第一千零九十九章 上門的麻煩（第2/2頁）

三種不同的辣椒混合，既是鮮辣也有酸辣，至於配菜則不是傳統意義上的蒜薹，趙扶余選擇的是壇子裏的配菜之一。

酸藠頭！

經過酸水浸泡過的藠頭，本身就爽脆的同時，充滿了酸甜的味道。

此時經過簡單的切塊後，與禽鳥內臟一齊烹飪，酸味十足，還有一絲絲後味的余甜，這就是用藠頭的好處。

而禽鳥的內臟處理也很簡單，就是切片以後洗幹凈，擠幹凈水份後，加入醬油，生抽，胡椒粉一起再攪拌均勻。

這種均勻就是簡單來說抓到粘手，如此一來要繼續烹飪就簡單了。

火燒旺盛一點下油半勺，姜蒜爆香過後就可以將腌制好的內臟送進去翻炒，一直吵到內臟水份幾乎沒有，內臟卻呈現微微卷曲的狀態。

這就說明料理完成得非常好。

而隨著趙扶余將各色的輔料以及調味料都加入進去，一道顏色紅潤，尤其是異常下飯的料理就已經完成了。

生抽烹鍋，最後來一絲的鍋邊醋，可以說也徹底的將這道家常料理，升華到了一個堪入國宴的層次。

內臟處理完成，那些禽鳥的架子以及上的一些肉該如何處理，其實也是費了趙扶余不小的力氣。

禽鳥骨架剃下多余的肉，然後混合一分肥豬肉打成碎泥，變成一個個肉丸子，就這麽活靈活現的出現在這裏。

正當趙扶余準備開始下一步的時候，或許是因為被那奇妙的香氣吸引，一個所有人都沒有想到的存在敲響了夜中火的大門……