第六十五章 想吃毛血旺？安排！

你給我個殺豬技法幹毛啊？

咋不給個母豬的產後護理呢？

林旭心裏一陣碎碎念。

他原本打算抽個煮粥或者調餡的技法，這樣店裏的早餐就能更加豐富一些了，誰知系統居然這麽抽風。

還沒有磨刀技法實用呢。

“看來下次抽獎前還是要祈禱啊，不然鎮不住系統的神經病。”

念叨完畢後，林旭拿起手機，在網上定了一些同城配送的可食用冰塊。

酸梅湯只有冰鎮以後才好喝，而店裏的冰箱冰櫃都放不下大號湯桶，想要冰鎮只能借助冰塊。

剛下完訂單，沈同學突然發來了一條消息：

“旭寶寶，今晚我想吃香香辣辣的毛血旺，你能給我做咩？”

毛血旺？

這有啥不能的啊！

他想了想回復道：

“沒問題，等會兒我去超市買點做毛血旺的食材，正好當成今晚的員工餐。”

正在等林旭消息的沈佳悅眼前一亮：

“好啊好啊！那我下班就過去吃了呀！”

沈佳悅愉快的伸了個懶腰。

誒嘿！

旭寶要給我做毛血旺啦，那我吃三碗米不過分吧？

店裏。

林旭收起手機說道：

“今晚吃毛血旺啊，你們都有什麽想吃的食材沒？”

車仔和宋甜甜她們立馬踴躍的說著自己喜歡吃的食材。

“多放點鴨血！”

“多放點毛肚！”

“多放點午餐肉！”

正在用豉汁腌制雞爪和排骨的徐新華好奇的碰了碰車仔：

“什麽意思？老板這是打算做毛血旺給咱們吃嗎？”

“對啊，這是咱們店的員工餐。”

臥槽，這員工餐也太豐盛了吧？

要知道店裏的顧客都吃不到毛血旺啊。

徐新華越來越慶幸跟著車仔來了。

這裏不僅工資高，而且老板也非常好，最重要的是，後廚還有國宴大師坐鎮，有什麽不懂的地方隨時可以請教。

不像之前工作的地方。

想找大廚請教點問題，不買瓶酒塞幾包煙，人家是絕對不搭理的。

“陳總，咱們真是來著了啊，林老板居然要做毛血旺了。”

吳可欣一陣期待。

陳燕拿著手機朝她亮了亮：

“悅悅想吃了，所以他才做的……飯沒吃著先吃了頓狗糧，真想把民政局搬過來讓他倆原地結婚，整天撒狗糧，沒有一點公德心。”

陳總怨念好大呀……吳可欣心裏一樂，接著說道：

“陳總，我想把林老板做毛血旺的過程直播下來，您看行嗎？”

“行啊，正好我看網上有人說妹夫只會家常菜，沒什麽了不起的。去直播吧，狠狠的打一下那些人的嘴臉。”

吳可欣立馬開始行動了。

她把手機放在自拍杆上，然後點開直播軟件，進入了直播間。

“哈嘍哈嘍家人們，我是欣欣，聽說今天林記美食要上新一道飲品，我就來看看，沒想到正好碰到林老板要給老板娘做毛血旺，我覺得不能光我一個人受傷害，所以我就決定直播，拉大家一塊兒吃！狗！糧！”

這時候林旭正要去超市買食材。

吳可欣便舉著手機跟了過去。

超市裏這會兒顧客不多，林旭在冷鮮區轉了一圈，買了幾斤毛肚，幾塊鴨血，還有三盒午餐肉、兩包魷魚卷和一些熟大腸。

今天人多。

所以要多買點食材。

這些肉類食材買完後，他又買了芹菜青筍之類的墊底菜，毛血旺的食材算是買齊了。

其實這道菜沒什麽嚴格的標準，屬於有什麽就用什麽。

反正只要夠辣夠下飯就行。

回到店裏。

林旭開始給食材改刀。

鴨血對半切開，然後切片，切好後放在盆裏，倒入一瓶啤酒浸泡。

啤酒不僅能去腥，同時也能讓鴨血的口感變得更嫩滑。

他一邊忙活，一邊給直播間的粉絲們講解。

“又學到一招！”

“大魔王上大學時候學的真是金融專業嗎？”

“感覺比一般的廚師懂得都多。”

“畢竟是國宴大師的徒弟嘛。”

“剛想說拔刀吧，突然發現林老板手裏真有刀。”

“哈，我剛想說拔刀怪怎麽還沒出場，原來是被嚇住了啊。”

鴨血泡上後，林旭用面粉把熟大腸和毛肚洗了一下。

這兩樣其實都是煮熟的，但不免會有一些雜質，所以最好再洗兩遍，畢竟越幹凈吃著越放心嘛。

洗幹凈後改刀、汆燙。

然後架上炒鍋，正式開始制作。

先炒墊底菜，接著開始炒料炒紅油。

最後加入豬骨高湯進行熬煮。

今天人多，加上吳可欣在直播，所以林旭就做了兩大一小三份毛血旺。

員工們吃一份，他自己和沈佳悅、陳燕、高大爺吃一份，另外一小份給吳可欣，等會兒潘達肯定要來，正好讓兩人同吃一份。