第170章 巢穴

Wagner其人，真是個一板一眼的人。

他看起來不好相處，卻又不容易讓人討厭。

易家棟認真燒番鴨要一下午的籌備，才使番鴨火候到位，夠筋口，又使得牙齒咀嚼可斷鴨肉絲。

紅燒鮮香的番鴨用韭黃、料酒、冰糖、幹辣椒等許多料燒煮過，漏勺撈出放在一旁，接下來便是炒蟹的時候了。

挑大個的蟹蒸熟，從中央一切兩半，斷口蘸裹生粉後，用油炸裹了生粉的部分，使生粉變酥。

再將蟹倒入番鴨濃湯中翻攪兩下簡單入味，之後湯汁澆在盛盤後擺好的番鴨上，再夾出蟹擺在盤子四周。

一盤熱騰騰水陸兩鮮的番鴨燒蟹就好了。

易家棟各個步驟都用心，真情烹飪的食物端上桌，莽漢們各個大快朵頤，Wagner卻吃得很細心。

夾起半只蟹，先吃封斷口的生粉。那已經炸酥又浸了一下湯汁的生粉酥上掛了番鴨湯裏的肉香、料香，又沾有內裏蟹黃的油香、鮮香，細品才是享受，囫圇吞便浪費了這道菜多種層次、多種用心的美好味道。

Wagner吃過生粉酥皮，才會掀開半個蟹蓋，用筷子尖頭佐以手指和舌尖，細細吃光裏面每一絲白嫩晶瑩的蟹肉，和金黃色蟹油、橙黃色蟹黃。

這之後還未完，蟹腿他也會仔細嗑出完整肉條，蘸著番鴨湯汁吃，則又是另一番味道。

食罷這半只蟹，以生拌蘿蔔絲清口，再吃番鴨。鴨肉夾起前，一定使之裹滿香稠湯汁。

吃蟹黃油拌飯食，他更是攪拌時間最長的人，好像非要每一粒米飯上都裹好蟹黃油才滿意，吃時也會細細咀嚼和品味，在這一刻，他心無旁騖，只是個純粹的食客。

這是個會吃的人。

易家棟看著Wagner吃飯，會覺得感動，這是廚師的幸福時刻。

能看到食客認真對待這道菜，正如大廚認真烹飪一般，多美好。

家怡很早就吃飽，塞了滿肚子蟹肉蟹黃米飯和菜，番鴨雖然聞起來很香，卻莫名不怎麽想吃。

撂筷子後，她請其他人繼續吃，自己則陪哥哥到後廚，幫忙打下手。

“這兩天忙得過來嗎？”家怡關心問。

沒有豆腐仔幫忙，應對現在食客大漲的狀況，大哥一定更辛苦了。

“還好，我做了規劃，把所有能提前準備好的，都在飯點前準備。盡量請客人點一些容易烹飪的食物，熟客們都很好說話的，大家往往也沒有那麽堅定自己要吃的東西啦。哈哈，我隨便一描述希望他們點的菜，他們就會流著口水同意我的建議了。”易家棟一邊講，一邊將廚余丟入垃圾桶，轉頭看到廚房後面門面房背陰那面的小院子，開口道：

“現在天氣涼爽了，我準備整理下小院子，一些食材可以放在院子裏庇蔭的地方，這樣冰箱能省出好多空間，還省電呢。”

“好啊，過幾天我休假，幫你一起整理下後院吧。”家怡探頭也朝著背面小院打量，裏面堆滿雜物，的確應該好好整理整理了。

“這倒不用，前天秦小磊來吃飯，我們聊過這個事。他說等他周休的時候過來幫我忙，賺點零花錢，再賺一頓飯。”易家棟看看她細胳膊細腿的，現在就算有肌肉了，那跟大力神秦小磊還是沒法比的。

“哈哈，好哇。”家怡點點頭，有秦小磊幫忙，那可太放心了。

又陪大哥忙活了一會兒，前面Wagner跟家俊結了賬，便探頭喊在後廚刷碗的家怡。

脫掉膠皮手套，家怡跟大哥道別，便同B組探員們呼啦啦一齊出了易記。

這時天色已經徹底暗下來，汽車載著大家，披星戴月卻不是收工回家，而是繼續加班呐。

……

回警署後，每個人都在慶幸，離開易記時有點一杯易冰樂咖啡。

一整日的奔波帶來的疲憊，都在飯後胃裏暖洋洋的這個時刻找來了，沒有咖啡提神，大家都將是癱在辦公室椅子上的廢物。

猛灌咖啡入腹，待那股不正常的興奮勁兒上來了，大腦恢復清明，探員們又圍在白板前，繼續頭腦風暴。

家怡一邊跟大家做下午會議上討論的內容的補充和延展，一邊默默規劃會議後要去法醫官許sir那裏再看看屍體，尋找可能遺漏在心流影像中的重要訊息。

巢穴定位問題仍是大家現在最關注的問題，家怡帶著大家在地圖上不斷縮圈——菜場的位置、豬肉档的位置、黃祥傑租住劏房的位置、鮮記冰室的位置被標記在地圖上，然後連線，這樣便規劃出一個不規則的四角形。

“基本可以判斷黃祥傑的巢穴應該是在這個區域之中。”家怡收回筆，目光在圈出的地圖中梭巡。

一個人既然過著每天基本上只去這四個地方的規律生活，那麽如果有另一個隱秘的住址，也只能在往來於這四個點之間的動線上了。