第四十七章 我同意這門親事！豉汁鳳爪上線！

消息剛發過去。

陳燕就看到那個帥氣的廚師起身去了廚房。

沒多久。

居然端出一份剛剛蒸好的雞爪。

“來來來，豉汁鳳爪蒸好了，大家都來試試啊。車仔，給這位顧客也送點兒嘗嘗。”

今天準備雞爪的時候不小心準備多了。

林旭原本打算留到下午做呢，但做排骨的時候，看到早上蒸出來的豉汁，他突然想起了粵式早茶中的另一道必點菜品——豉汁鳳爪。

要是用豉汁把這些泡發好的雞爪蒸出來，味道應該不差吧？

畢竟豉汁排骨和雞爪都是完美級的，兩道完美級的菜品相搭配，做出來應該還是完美級。

他決定試試。

所以就用豉汁拌著雞爪腌制了半小時。

然後裝進盤子裏上鍋蒸。

經過四十分鐘的蒸制。

現在終於端到了餐桌上。

車仔取了個小碟子，小心的夾了一碟子冒著豉香味兒的雞爪，端到了陳燕面前：

“你好，我們做了新菜，送你一些嘗嘗，希望你提出寶貴意見。”

這……

陳燕原本覺得這家店的老板坑了自己表妹。

因為這種店的營業額很難達到三四萬。

但聞著碟子中飄出來的豉香。

她有些猶豫了。

這個味道，感覺比前幾天在羊城吃的都正宗啊。

她說了聲謝謝，然後用筷子夾起一根送進嘴裏，試著咬了一口，兩只眼睛頓時眯成了兩道彎月。

哇！

這雞爪蒸得真美味，軟糯多汁，豉香濃郁。

裏面的雞腳筋稍稍有點韌勁，讓軟糯的雞爪多了一種耐嚼的口感。

好吃好吃！

這雞爪真是太美味啦！

現在陳燕不覺得這家店坑人了。

光一道雞爪就做這麽好吃，而且居然還是菜單上沒有的新菜。

那其他菜應該更美味吧？

正想著的時候，她點的虎皮雞爪送了過來。

兩種雞爪放在一起，讓陳燕有種點重復了的感覺。

但吃起來卻是兩種口味。

豉汁鳳爪帶著濃濃的豉香，口感更加軟糯，而虎皮雞爪則是帶著輕微的麻辣，虎皮中的鹵汁更多，吃起來更香一些。

“你真去店裏了？沒有找林旭的麻煩吧？”

沈佳悅有些擔憂的回了條消息。

她生怕自己這個神經質的表姐在店裏大鬧一場。

“哪有時間找麻煩啊，你男人做的雞爪太好吃了，兩種雞爪都美味，就沖他這廚藝，我同意這門親事！”

沈佳悅哭笑不得。

你同意有什麽用啊？

不過等等……

兩種雞爪？

店裏不就一種虎皮雞爪嗎？怎麽又多了一種？

表姐不會走狗屎運撞上試新菜了吧？

上午林旭發消息說要做個小實驗。

當時自己還沒反應過來。

現在看來，這小實驗就是做新菜啊。

啊啊啊啊好想吃！

店裏。

林旭剛嘗到豉汁鳳爪的味道，腦海中就響起了系統的提示音：

“宿主利用兩道完美級菜品成功創作出新的完美級菜品，獲得優秀級調味技法——刀口辣椒，恭喜宿主。”

哦豁！

這還有獎勵呢？

正想著的時候，無數經驗就湧入了腦海中。

刀口辣椒是川菜中不必可少的一道調味品，也是眾多菜品的辣味的主要來源，具體做法是將幹辣椒和幹花椒放在無水無油的鍋裏焙香，焙到微微發糊的時候盛出來，然後用菜刀細細剁碎。

所以被稱為刀口辣椒。

跟普通的辣椒面相比，刀口辣椒因為多了焙的步驟，所以香味更濃。

特別是做一些水煮類的菜品時。

撒上刀口辣椒，潑上熱油。

原本平平無奇的菜品立馬就得到了升華。

“老板，這雞爪咱上新嗎？”

“上！”

林旭正發愁那個營業額過五萬的主線任務怎麽完成呢，現在多了一道完美級菜品，自然要物盡其用了。

“下午準備雞爪的時候多準備點，把這道豉汁鳳爪給上了，跟排骨一樣，先做五十份試試效果，行的話就加大力度。”

豉汁排骨一不小心就會蒸老，所以不能準備太多。

但豉汁鳳爪就沒這個顧慮了。

哪怕蒸的時間再長點也沒問題。

林旭說話的時候，陳燕也吃到了她點的藕片和鹵肉飯了。

她一邊吃一邊感慨。

原本以為表妹受騙了過來手撕渣男。

沒想到居然嘗到了難得的美味。

怪不得表妹那麽在意這個林老板呢。

就這長相和手藝。

任何女人都會為之發瘋吧？

“今天中午蒸了點豉汁鳳爪，沒想到居然很成功，等會兒給你打包一些，讓你也嘗嘗味道。”

吃飯的時候，林旭給沈佳悅發了條消息。