第一百一十章 完美級梅菜扣肉!給你蒸糖三角吃好不好?(第2/2頁)
沒想到明天居然就能吃到。
簡直太讓人驚喜啦!
嗚嗚嗚旭寶你真好,我現在就嫁給你好不好?
兩人又聊了一會兒之後,便各自睡去。
第二天一早。
林旭從市場買菜回來後先發了一些面,接著拿來一口炒鍋,先用熱水洗一遍,接著放在灶上,裏面放一碗面粉,用小火慢慢翻炒。
一直炒到面粉微微焦黃,同時散發出面粉的香氣後,熟面粉就炒好了。
做糖三角的時候,不管包紅糖還是白糖,都應該放一些熟面粉進去,這樣能讓融化後的糖漿更加粘稠,吃的時候不會四處流淌。
而且糖漿吃起來還有一股誘人的面香味。
比單獨放糖要好吃很多。
熟面粉炒好後,林旭開始忙店裏的事情。
雞爪浸泡起來、蔬菜放進水池中,豬肉燒一下皮,順便再熬點做鹵肉飯用的紅蔥酥。
六點的時候,面已經開好。
林旭將面團揉兩遍,先把調好餡的豬油渣包子包出來放在蒸盤上餳發,這樣蒸出來的包子皮會更好吃。
包完豬油渣包子後開始包糖三角。
把紅糖和熟面粉按照3:1的比例在碗中攪拌好。
將面團分成一個小小的面劑子。
分好後壓扁,擀成面片。
把面片托在手中,用小勺子舀幾勺紅糖餡填在面皮中央,再捏著面皮的三個邊向中間對折,捏緊,這樣就有了糖三角的雛形。
最後把三個邊全部捏緊。
一個漂亮的糖三角就做好了。
正包著的時候,門口突然傳來了喧鬧聲,其中好像還有師父的聲音。
“這附近就你一個人在直播,你還說你不是高小帥?”
“我不是……你別拽我,我就……我就是隨便拍兩張照片……松手,快松開!”
林旭來到門口。
看到高大爺正被一個穿著豹紋裙子的女人拉著,這女的大概五十多歲,一副風韻猶存的樣子。
見林旭開門,這女的這才松了手。
“師父,這誰啊?”
林旭從沒見師父這麽狼狽過。
不過那女的也挺狼狽,高跟鞋的鞋跟都崴掉了。
高大爺幹咳兩聲,有些訕訕的收起了手中的自拍杆:
“就是……就是一……普普通通的……豹紋阿姨唄……”