好者。

雖然也有網友批評林旭一個廚師不好好做美食靠萌寵博出位，但這類批評很快就會淹沒在眾多的評論中。

懂行的人都能看出來。

林旭做菜的專業水準有多強。

在網上走紅只是早晚的事兒，只不過善於整活兒的墩墩加速了這一進程而已。

“鱸魚的蒸制很簡單，沒有豬網油可以用豬油來代替，這樣蒸出來的鱸魚才會鮮香味美，會更好吃……下面是試吃環節。”

林旭拍完做法。

照例和墩墩一塊兒拍攝了清蒸鱸魚的試吃環節。

跟上次一樣。

墩墩面前的盤子裏放著蒸好的雞胸肉，而林旭面前放著的則是清蒸鱸魚。

開始拍攝後，墩墩先低頭吃了幾口，隨即把目光對準旁邊的清蒸鱸魚，有些不滿的叫了一聲：

“喵嗚！”

接著它擡起自己毛茸茸的爪子，把面前的盤子往桌子的邊沿推去，一邊推還一邊罵罵咧咧的。

一副你吃好吃的讓我吃雞胸肉、是可忍孰不可忍的架勢。

林旭伸手揉了揉這小家夥的大腦袋：

“嫌你的不好吃是嗎？那我給你弄點魚肉好不好？”

墩墩頓時蹲坐了下來。

乖巧.jpg。

林旭用大號廚房剪將鱸魚的脊椎骨剪斷，小心的將鱸魚的魚頭盛到了墩墩的盤子裏。

前天的肥腸因為過於辣和過於鹹，沒法讓這小家夥吃。

但鱸魚就沒問題了。

清蒸鱸魚中沒什麽調料，比較清淡，特別是魚頭部分，甚至連蒸魚豉油都沒淋上，就算不給墩墩吃，大概率也會剩下來。

“你吃魚頭，我吃魚身，公平公正，伱可不許再鬧事了啊！”

把盤子重新放到墩墩面前後。

這小家夥低頭舔了一口盤子裏的魚頭，眼睛頓時瞪得溜圓，有種沒想到鱸魚會這麽好吃的感覺。

它隨即低下頭，挑著魚頭上有肉的部位吃了起來。

拍攝結束後。

林旭覺得就憑墩墩的表現。

十萬粉絲已經是板上釘釘的事情了。