第九百五十九章 驚艷至極的料理（第2/2頁）

以一個四十度左右的溫度，來讓白鱔極速的脫水。

這個時候除了時不時的需要翻面以外，白鱔也就不需要再多過理睬了。

而最後需要處理的螃蟹，則是在迅速清理幹凈完成後，直接放進加入了青椒，大蔥，洋蔥，姜片，蒜片，小米辣，醬油，白糖，極少許清酒的醬汁壇裏。

首先讓螃蟹吸收這些醬汁大概是十五分鐘的時間，然後就極速的冷凍這些醬汁以及螃蟹。

讓它們可以一直處於這個狀態，大概是一天一夜以上，然後就可以緩緩解凍，得出這種充滿特殊風味的腌醬蟹了。

當然趙扶余沒有這麽長的時間冷凍，即便他已經做出了冷凍的效果，控制溫度讓螃蟹和醬汁在極低溫的情況下，繼續互相的滲透，又能維持住蟹肉的鮮甜。

不過有著食材共鳴這個幫手，只要在其他的腌制食材幾乎統一完成的時間點上，他的這道腌醬蟹估計也是差不多時間就能完成了。

只是此時似乎趙扶余一直是在制作腌制的食材，到底準備烹飪什麽料理還是令人一頭霧水。

可是實際上趙扶余的料理早已經在烹飪當中了。

就在三個烹飪台中間那個，一個土黃色的鍋子，如今已經被燒得沸騰，一股悠悠的香氣隨著水汽蔓延開來。

明明沒有任何的食材完成，可是在聞到這股香味的時候，在場的所有人都還是感覺到了一種肚子餓了，該要開飯的錯覺……